Nobuaki Shishido
日本の全蔵の日本酒制覇を目指し、行く先々で酒屋巡りをし、見たことがない日本酒を入手。主に宅飲みで楽しんでいます。料理も好きなので、週末はスーパーでアテになりそうな食材も物色してます。
基本、フレッシュ＆ジューシー、酸味有りが好みです。
★★★★★ 超好み
★★★★☆ 好み
★★★☆☆ 好きな部類
★★☆☆☆ 好みではない
★☆☆☆☆ おすすめしない
登録日
- チェックイン
- 160
- お気に入り銘柄
- 11一覧表示
- チェックインの多い銘柄
- 福司風の森新政町田酒造加茂錦
- お酒マップ達成度: 45 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
秋田県北海道新潟県山形県群馬県
チェックイン
Dec 18, 2021 12:24 PM
20
- Nobuaki Shishido私の生活圏では、なかなかお目にかかれない大阪のお酒。秋鹿。 札幌の「アテニヨル時計台前」でいただきました。 酔も廻っていたので、はっきりとは覚えていないですが、美味しかった印象。 ★★★☆☆
Dec 18, 2021 12:16 PM
18
- Nobuaki Shishido酒六酒造株式会社 愛媛県喜多郡内子町 精米歩合60% アルコール15度 日本酒度-3 甘めだが、口に残る甘さではなくスッキリとした甘さ。 米の旨味も感じられ、酸味も程よく飲みやすい。 ★★★☆☆
Dec 18, 2021 12:12 PM
18
- Nobuaki Shishido泉橋酒造株式会社 神奈川県海老名市 神奈川県産 神力100% 精米歩合60% アルコール16度 父の日に頂いたいづみ橋。 スッキリとして僅かに甘みを感じる。 アルコールも主張が少なく、スッキリと飲める。 香ばしさを感じる。 ★★★★☆
Dec 18, 2021 12:08 PM
17
- Nobuaki Shishido大谷酒造株式会社 鳥取県東伯郡琴浦町 精米歩合50% アルコール17〜18度 札幌の酒本さんで見つけた鳥取のお酒。 初の鳥取のお酒。 アルコール度高め。 常温で飲んでみた。 日本酒という感じの日本酒。 燗にしてもいいかも。 ★★☆☆☆
Dec 18, 2021 11:49 AM
24
- Nobuaki Shishido長崎県壱岐市石田町 重家酒造株式会社 精米歩合50% アルコール16度 山田錦100% 長崎県の日本酒は飲んだ事が無かったので、ふるさと納税で手に入れた横山五十。 横山は有名だが、なかなか北海道では手に入らない。 甘い香り。 強過ぎない甘さ、続いて軽い酸味、アルコールの主張はほぼ無く、後味も残らずスッキリ。 口に含んで動かすと、米の旨味が拡がる。 雑味が無くクリアな旨さ。 ★★★★☆
Feb 24, 2021 2:16 PM
- Nobuaki Shishido油長酒造株式会社 奈良県御所市 アルコール16度 精米歩合50% 奈良県産秋津穂100% 洋梨の様な香りと、ハッキリとした発泡感。 甘過ぎず、辛すぎず、丁度良いバランスからのスッキリな後味。 スイスイ飲めてしまう。
Feb 24, 2021 2:06 PM
- Nobuaki Shishido株式会社 齋彌酒造店 秋田県由利本荘市 アルコール16度 精米歩合55% 酒造好適米100% 自社酵母使用 生酒 山廃と言うことで少しクセがあるかと思ったら、程よい甘さと香り、アルコールが主張してくるかと思いきや、すうーっと消えていき後味スッキリなタイプ。 やっぱり雪の茅舎はどれも旨い。
Jan 12, 2021 12:43 PM
- Nobuaki Shishido株式会社飯沼本家 千葉県印旛郡酒々井町 アルコール15度 精米歩合55% 正月用に妻が飲める日本酒を探していたが、行きつけの酒屋で入荷があったので早速購入。 香りも飲み口もまさに林檎。 酸味と甘みのバランスが最高で、女性好みの日本酒に仕上がってます。
Jan 1, 2021 9:30 AM
- Nobuaki Shishido苗場酒造株式会社 新潟県中魚沼郡津南町 生酒 要冷蔵 アルコール14度 精米歩合60% 米、米こうじ 新潟県産 ワインのようなおしゃれなボトル。 ほぼジャケ買い。 にごりかと思うくらいおりが多い。 スッキリとした甘い香り。 丁度良い発泡のせいか、甘さも控えめに感じるが、酸味もあり非常に飲みやすい。 カルピスソーダみたいで、いくらでも飲める。
Jan 1, 2021 9:24 AM
