ショーン
起 軽め透き通ってる
承
転 ブドウ糖感の甘みが少々じわり
結 粘度は低くサラッとしてる。白ワインのようなさっぱりキレ
シュワシュワはなし
きれいな味
★4.8
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登録日
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タイムライン
ショーン
起
承 フルーティーパイン
転 爽やか系シロップ感ありだけど
結 酸化辛さ
一升瓶でだいぶ少量だったので時が経ってそうだったけど、すごくフルーティー。シロップ感もそうでもない
ショーン
起 軽め フルーティーさも裏に感じる
承
転 したに触れるとちょいシロップ若干の甘み
結 小キレ、スッキリ
するり
水
純米にしては★４
ショーン
起 ややパイン系
承 とろっと
転 シロップ、ひやおろし、ぶどうとう甘み
結 キレ、酸化による辛味少々
★３
ザーサイはるさめにんにく炒めお通し、うんんますぎる！
ショーン
お寿司をつまみながら、三年熟成させた「来福 豊穣祈願祭 生原酒」を開けた。ちょうど地元のお祭りの時期だ。色は淡い琥珀、香りはりんごやパイナップル。若さの甘みの奥に、落ち着きと複雑さが潜む。フレッシュさを失う代わりに重みを得た一杯だ。
その味に、この三年を重ねる。2022年、大学３年の僕はSNS解析やテラリウム作りに熱中しつつ、プログラミングスクールでバイトを始めて半年がたった。今では運営側の立場だが、そのときは立場は受け身で、「誰かが導くだろう」と思っていた。翌年は研究室に入り、初めて大きなテーマに挑んだ。失敗も多かったが、合宿や発表を重ねる中で、自分で進める力が芽生えた。2024年にはアメリカで成果を示し、就活や展示の準備にも追われ、日々は濃く過ぎていった。2024年は学会発表 と あとは 研究テーマ もろくに決まらず修士 1年目が過ぎていった。
変わったのはもはや人に頼るのではなく自分で動く姿勢。変わらないのは「作ってみたい」という衝動だ。酒と同じく、奥行きを得たのだろう。来年の引っ越し先でもまた一本を寝かせ、数年後の自分に会いにいきたい。来年から就職だ。
ショーン
起 ピリちょい強め
承 ラムネ感
転 カラピリ
結 キレ
飲みやすいスッキリ
★3.8
ショーン
起 超パイン系吟醸香 原酒の口当たり
承 ジューシージュワーが続く
転 口で転がすと華やかさがプンプンとし、重力のような ジューシーさが出てくる
結 他の栄光富士 よりも キレが強化されている ガツンとくる
グラビティ と名付けられたのがわかる気がする 味
ショーン
シロップの匂い
乳酸の味がくどい
ぶどう酸味白ワイン系
正直 発芽玄米の乳酸のコントロールができてないような感じがする。どうしても多量に飲むとストッパーになるような味
（角打ち なので酸化してたかも）
ショーン
SAKE street ヨシ
ショーン
ちょいコメ感口当たり酸味辛めすいすい飲みやすい
ショーン
コメの匂い
ラムネ！びっくり！１２%！
ショーン
起 吟醸香
承 ちょいシュワ
転 なめらか
結 熟成の後味、コク
飲みやすく育った味！
★4.7
ショーン
起 コメっぽいにおい 微々発泡 ジューシー系ジュワー
承
転
結 辛口キレ
THE食中酒
食中酒ならありうまい
ショーン
起 ふるーてぃー 微々シュワ ジューシー系
承 ジューシー 小パイン
転
結 甘い🍯
吟醸だなって味だけどまとまって飲める!
ショーン
起 控えめな香り
承 じゅわっと炭酸が効く、味蕾が開く
転 じゅ〜
結 甘味がじゅわー、糖の甘味
ショーン
シロップ系からの糖の甘味
研ぎすましを感じた
ショーン
ここ良すぎる
ショーン
起 パイン系のものすごく甘い匂い
承 グワッーっとトロピカル
転
結 消える。糖の甘さだけが残る
舌に口に残らない。なんならおいしさで唾液出てくる感じ
★4.5
ショーン
起 穏やか、極微発泡ぴりぴり感
承
転 クセなし
結 中キレ すん 消える 水になる
すっぱくない、フルーティすぎもない情報が無い。スルスルッ
やば！
★5
ショーン
起 匂いは辛口もよりの吟醸香、口当たりは爽やかな酸味優勢
承 ジワリと甘味、フルーティさ、酸味甘味
転 主張と味はしつこすぎず強すぎず、まさに調和のとれた和
結 飲み過ぎちゃうキレ。キレも穏やかだが良く感じられる。甘味と酸味もある
すいすい
★4