miz_hiro12
山田錦使用。黒酢豚に負けないだろうということで、選んだが見事。濃縮された旨みが口に広がる。濃い味のアテじゃないと負ける。間違っても白身の刺身とかアウトやね。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ふじ
★★★☆／冷酒
ほのかなガス感とすっきりした甘さの影にしっかりとした旨みがあります。飲みやすくも飲みごたえのあるお酒で良いバランス感だと思いました！
ふじ
★★★☆／冷酒
米の旨みが引き出されており、キレがありすっきりしていながらも、ジューシーな味わいを持っています。
喉越しになめらかさが感じられました！
ふじ
★★★☆／冷酒
ガス感がありました。
にごり独特の風味も感じますが、酒粕くささが控えめで、すっきりで甘さもあり飲みやすいです！
ふじ
★★★☆／冷酒
独特なフレッシュ感と酸があります。
キレもあり、奥深い味わいもあり、味のバランス感は絶妙、しっかりしつつも飲み飽きないちょっと不思議なお酒でした。
山川光男2022 ふゆ
ふじ
★☆☆☆／冷酒
すっきりしてるが、複雑な味わいを感じました。香りもほのかに感じます。
食事の邪魔をしない、悪く言えば特徴を感じない、そんなお酒でした。
燗にしたりするとまた違ってくるのかもしれません。
ふじ
★★★☆／冷酒
香りは強くはないのだが、フルーティさがインパクトがある。
口に含むと旨味と芳醇さが押し寄せます。
余韻はあまりないが、鼻にさらっと抜けて後味も良い。
射手座の天使あきちゃん
2022/10/01 大旦那 天満本店・天神橋筋六丁目
白鴻 純米吟醸 盛川酒造（広島）
60%精米 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アルコール分 16°
タンク火入れで１年間熟成させた酒。琥珀色っぽい色合いで口に含むとコクを感じる。とんなお料理にも合いそうな万能酒ですね。😋
射手座の天使あきちゃん
2022/10/01 大旦那 天満本店・天神橋筋六丁目
白岳仙 特別純米 安本酒造（福井） 福井県産五百万石
58%精米 日本酒度 +8 酸度 1.7 アルコール分 15°
さすがは『ひやおろし』日本酒度+8とは思えない滑らかなノド越し。微かな吟醸香もあり😊
takuyaaaa
言えない
shinjii_tabelog
★4.5
酒の日
安定感のある植草