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キラタソキラタソ

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山和星純米大吟醸 おりがらみ 生酒 2024BY純米大吟醸生酒おりがらみ
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、ルーティンのGymでWorkout🏋️後の恒例で晩御飯を造りながらキッチンドランカーと化します😅 またお初シリーズを投下します🤗 山和星 (やまわぼし)純米大吟醸 おりがらみ 生酒 2024BY⛰️⭐️ 宮城の「山和」を造る山和酒造店と「伯楽星」 の新澤醸造店のコラボレーション酒のようです🍶 お米が飯米のササニシキを使っているとのことで飯米酒は随分久しぶりな気がします😊 さて、立香からですがフルーティな葡萄🍇や梨🍐が主体ですが青っぽいミント、セロリのような清々しさがあります。ひと口含むと果実を齧ったかのようなジューシーさが口いっぱいに広がってこりゃ葡萄ジュース🍇🍹また澱が絡んで少しカルピスっぽさもあってグビグビと呑んでしまいます😋😋😋 あっという間に残り1合くらいしかない😆
冩楽純米吟醸 初しぼり 生酒 2022BY純米吟醸生酒
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、日本酒ストッカーを整理していたらこちらの長期寝かせてしまっていたこの子を呑みたいと思います💁 冩楽 純米吟醸 初しぼり 生酒 2022BY✨ またしても2年前のお酒を忘却しており、、、😅 恐る恐る開栓です😆 立香からですが、うーむまあまあ熟成進んでるカラメルや蜂蜜のような香りです。味わいも酸味は程よくありつつ貴醸酒のようなブランデーのような甘旨酒に変貌して寝酒にぴったり😇 後口のスッキリ辛口さもあって貴醸酒としてなら美味しいといえます😋 やっぱり生酒は早呑みですねとまたまた反省🙇
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 初しぼりが寝酒に大変身😳 寝かせ師の本領発揮⁉️かと思いきや😅やっぱ生は若いうちですね😄
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊コメント遅くなりました🙇 今回は寝酒用に華麗に変身なされてしまいましたが冷蔵状態によらずモノによって生酒でも熟成の進みが早い、遅いがあるのが面白いです😆
風の森秋津穂657 NeXT 2024BY純米生酒無濾過
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、777本目🎰になるので色々考えましたがこちらを開栓します💁 風の森 秋津穂657 NeXT 2024BY 🌪️🌳❼ 従来の秋津穂657より若干アルコール度数を下げたお酒との事です🍶 呑み比べできませんが立香から。酢イソっぽい🍌🍓のトロピカル🏝️が好きです。味わいですが、ガスはさほど強くなく酸味の方が主体で果実を感じる甘さから、苦味が印象的でスルスルと呑めてしまいます😋😋😋
ma-ki-
キラタソさん、こんばんわ。 777チェックインおめでとうございます🎉 新しい風の森良きですね⤴️ 甘さからの苦味~流石の風の森さんみたいで益々興味津々です😊
Takashi
キタソラさん、こんばんは😊 777チェックイン、素晴らしい🎉🎉🎉 おめでとうございます🎊 風の森、秋津穂657は飲んだけど、NeXTは飲んだことないです でも、間違いなく美味しいはず😋
Masaaki Sapporo
キラタソさん、777チェックインおめでとうございます🎊風の森も美味しそうですね😋
キラタソ
@ma-ki-さん こんばんは😊 風の森さんの造りを若干変えられたみたいですね。アルコール度が低めの設計で呑みやすかったです😗
キラタソ
@Takashiさん こんばんは😊 このNeXTは呑み易いので機会あれば是非ともご賞味ください🙇
キラタソ
@Masaki Sapporoさん こんばんは☺️ 7号酵母の使い手という事で、真澄/宮坂とどっちにしようかと思いましたがミーハー路線とあいなりました🤣 宮坂は呑みましたが真澄を今度呑んでみます🙌
ポンちゃん
キラタソさん、遅ればせながら777チェックインおめでとうございます🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 ゾロ目悩みますよね😂酵母で合わされるの流石です✨NeXT未飲なので飲みやすいと聞くと更に気になります!
