キラタソ
今晩は、2本目を開栓です。
山三 純米吟醸 山恵錦・ひとごこち 五割五分
2023BY✨
人気うなぎのぼりの山三の山恵錦とひとごこちの無濾過生原酒です☺️
香りは大人しめな林檎🍎 味わいはジューシー甘酸から少し熟成感が乗った黒糖のふくよかな旨味あり。後口は結構ドライビターな日本酒らしさを楽しめます😋😋😋 ちょっと秋らしくなってきたこの季節に合いますが個人的にはもう少し酸味がしっかり立っててもよかったかなと思います😊
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タイムライン
キラタソ
今晩は、連休中日ですがワークアウトを明日に順延（サボり）して、サケワークアウトです💪😅
La Jomon 純米酒 Malo 2024BY✨
今年もMaloにありつけましたので呑んでみたいと思います🤗
出羽の里を66%精米歩合、K601とYK2408使用のお酒🍶
立香は6号酵母の瓜っぽさがありつつ酢イソのバナナ🍌フレーバーが感じられます。味わいは純米酒なのですが酸味がしっかりお酒の骨格を作っててそこに米の甘旨味が綺麗に乗っかって余韻が長いのと最後のキレがよいです😋😋😋
美味しすぎて勿体ないの明日以降も楽しみたいので他のお酒にチェンジします☺️
ANTELOPE × haccobaPink（淡） 2024
キラタソ
今晩は、少し変わりダネを開栓です💁
ANTELOPE × haccoba Pink（淡） 2024✨
日本酒ではありませんが最近気になってるミード醸造のANTELOPEさんとクラフトサケのhaccobaさんのコラボ酒です🤗
グラスに注ぐと、薄紅や黄桃のような色調で香りがとても素晴らしく複雑な芳香。葡萄、林檎の蜜、オロナミンCとかのエナジードリンク感、野草の香りと重層的で素晴らしい😊 味わいも柔らかな葡萄酢や林檎酢のビネガー感やナチュラルワインやオレンジワインのような風変わりな味わいのような、でも、少しガスがあるミックスジュースのような総じて頗る美味しかったです😋😋😋
キラタソ
今晩は、久しぶりの秋田酒のこちらを開栓💁
春霞 栗ラベル黄 山田錦 2024BY✨🟡
立香は穏やかで無臭に近い、仄かに瓜と葡萄系。
酸味がわりとしっかりしてて柔らかい米の甘味から後半はキリリとドライさ主体に変化☺️
とても呑みやすい食中酒でGood Taste😋👍
キラタソ
今晩は、毎月10日は天美の日ということでこちらを開栓です💁
天美 純米大吟醸 火入 2023BY✨✨✨
案の定9ヶ月寝かせた訳ですがこれ即ち昨シーズンものなので藤岡天美です🤩🤩🤩
ガチ冷え状態から開栓しましたが、マスカットの華やかな吟醸香がやっぱり素敵なんです。ひと口含むと瑞々しい甘酸がお出迎え☺️ その後は柔らかな旨味と凛としたドライさがあってやっぱり文句なく美味い😋😋😋
ううっ、理由や事情はあれど呑めないのが悲しい😢（特に雪天とか桃天をまた呑みたい）
キラタソ
今晩は、世間はひやおろし/秋あがり/なごしざけ と秋酒の時季となっていますが我が家はまだまだ夏酒を全開で放出してゆきます😅
聖 Hizirizm 山田錦 活性酒 2023BY✨🫧
大好きなHizirizmの活性酒ライン。3種類リリースされていたみたいですがこちらしか入手叶わずでしたが楽しみなので早速開栓です🙌
立香は和梨の瑞々しいフレーバー。プチプチガスと甘口ジューシーさがきた直後からかなりの辛口ドライさが主体になってキリリと美味い😋😋😋澱混ぜると、アタックにクリーミーな旨味がプラスされて更に美味い😋
これはすぐ飲み切ってしまう子ですね😊
えりりん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
これ好きです🥰
何種か飲んだんですが、感想を書けず…
後日備忘録でupします(^-^;💦
キラタソ
@えりりんさん
ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ🌙 さすが！チェックされてますね😊Hizirizmのこのブルーボトルシリーズは私も3種類制覇したかったのですが叶わずなのでレビュー楽しみにしてます😌
キラタソ
今晩は、お初シリーズでこちら💁
天賦 純米大吟醸 東条産山田錦 2024BY✨
いも焼酎の宝山で有名な西酒造さんが醸す日本酒です🍶 鹿児島の日本酒は初上陸ですね🙌
こちら東条山田錦の高級ラインですがいかほどに？という事で早速開栓します☺️
山田錦らしい上品な華やかさを帯びた瓜からメロンの立香。味わいも少し粘性があるなめらかな舌触りと芳醇な米の甘味と旨味が鼻腔を抜けて喉奥に流れてゆき最後に辛口さが余韻として残ります。正統派な日本酒ですがとても美味しいですね😋😋😋
