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へのへのもへじ純米生酛原酒生酒無濾過
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大旦那
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山田錦使用。黒酢豚に負けないだろうということで、選んだが見事。濃縮された旨みが口に広がる。濃い味のアテじゃないと負ける。間違っても白身の刺身とかアウトやね。
飛鸞青天生酛原酒生酒無濾過
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15
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生酛で無濾過生原酒、朝日米。だけど、低アルというなんだかカオスな感じ。でも、雑味がそこまでこない優秀さ。
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10
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ひとごこち使用。夏吟醸。 アルコール感強めかな。香りは華やかめ。夏酒感はちゃんとあるかな。ただ、アルコール感がちょっと抵抗ある人多いかも。
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