キラタソ
@ポンちゃんさん コメントありがとうございます😊 NeXT呑み易いので是非〜🤗
信州亀齢純米酒 長野県産 ひとごこち 無濾過生原酒 2024BY純米原酒生酒無濾過
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ずくだせ!信州の日本酒
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キラタソ
今晩は、週半ばの折り返しの景気付けにこちらの麗酒を開栓します💁 信州亀齢 純米酒 長野県産ひとごこち 無濾過生原酒 2024BY🐢🐢🐢 今シーズンの純米ひとごこち無濾過生原酒が手に入ったので余り寝かせずに呑んでしまおうと思います☺️ 立香は、はっきりとした上白糖の甘さを感じる芳香。口に含むとジュワッと林檎の蜜の甘さと酸味が来ますが、中盤から強めの苦味と辛味が追いかけてきて少し喧嘩をしている印象🙃 これはこれで美味しいのですが😋🤤 🤤明日以降に調和が取れて美味しくなりそうなのを期待して別のお酒を呑みます🙌
揖斐川特別本醸造 2024BY特別本醸造
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家飲み部
147
キラタソ
今晩は、偶には澄み酒を愉しんでみようということでこちらを開栓💁 揖斐川 特別本醸造 2024BY ✨ 射美で有名な杉原酒造さんの元々は県内流通酒のブランドですね。 立香からですが、セメントの化学っぽさに、弱めのパインなトロピカルさ、ハーブのスッキリ爽快さがありますね☺️ 味わいも、射美のような甘旨全開はなりをひそめ 少し熟成したカラメルのようなコク旨さと酸味、アル添のキリッとしたタイトな酒質で結構好きな味わい😋😋😋 お燗にしたら膨よかさが増して更に美味しそうなので後で試してみます🙌
雅楽代〜 瑞華 〜 斗瓶取り にごり 火入純米斗瓶取りにごり酒
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、濁りんピックはまだまだ継続ということでオキニのマサヨさんのらこちらを開栓💁 雅楽代 〜瑞華〜 斗瓶取り にごり 火入❄️ リリースは昨年5月と半年強寝かせておりましたが、裏エチケットにあるとおり瑞華とは雪の結晶を意味するとのことで季節的にちょうど良いかなとポジティブシンキングで呑んでみます😊 まずは上澄が取れたので先に。立香は弱めなマスカット系爽やか果実香、口に含むとこちらも優しめな酸味、クリアな甘み、後口のドライさも柔らかく、全体的に軽めなテイストでスルスルーっととっても呑み易いし綺麗な酒質☺️ 澱を混ぜると、アタックにヨーグルトの甘さとコクが増して、フィニッシュは苦味がプラスでよりコントラストがハッキリした印象。 澄み酒 vs にごり酒 甲乙つけ難く今回も美味を堪能出来ました😋😋😋
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 寝かせ師としては未だ寝たばかり😪のマサヨさんですかね🤗上澄みとニゴリとそれぞれが旨いのは嬉しいですよねー😋
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 火入だったのでもう少し寝かせても良かったかもですが昼寝💤程度となりました。一度で二度美味しいにごりはいつも楽しませてくれますね😋
仙禽クラシック 零式 2024BY純米生酛生酒発泡
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仙禽教信者
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キラタソ
今晩は、連日の濁りんピックでこちらを開栓します💁 仙禽 クラシック 零式 生酒 2024BY✨ 江戸返りのクラシックになります。SAKE PARKで味見をしててとても好みな味わいで購入👛 開栓したらガスが強くて吹きこぼれそうになりました😅 盃に注ぐと綺麗な淡雪の泡🫧が立ち昇り、酢イソ系のバナナ🍌メロン🍈の立香にそそられますね。ピリピリガスに控えめなクリーミーな甘さ、後口は軽ろやかにサラッとキレと苦味があってスイスイ呑んでしまいます😋😋😋 今週もお疲れさまでした🙇
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 リニューアル仙禽さんのクラシックはスイスイ〜と吸い込まれていきますよね😋2本目に行かないのが難しい😅 週末飲み!楽しみましょー
キラタソ
ジェイ&ノビィさん こんにちは😃 スイスイ過ぎてあっという間に無くなってしまい2本目が欲しくなりますね😋
宮泉純米にごり 生酒 2024BY純米生酒にごり酒発泡