キラタソ
今晩は、またも1年寝かせ💤シリーズ😅
AKABU SPARKLING GALAXY 2023🌌🫧🌠
そろそろ今シーズンのものがリリースされるみたいでとりあえず1本捕獲したので前シーズンの1本を漸くですが開けてみます🥂
開栓を始めるのですが瓶の泡の上がる様子が全く見えず、、、😅 念のため風呂場で少しずつ進めるも視認性が激悪でほんの少し吹きこぼれ😢 まあ良しましょう。
お味は過去のイベントとかでも何度も頂いてるので美味しいのは確定ですが改めて。
グラスに注ぐと白濁さがまあまああってガスもしっかりあります。立香はとても穏やか。微かに和梨を感じます。
頂くとアワアワジューシー梨汁ブシャーでウマウマ😊 ただ酒質は全体的にドライで全く飽きが来ないのでどんどん呑めてしまいます😋😋😋
AKABUでもピカイチの1本です💮
キラタソ
今晩は、こちらのお酒も半年寝かせ💤になってしまったので開栓します😅
磐城壽 ゴールデンスランバ 3.11 メモリアル酒🥲
3.11で福島に被害に遭われて山形に移られてお酒を作られている蔵元さんのメモリアル酒🥲今回は能登の震災支援がなされています。その一方で本日山形の酒蔵さんが自己破産されていたりで中々お酒を長く造り続ける難しさがあるのだとこうして一献を頂けることに酒蔵さんに感謝です🙇
さて、夢の香で醸されたこちらですが林檎サイダーを思わせる爽やかな立香、キリッとした酸味と苦味からドライな味わいに移ろいとても軽やかさがあって美味でした😋😋😋
キラタソ
今晩は、二兎さんが案の定あっという間に空いてしまったので此方のお酒を開栓です💁
風の森 ALPHA6M 6号への敬意 真中採り2023
🌪️❻🌳
こちらもら1年以上寝かせてしまったお酒🤦
新政酵母使用なので、酒米は秋津穂ですがあの奥ゆかしい瓜の爽やかさと瑞々しさが伺える立香。
味わいも、いつもの風の森の強いガスはなりを潜める柔らかいガスと酸味からお米の甘味と旨味がとても心地よいです😋😋😋 また後口のほろ苦味が特徴的です☺️
ma-ki-
キラタソさん、こんばんわ。
こちら私も少し前にいただいたのですが、美味しいですよね😊
投稿を拝見してそうそう！と激しく同意しております🎵
キラタソ
@ma-kiさん
こんばんは😊 同じのをご賞味されたんですねー🙌 感想も同様でとても美味しいのを共感できて嬉しいです☺️
キラタソ
今晩は、本来なら正月🎍に呑むお酒を中途半端なこの時期に開栓です😅
二兎 干支ボトル 2024 DRAGON vs RABBIT
🐉🐇🐉🐇🐉🐇
まず初期の頃のドラクエ見たいなジャケットが格好いいですね😊
ガス感があるのと、香りは熟成感もあり林檎の中心の甘い蜜のような豊醇さが伺えます。お味も林檎の中心の蜜を齧ったような爽快さと旨味がありますってチリチリガスと相まって飲みやすくてとても美味しい😋😋😋
二兎勇者のレベルMAXなお酒でした😊
キラタソ
今晩は、久しぶりの日日さんからこちらを開栓します💁
日日 糸島 2023BY✨✨✨
田中六五で知られる糸島酒造さんからの糸島産山田錦を使って醸されたお酒です🍶
香りは穏やかでハーブや野草🌿の清涼感が清々しく、葡萄🍇の果実香も感じられます。
味わいも低アルなので柔らかな甘味と酸味主体かつ透明感のある酒質なのですが後半の苦味が印象的で後口のドライさも楽しめます😋😋😋
お値段はコスパが良いとは言えませんが美味しいお酒であることは頷けます☺️
キラタソ
今晩は、こちらの貴醸酒を頂いてみたいと思います💁
吉田蔵u 石川門 貴醸酒+A for UA 2024✨
UAコラボ第3弾のようです。
酸味を少し強くしてるとのことで呑みやすそうで期待☺️ エチケット記載のとおり葡萄🍇（デラウェア）の爽やか果実香、プチプチとしたガス感とジューシーな酸味が効いてて、低アルでスイスイ呑めてしまいます😋😋😋 フィニッシュは膨らみがある旨味とキレがあってまあ日本酒というより白ワインのよう。
これはすぐに空になる感じですね😅
キラタソ
今晩は、お初シリーズで福島会津のお酒のこちら💁
ゆり 純米大吟醸 五百万石 2023BY✨
製造が昨年9月になっており呑んでしまいたいと思います😅
女性杜氏の母娘二人で醸されたお酒だそうです😀
まず色調はうすにごり、立香は穏やかで瓜香から
ケミ香。味わいですがアタックが柔らかなメロンぽい甘酸が特徴でとても呑みやすい😋 ただ後口がスパッとキレがあって清々しさと凛々しさを感じる辛さが👍
やっぱり福島のお酒は層が厚いですね😊
キラタソ
今晩は、1本目の冩楽があっという間に無くなってしまったので2本目を開けます🙌
仙禽 UAさくら吹雪 2023BY🌸🌸🌸
こちら春のシーズンのお酒なのに完全にスルーしてなごしざけ的になってしまいました😅
