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タイムライン
じゅんちょる
辛口を超える純米吟醸を醸し出しました。米のうまさとキレを感じさせるお酒です。
蔵紹介
大空を舞う鷹の勇姿
大谷酒造のある琴浦町は大山をはじめとする中国山地をを背に日本海を臨む、大自然に恵まれた土地です。恵まれた土地で作られる米、大山の雪解け水、清澄な空気、冬の寒冷な気候が『鷹勇』を醸し出します。原料米は酒造好適米の『山田錦』を基本に、『玉栄』や『五百万石』、戦前に因幡地方でだけ生産されていたという幻の酒造好適米『強力』を酒質によって使い分けています。 米は生き物で、同じ米でもその年の気候の変化によって性質が違い、年を越しただけでも味が違ってくるくらい繊細なものです。そのため、毎年厳選した米だけを使用しています。
よつば
鷹勇 上撰
水っぽい？？
よつば
鷹勇 純米吟醸酒 なかだれ
わにいさみ
オゼミ
2025 0421
☆☆☆☆
鷹勇（たかいさみ）
超辛
精米歩合 50%
純米吟醸
大谷酒造（おおたにしゅぞう）
鳥取県 琴浦町（ことうらちょう）
たかひろ
★★★★☆：4.0
原料米 山田錦・玉栄
精米歩合 50％
アルコール分 15度
日本酒度 +11.6
酸度1.3
stst
6杯目は米子や鳥取、日本海景色の話題になってたので個人的にお気に入りな｢鷹勇｣をセレクト！
ほんのりと青リンゴ感。
口当たりはツルツルしていて超辛口の名に相応しい淡白な辛口味。硬派な感じな中にお米の旨味もしっかりあって、毎度のことながら私好みな美味しさです✨
くりきんとん
めちゃ甘くてスイーツみたいなおいしさ！
付喪神
オトナの酒学旅行③
いつもの飲み友と三朝温泉へ。題して『鳥取の酒ぜんぶ飲む』🍶
【松江】
三朝、倉吉では試飲を含め写真不可であったりラベルプレゼンがなかったりとかでアップできず😭 勝手にクラシックな味わいだろうと思っていた元帥がフルーティーで美味しかったのは驚きでした😳 いくつか家に送ったのでまた後日🍶 北栄町で冨玲が手に入らなかったのが残念😢 コナンはいたのですが…
鳥取へはまた来なければなりません。いつになるかなぁ。
島根まで戻り、居酒屋で飲んだ後、旅館で一杯。
これぞ日本酒。ビターな味わいです。