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、濁りんピック第何弾かもうわかりませんがこの子を呑まずしての1本を開栓💁 宮泉 純米にごり 生酒 2024BY✨ 昨年は、リリースしてぼけっとしてたら入手出来ずだったので今年はやっぱり呑みたいのでチェックしてました😅 開栓は比較的静かに出来たので澄み酒から。 立香はクリーミーなメロン🍈 溌剌としたガス、果実味を帯びた米の甘旨、少しミルキーさありつつ、キリリと締まったドライさ に一瞬で虜になってしまいました🥰 澱を混ぜると、クリーミーさマシマシは勿論なのですが、甘旨→旨苦辛に寄ってくれてウマウマ😋🐴😋🐴😋 冩楽のにごりとはまた異なる楽しみ方ができて サイコーです🙌
銀・藍純米原酒生酒無濾過
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ずくだせ!信州の日本酒
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キラタソ
今晩は、昨年末あたりにお初シリーズ投稿の酒蔵の第二弾です💁 甍(いらか) 銀・藍 ✨✨✨ 事業継承で新たに出来た酒蔵さんの第二作目が気になりついついポチッとな、、、😅 裏エチケットのスペックから銀黒との違いが分かりません😆 銀黒同様、早速開栓するとプシュっといい感じのガス感がありそうです。 立香は、青リンゴ🍏やマスカット寄りな印象です。味わいもチリチリガスを感じながらも、米の甘旨さとスッキリシャープな酸味と辛味がとっても好きなバランス、酒質でとても美味しいのです😋😋😋 銀黒との違いを過去投稿見ながら比べようとしてますが、馬鹿鼻と馬鹿舌ゆえに全くわからない、、、😅😅😅🤣🤣🤣 うーん、多分酒米が違う⁉️と思って調べてみたらどっちも「ひとごこち」でした〜。うーむそりゃわからんよ😔🧐🤔
光栄菊SNOW CRESCENT 2024BY純米原酒生酒無濾過おりがらみ発泡
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、濁りんピックを今日も開宴と行きたくこちらの定番酒を開栓です💁 光栄菊 SNOW CRESCENT 2024BY❄️❄️❄️ 2シーズンぶりのスノクレでしょうか?光栄菊の代名詞と言っても良い銘酒。期待値上がっちゃいますね⤴️ 開栓は、ポンっとスパークリング🍾みたいな大きな音に驚くも😳 栓が飛んだり吹きこぼれはせずにセーフ😌 立香からですがスッキリさがある和梨🍐やハーブ🌿味わいはガスかシュワっと心地よくグレフルの甘苦味が癖になっちゃいます😋😋😋 久しぶりのスノクレとても美味しい🤤
天美純米大吟醸 赤磐雄町 生酒 2022BY純米大吟醸生酒
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、毎月10日は天美の日ということで永らく冬眠されてたこちらをいい加減開栓します💁 天美 純米大吟醸 赤磐雄町 生酒 2022BY✨ 2023年春のCSWで供された純大米違いシリーズ赤磐雄町に限り造られた生酒タイプです🥳(普段火入のみ)このCSWでこれを呑んだ時、衝撃的な美味しさでイベントの中で1、2を争う自己評価だったのでそのボトルが何とか買えたのですが勿体無いので2年弱寝かせてました😅 まず立香からですが少し熟成香が乗った杏のような甘酸っぱさを感じるいい香り☺️ ひと口含むと活き活きとした酸味に、雄町のほんわかした温かみのある米の甘旨にフィニッシュの苦味が加わり幸せこの上ない美味しさ😋😋😋 あっという間に呑んでしまう中毒性高し🤩
奥六特別純米酒 初しぼり 〝FIRST〟 生 2024BY特別純米生酒
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、久しぶりのこちらの酒蔵さんの初しぼり新酒をいただきます💁 奥六 特別純米酒 ファースト 生酒 2024BY✨ 奥六さんの今シーズンの初しぼりが気になって触手が伸びてしまいますた😆 瓶がうすにごりですかお酒は澄酒です🍶 立香はマスカットや和梨、乳酸の華やかな吟醸香。味わいはフレッシュで瑞々しい酸味とお米の甘旨の塩梅がとても良い😋😋😋 後口は少し日本酒らしい重厚感があっていろんなテイストが楽しめる1本です☺️ とてもデジャヴ感のある味わいだなと思って記憶を辿ると埼玉の銘酒 彩來 にとても近い味わいですね😊
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 奥六さん!メッチャ気になってるんですが😍未だ出会えてません🥲新政っぽいという話も聞きますが、彩來にも近いんですね🤗 益々気になりますー
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 確かに新政っぽいと聞きますね。 ただこちらは6号使ってるけどぽさがまるで感じなかったです😅 もしチャンスあればですが彩來の方が似てるように感じられると思います。
王祿出雲麹屋 2023BY純米無濾過にごり酒発泡
