かっぺ正宗
帰省しました！
高校の先輩が醸す、地元No.1の地酒。
初搾りだけあって、若くピチピチ（微発泡）してます。
毎年変わりなく、いただいてます！
大都市圏には『浦里』で出荷してます。
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かっぺ正宗
奥播磨の一升瓶を抜栓！
黄金色の山廃純米酒。見るからに、うまそう。
ぬる燗でいただきます。
辛口で、しっかりと味がのっています。キレが良い割に、山田錦独特の余韻の長さは1級品。
鍋、湯豆腐にめちゃくちゃ合います。
かっぺ正宗
開けた瞬間、スポンとガスが抜け、飲んだらややガス感ありのサラリとした旨口。好きな味でした。
試験醸造ですが、通年リリースで良いとおもう
かっぺ正宗
甲子（きのえね）
美味。
かっぺ正宗
はじめて飲んだけど、好みでした！
生貯蔵酒。やや、熟してました。
かっぺ正宗
香り高い濃醇旨口。
これは、冷でもかなりいけますね！
余韻がながい！
かっぺ正宗
大七、生酛辛口 35０円也
生酛だけど、冷酒で美味しい、親愛なるお酒
かっぺ正宗
新橋の吟、美味しかった
かっぺ正宗
今日は、待ちに待った日で
長珍一升瓶を抜栓しました。
抜栓した瞬間から、熟成香のおいしそうなかおり。
まずは、温めずに口に含みます。
なんとも言えないフルーツ感（なんと形容したらよいのか。熟したアンデスメロンとか柿とか。とにかく、口中に旨味がじわっと広がります）のある熟成度合いです。
温めたら、さぞかしうまかろう。
今日の肴は、鶏鍋。合わないわけがない。
燗酒したら…もうお分かりだと思うので、これ以上は語りません。
したたかに飲みます。
明日、会社いけるかなぁ(・_・;)
かっぺ正宗
菊正宗 超特撰 特別本醸造
嘉宝蔵 極上←最高級
ついに抜栓した…、
そして、飲んだあとの感想は？
旨味〜最高！キレ〜最高！ペアリングも最高！
やっぱり、俺は、菊正宗(^o^)
大手酒蔵の力、恐るべし！
かっぺ正宗
まえ、玉栄でつくったお酒を飲んだけど、比べるとやっぱり、五百万石は、スーッと入ってきて、余韻は短いな。
でも、辨天娘らしく、しっかり濃醇で◎
かっぺ正宗
ダンチュウで、前からきになっていたお酒！
一升瓶を抜栓
想像していたより、やや辛口でした。
やや、アルコール感があったけど、濃醇な熟成酒よりも、飲み飽きせず、だらだら飲めました。
燗酒は、これがいいんだよね
かっぺ正宗
特定名称がないので普通酒としましたが、表示をみると、スペックは大吟醸ですね。
常温で飲みましたが、味のは良、吟醸香はやや抑えめ。（カプよりイソがやや強い）
旨味ありで、全体のバランスは優でした。
かっぺ正宗
もちろんお酒美味しい。肴もうまい。
しかし、
写真撮らなかったたけど、今日のメインは湯豆腐。
合わなかった…
ベアリングって、重要よね。
かっぺ正宗
100％純米酒宣言をしている宮城県。浦霞の中でもササニシキ100％のお酒。
飯米でも旨味十分で、おいしいなぁ。
近頃、酒米と飯米の違いがよくからなくなってきた。
酒蔵の技術力があがったんだなぁ
かっぺ正宗
久しぶりの八海山！贅沢に純米大吟醸です。
やはり、安定の美味しさ。
かっぺ正宗
新亀純米酒を飲んでいたら、より
ボディがある酒を飲みたくなり、
群馬泉山廃に展開！
乳酸の心地よい香りが、晩酌の後半戦にはもってこいです。
かっぺ正宗
新亀の美味しさは、正しい和食で更に旨くなる！皆様、ご存知のとおりです。
今宵は、湯豆腐で乾杯🍶
うまーい！
かっぺ正宗
濃醇、でかつ、旨口！香りが強いのでやや濃い味の肴で飲みます
かっぺ正宗
うまい酒といえば、旨い肴！
自分で収穫した新生姜ときゅうりを肴に辨天娘で一献。
玉栄のパワーに驚愕。
量は飲めないけど、食後酒として抜群です。