- Nobuaki Shishido池亀酒造株式会社 福岡県久留米市 アルコール15度 精米歩合50% 山田錦100% 焼酎の黒麹菌で仕込んだめずらしい純米吟醸 甘い香りで濃い目の味わいだが、クリアでシャープな感じ。 あとに残る酸味と僅かな苦味が程よい。 一日おいて飲むとさらに味が濃くなった感じ。これは飲みやすい日本酒。
Dec 27, 2020 12:15 PM
- Nobuaki Shishido千徳酒造株式会社 宮崎県延岡市 アルコール15度 精米歩合60% 宮崎県産米使用 宮崎県延岡市のふるさと納税で手に入れた一品。 宮崎県の日本酒はまず酒屋で見かける事はない。 日本酒らしい日本酒。
Dec 25, 2020 1:05 PM
- Nobuaki Shishido夏のお酒だけど、いつ飲んだか覚えてない。 8月くらいかなぁ。飲んだの。 佐賀は他にも飲んでいると思うけど、驚くほど記録していない。 でも、 佐賀の日本酒はどちらかいうと好みの法だと思う。
Dec 25, 2020 12:55 PM
- Nobuaki Shishido鯉川酒造株式会社 山形県東田川郡庄内町 アルコール15.3度 日本酒度+9 総酸度1.6 アミノ酸度0.9 精米歩合65% 数値よりも酸味を感じるが、辛口で水のすっきりしている。 食中酒としてなら邪魔せず優秀かも。
Dec 25, 2020 12:50 PM
- Nobuaki Shishido純米生原酒 今西清兵衛商店 奈良県奈良市 精米歩合70% アルコール18度 日本酒度-9 アルコール高めだが、飲み口が甘く芳醇な味わい。 なかなかの高水準の品だと感じる。 もしかしたら、コロナの影響で出すべきところを失った為の番外品なのか？
Dec 25, 2020 12:41 PM
- Nobuaki Shishidoクリスマスのシャンパンの代わりに購入。 まさか日本酒を開けるのに栓抜きが必要とは思わなかった。 アルコール度数が15度と高めなので、それなりに日本酒感がある。 でも、発泡強めで甘さもスッキリと感じる。
Dec 19, 2020 11:53 AM
- Nobuaki Shishido有限会社二世古酒造 北海道虻田郡倶知安町 アルコール15〜16度 アル添有り 冬季限定の活性酒 いつもは地元福司の純生を頂くのですが、今年は二世古の活性酒を買ってみた。 発泡感とどろりとした見た目とは裏腹に、甘みはなくアルコール感も強すぎず、後味はサラリとした感じ。 900ミリリットルの瓶で、1040円とは少しお得感がある。
Dec 19, 2020 11:51 AM
- Nobuaki Shishido瓶火入、瓶貯蔵 天寿酒造株式会社 秋田県由利本荘市 アルコール16度 日本酒度+6.0 酸度2.1 アミノ酸1.0 精米歩合60% 酵母 協会9号 美山錦100% 特約店限定の品らしい。 入ったのは聞いていたので、いつか買おうと思っていた。 先日行った時に残り少なくなっていたので、ここが買い時と判断。 香りは甘く、飲み口もほのかな甘みを感じるが、すぐにアルコール感が拡がり、酸味が攻めて来る。でも、後味はスッキリと引けて行く。 どんな食事も邪魔しないタイプ。
Dec 12, 2020 12:18 PM
- Nobuaki Shishido群馬県前橋市 株式会社町田酒造店 五百万石100% アルコール16度 精米歩合55% 無濾過 日本酒度-1 今年も来ました町田の季節。 これから4ヶ月町田が楽しめます。 第一弾は五百万石！ 今年はにごり！ しかも一升！ にごりは人気ですぐに売り切れてしまいます。 開栓注意は伊達ではなく、シャンパンのような良い音を立てて栓が飛びます。 香り高く、発泡の舌触りも最高。 大人のサイダーですよ。 ぐびぐびいってしまいます。 正月用に買ったけど、正月まで残って無いかも（笑）
Dec 12, 2020 12:16 PM
- Nobuaki Shishido有限会社秀鳳酒造場 山形県山形市 アルコール16度 日本酒度-3 酸度1.4 精米歩合45% 山形県産米出羽燦々100% チリチリと微発泡で酸味も甘みも程よい。 流石純米大吟醸。 フレッシュさを持ちつつ旨味もある。 飲み過ぎ注意！
Dec 11, 2020 11:32 AM
- Nobuaki Shishido東京都東村山市 豊島屋酒造株式会社 広島県産八反錦100% アルコール16度 精米歩合55% さぁやって来ましたこの季節。 『要冷蔵』を冷蔵庫より強力な玄関放置という荒技が可能なこの季節。 北国ならではの買いすぎても大丈夫な日本酒シーズンの到来です。 第一弾は、屋守のおりがらみ！ フルーティーだが甘さが控え目で、後味はアルコールが主張するかなぁと匂わせながら、苦味を残しつつスッキリと消えて行く感じ。 これは飲み過ぎ注意。 ヤバイヤバイ、もう四合瓶が1/4しか残ってない。