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、お初シリーズを投稿です。島根の銘酒のこちら💁 王祿 純米 出雲麹屋 2023BY✨ 濁りンピックがまだまだ続きますが、こちらの銘柄は瓶内2次発酵のお酒のようです🫧 開栓すると吹きこぼれはないですが盃に注ぐとかなり強めのガスで白い泡が立ちます🫧🫧🫧 立香は穏やかながら乳酸のヤクルトやビックルみたいな香りと蒸米のニュアンス。味わいは、ガスのビリビリに柔らかい米の甘旨味がありながらアルコール高めなのでパンチがあるドライさが特徴的で廣戸川 純米にごりや宮泉 純米にごりに系統としては近く、よりドライに寄せてて頗る美味い😋😋😋 かなりの量の澱を混ぜると、米の旨味と苦味がより強めになって呑み応えがマシマシになります☺️
あべTHE SAZANAMI 五百万石 2024BY純米生酒おりがらみ
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、正月に開栓のお酒をほぼ呑み切ってしまったのでこちらを開栓です💁 あべ THE SAZANAMI 五百万石 2024BY🌊 今シーズンはお米の溶けが良いためSAZANAMIとしてリリースのようです。 盃に注ぐと僅かにガスの気泡が立ち上がってきますね。立香は薄めの和梨🍐味わいはピリピリと舌の上でガスが弾ける心地よさを感じながら、脱帽レベルの大人な甘酸加減が中毒になるくらい美味しくてもうリピしたい😋😋😋 後口の苦味も程よくあり参りましたとばかりのクオリティに盃が進み過ぎて恐るべし😊
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、こんにちは😃 正月酒🍶飲み切った後に、低アルでリスタートですね👍我々コチラのあべちゃんは飲めてないんです🥲脱帽🎩レベルの甘酸‼️これは飲まなきゃですね😋
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こんばんは😊 SAZANAMI 美味過ぎるので是非呑んで欲しいです‼️
La Jomon山廃純米酒 匠門 生酒 2024BY純米山廃生酒
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、正月休み明けの初日、まあまあテンション低めのスタートな感じですが気分アゲアゲ⤴️で行きたいので久しぶりのこちらを開栓💁 La Jomon 山廃純米酒 匠門 生酒 2024BY✨ 新しい醸造年度の1本目の新酒生酒が運良く入手出来たので生酒は早く呑めの鉄則どおり開栓します🤗 立香は、やはり6号酵母らしい穏やか系の中に和梨やマスカットの果実と柑橘やハーブの爽やかさ が👍 味わいも素朴ながら沁み入る酸味とエッジが効いた苦辛味が美味い😋😋😋 結構、冷え冷え状態なので少し酸味と苦辛味がぶつかり合ってる印象がありますが明日以降調和が進んでより美味しくなりそうなのでポテンシャルに期待です😊
マナチー
キラタソさん、あけおめです🌅 私も昨日から仕事始めでしたが、やる気なさすぎて思いっきり寝坊しました💤そして今日も寝坊しました💤
キラタソ
@マナチーさん あけましておめでとうございます🌅🎍 初日と2日目のお寝坊さん、テンションがよーく伝わりますね🤣 美味しいお酒呑んでアゲていきましょう⤴️
新政PRIVATE LAB 亜麻猫スパーク 2021BY純米生酛発泡
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aramasist
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キラタソ
今晩は、連休最終日ということで名残惜しさと明日からの全力投球を誓いこちらを開栓💁 新政 PRIVATE LAB 亜麻猫スパーク 2021BY😸🫧 Lot No:21PAS-03 年末から、ミーハー三巨頭がそろい踏み🤣 また、この猫泡酒も2年超寝かせておりましたがガスがあるのでほぼ気にせず放置状態でした😆 開栓は静かに完了🫡 立香からですが6号酵母×白麹らしい和梨や柑橘(グレフル、レモン)の爽やかさが楽しめます☺️ 味わいも繊細なガス🫧の中に柑橘の刺激がある酸味、ほろ苦さから、ほんのり優しい甘さが乗ってとっても呑みやすくてまあ美味しい😋😋😋 年末年始の酒活でフル充電完了です🍶🔋🤩
而今特別純米 無濾過生 2022BY特別純米生酒無濾過
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、まだまだ正月気分に浸りたい😂&年末年始の食べ過ぎ呑み過ぎの罪悪感を下げるべくジムでワークアウト🏋️してきたのでこちらを開栓💁 而今 特別純米 無濾過生 2022BY✨✨✨ またしても2年前の特純無濾過生、、、😅 きっと老ねが進んでいるんだろうなと期待と後悔が半々で盃に注いで立香から。おおっ、老ね香無く瑞々しい林檎とかマスカット、加えて青竹やハーブのニュアンスもあって若々しさがあります☺️ ひと口含むとこれまた熟成の味わいはまるで無く骨格しっかりめの酸味が広がって、米の甘旨味が絶妙なバランスで重畳してきて、エントリー酒なはずなのにとっても美味しいです😋😋😋 後半はアルコールの重み、味のふくらみがあってクオリティ高いなぁと率直に感じました😇 Sieg JIKON Sieg JIKON 🙌
