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不動純米吟醸 生原酒 備前雄町純米吟醸生酒無濾過
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家飲み部
90
ramentosake
雄町の純米吟醸を搾ってすぐ出荷せず、あえて「生」の状態で6ヶ月間低温熟成させたという、こだわりを感じる一本です。 その効果か、開栓後も少しずつ濃醇さや旨味も増している印象です。甘味と酸のバランスもいいですねー