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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
しろくましろくま
最近は日本酒の深さを改めて感じてます♪生酒原酒やうす濁酒、山廃作り、発酵が進化する泡物、一回火通し、精米度数、等々体調や心理状態にもより変わるフルーティな味👅を家飲みで、女房の料理で楽しく研究中です。ですが年一回の生産とか限定などの謳い文句に弱く飲み過ぎ、単なる備忘録になってます。皆さんのコメントを参考にしてこれから頑張ります。私なりの飲み感を伝えて行きま〜す。宜しくお願いします🙇

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

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家飲み部
29
しろくま
冬らしさを感じて鍋を食べながら飲酒…少しシュワシュワ、ほのかな酸と爽やかな甘みを楽しめる。アルコール13度なのにしっかりとした強さも!発酵し続けてるのかな⁈美味しい…
而今純米吟醸 千本錦 生
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26
しろくま
初めての而今です。口当たりが爽やかでフルーティ…お酒らしさもしっかりと感じるが抜けも良い。余韻をずっと楽しめる。美味い。
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34
しろくま
運良く手に入りました。飲んでみたかったこのお酒…美味いしか出ません。キレもコクもアト味も最高でした。料理を美味しくしてくれるお酒です。
冩楽純米吟醸吉川山田錦
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25
しろくま
普通に美味しい写楽の吉川地区限定米…限定に弱いんです♪何時もより柔らかく、ふくよかに感じるのは気のせいでしょうか。
秀鳳純米大吟醸山田穂22
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24
しろくま
精米歩合22%で透明感のあるスッキリした飲み心地の中に、しっかりとしたバランスの良い美味しさを感じる…最高です♪