田光純米吟醸 新酒 巳 一回瓶火入 2024BY純米吟醸
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家飲み部
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キラタソ
今晩は、早めの晩酌ということで今年の干支のお酒を開栓します💁‍♂️ 田光 純米吟醸 新酒 巳 一回瓶火入 2024BY🐍 家呑みでは初登場となりました田光の新酒干支ボトルになります🐍🐍🐍 神の穂100%使用のお酒みたいですがこの酒米もお初な気がしてます🤗 立香は透明感があるパイナップル🍍の華やかな吟醸香が特徴的。ひと口含むと柔らかい酸味と果実の甘味が軽やかな酒質を形成していて呑みやすくて盃が止まらなくなります😋😋😋 後口はアルコールのキレがしっかりあって飽きが来ないのも更に良いですねー😊 巳年のお酒、これからもちょいちょいあげていきたいと思います🙌
信州亀齢ヘキサゴン 2023純米
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ずくだせ!信州の日本酒
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キラタソ
今晩は、新年2本目ですがまたしても寝かせ師を地で行くかの如く1年超前のこちら💁‍♂️ 信州亀齢 ヘキサゴン 2023✨🐢✨ Lot No 1244/1456 同蔵のフラッグシップ酒をこれまた勿体無い病を患い寝かせておりましたが正月🎍なので呑みます🤗 恐らく外呑みしたこともないので初ヘキサゴンになりそうです😉ワクワクが止まりません☺️ こちら県外産山田錦100%使用とのことです。 立香からですが、白桃やメロンの華やか吟醸香。味わいも信州亀齢らしい程よい酸味がありつつもトロッとした粘性があるフルーツネクターのようなお上品な甘旨さはJ4Dを凌駕するくらいの至高の味わい😋😋😋 (寧ろこっちの方が好みかも、、、🥰) 信州亀齢のフラッグシップ恐るべし🤩
ma-ki-
キラタソさん、明けましておめでとうございます🎍 改めまして、今年もよろしくお願いします🙇 新年J4Dを凌駕するヘキサゴン~美味しそうです🤤羨ましいです🤤 亀さんもいつか出会いたいお酒です😊
キラタソ
@ma-ki-さん またまたコメントありがとうございます😊 初ヘキサゴン、びっくりするくらい美味しくて新年から幸せな気分となりました🤤でも他の銘柄も美味しいので機会ございましたら是非‼️
仙禽UA 打上げ花火 2023BY純米原酒無濾過発泡
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仙禽教信者
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キラタソ
さけのわの皆さま あけましておめでとうございます🌅🎍🍾🍶 本年も酔ろしくお願い申し上げます🙇🍶 さて、今晩は新年1本目ということで色々と物色したあげく、先日@ジェイ&ノビィさんから「寝かせ師」を拝命いたしましたのでこちらのシュワシュワ寝かせ酒を呑みます😅 仙禽 UA 打上げ花火 2023BY🎆🌌✨ 季節外れですが1年半前の発泡酒があったのを忘れておりましたので開栓します🤣 開栓は静かに完了🫡 盃に注ぐと淡雪のような泡が立ち上がって消えるので冬っぽさを感じれます⛄️☁️ 立香ですがガスが強いので老ねは全く無し。薄いセメ香やナッツ、レモンハーブの爽快さがあります。口に含むと舌でガスが弾ける心地よさ、贅沢レモンサワーみたいで後口のドライさも堪らなく好きな味わいで美味しい😋😋😋 正月っぽいお酒を徐々にUPしていきたいと思います🙌
ポンちゃん
キラタソさん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇 打ち上げ花火、カウントダウンからピッタリですね!寝かせてもシュワシュワ😳さすがです😆👍
たっく0103
キラタソさん🌅あけましておめでとうございます今年も宜しくお願いします🙇🏼今年も楽しく飲みましょう😃
キラタソ
@ポンちゃんさん あけましておめでとうございます🎍🌅 今年も酔いお酒をたくさん呑みましょう🙌
キラタソ
@たっく0103さん あけましておめでとうございます🌅⛩🎍 今年も酔いお年でありますように‼️🙇
ジェイ&ノビィ
キラタソさん、改めまして今年も宜しくお願いします🙇🏻🙇🏻‍♀️ 『寝かせ師』の採用ありがとうございます😄 一年半寝かしてもシュワは保つ!寝かせの呼吸が成せる技ですね🤔色々と寝た子を起こしてあげて下さい👋
キラタソ
@ジェイ&ノビィさん こちらこそ今年もよろしくお願いします🙇 このお正月で冬眠勢をどれだけ目覚めさせることが出来るかチャレンジします💪