ピンクやオレンジワインのような色調ですが
やはりさくら（Cherry blossom）だけに、チェリー🍒の甘酸っぱい香りと味わいが全開です☺️
しかし後口がしっかり苦味と辛味があって大人なお酒として楽しめます。いつもの仙禽さんの軽やかさとは違ってボリューム感や重さがあるのもたまに呑むと美味しいです😋🤤😋
キラタソ
今晩は、少し早めの晩酌開始です😊 大好きな銘柄過ぎてこれまた1年寝かせてしまったこちら💁
冩楽 純米吟醸 播州愛山 一回火入 2022BY❤️⛰️
久しぶりのシャーロック&ラブマンに心躍ります🥰 個人的にこの銘柄がかなりトップランクに来るくらい大好きな訳ですが、愛山にありがちな甘さが強すぎる感じがまるで無く、仄かに葡萄🍇を感じる立香、味わいもすーっと静謐で穏やかな気品ある味わいでストレスなく消えて無くなって最後にふわっと鼻腔に余韻が残りパーフェクトな1本だと思います💯
愛山酒いろいろ呑んでますがとても造りがお上手でこのヴィンテージも大満足でした😋😋😋
キラタソ
今晩は、週末なのでテンションが上がりますね⤴️ そんな日は美味しいお酒を呑みたくなるのでお気に入りのこちらの銘柄です💁
雅楽代 瑞華 斗瓶取り にごり生酒（させ酒店別誂）2023BY✨✨✨
させさん別誂のマサヨさんです🤩
確か第一弾だった気がします。（もう何を何時買って何処にあるのかトレース不能😅）
瑞華シリーズはお初だった気がします🙌
澱混ぜ前を静かにグラス注ぐと色調は、透明からやや白濁、微妙にガスの気泡あり🫧
香りは穏やかな瓜、梨のニュアンス。チリチリ、酸味と米の甘旨さありつつもシャープでキレが良く食中酒として成立します。また全体的なボリュームを感じられますが、印象として新政 生成にとても近い味わい😳
瓶をしっかり撹拌すると白濁さが増して全体的にクリーミーに変化すると、今度はあべに近くなりました🤗
結論、頗る美味しい1本でした😋😋😋
他のも開けるのが楽しみです😊
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃
週末に上がったテンション‼️マサヨさんが優しく包んでくれますねー😊
我々、瑞華は未飲ですが🥲混ぜるとあべに近くなる！これは気になります😍
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん
こんばんは😊 マサヨさん安定の旨さでした〜。ノーマル瑞華は私も未飲（先そっちだろ）なので
すが純大、生酒規格のようですね。2日目だとボリュームとドライさ際立ってました🙌
キラタソ
今晩は、暑い日がまだまだ続きますのでシュワ系を呑みたくこちらを開栓します💁
御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒 2023BY✨🫧
先日の上田遠足時に売っていたので、これは買わねばと手に取ったもの🍶
ガチ冷え状態だったので全く大人しく開栓でき、
まずは上澄から頂くこととします。
グラスに注ぐとプチプチ発泡で、酒米の山恵錦らしい青リンゴ🍏の爽やかな香り☺️ アタックの瑞々しいリンゴサイダー🥤の中にお米の膨よかな旨味が来て、後口のキレの良い苦辛さが至福の美味さ😋😋😋 澱を撹拌するとお米の旨味が引き立って尚良し👍
今年も大変満足できる味わいでした🙌
（すぐ無くなりそうだからリピしようか🤔）
キラタソ
今晩は、オリンピック🥇🥈🥉のときに呑めば良かったと後悔先に立たずだったこちら💁
彩来 純米大吟醸 2023BY🥇
だいぶ寝かせた系ですが珍しいGold Saraです🥇
無濾過生原酒でしたが熟成感は余り無い香りですが元々の香り？が穏やかなお出汁のような香り（熟れてる？）なのですが、ひと口含むとSaraらしいフレッシュな酸味と和梨や瓜やマスカットの果実味、後口の苦辛加減がパーフェクトでああ美味しいと余韻に浸ってしまいます😋😋😋
これは今シーズンモノが出たら買いの麗酒でございました☺️
キラタソ
今晩は、群馬といえばこの酒蔵さんのお酒を開栓です🍶
Tsuchida 12 2022-2023BY✨✨✨
酒米スペックは不明ですが、生酛、6号酵母、低精白、白麹黄麹MIX使用、2年熟成というなんとも土田さんらしい変態的な造りです（褒め言葉）☺️
グラスに注ぐと黄色がかった色調、立香も玄米を燻した香ばしさと熟成した蜂蜜。味わいは最初温度低めだったので、乳酸を感じる酸味とカラメルのような甘旨苦の純米酒でしたが徐々に温度が上がるにつれて、熟れたバナナや干し葡萄のような味わいが出てきて貴醸酒じゃないけどコク旨さと華やかなさがあってこれはこれで美味しい😋
お燗にしても良さそうですが真夏なので少し渋る気分です😅