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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
shinjishinji
おいしい地酒が週末の楽しみ。 最近の流行りはもちろん、伝統的な定番酒も好み。いろいろ味わいながら投稿します!

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

タイムライン

朝日山千寿盃特別本醸造
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shinji
じーっくり飲める本醸造です。やっぱり美味い。ザ・食中酒。今晩の食事は中華でしたが、一口ごとに口中を心地良くキレイにしてくれます。宅飲みだけじゃ勿体ない。居酒屋でずーっと飲んでたい酒質。 ちなみに筆文字の銘柄、新潟の人以外は最初読めないらしい(=朝日山)。
七本鎗山廃純米 琥刻 2016純米山廃古酒
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shinji
めっっちゃ旨いです!凄い。ほぼ初飲みの三年熟成酒とやらに衝撃受けました。優しい口当たり、甘酸っぱい味わい、すべてが厚み三倍増しで堪能できます。ゆっくーり飲みたい時に是非。素晴らしいです。
浦霞純米酒純米
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shinji
品格ある日本酒の普遍的なスタンダード。決して派手さはなく、米由来のまろやかで優しい旨味が十分に堪能でき、程よく後引く感じでキレていきます。地酒の流行りや季節商品を一巡りした後、帰ってくるのはいつも「浦霞 純米酒」です。
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shinji
美味しいです。最初に果実っぽいジューシーさがきて、途中に酸が少し顔を出し、喉ごしはスッキリとキレていく。初めて飲んだけど、気に入ったからまた違う種類も飲んでみたいです!
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shinji
安定の「田中六五」。現代的かつ日本酒らしい味わいのバランスが良く、何かの個性が出すぎることもなく、ずっと飲み続けられます。だからちょいちょい買うんだと思う。ホント美味しいです。
而今純米吟醸 雄町純米吟醸
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shinji
例のインスタライブで購入!適度なポリューム感のある飲み口に続き、口中ではめっちゃ旨みがのってて理想的な日本酒の味わい。雄町由来の質感ある舌触りも印象的。「さすが而今」って自宅で幸せな気持ちになりました。
新政エクリュ(生成)2019純米生酛原酒
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shinji
上品かつしっかりした米由来の旨みを味わった後に、個性である酸の存在が顔を出す感じ。そして喉ごしはキレイ。以前飲んだ時より酒の厚みも感じた。また飲みたい!
蓬莱家伝手造り 純米吟醸純米吟醸
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shinji
初めて飲んだけどシンプルにおいしいです、凄く。なんでもっと注目されんかな?飲み口で一瞬、爽やかスッキリと思いきや、その後はしっかりとした旨みとキレイで適度な香りが心地よい。新時代の王道に成り得る酒質。他の商品も飲んでみたい!
吉乃川極上 吉乃川 吟醸吟醸
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shinji
都内のヨーカドーで発見(正規価格)!即買い!スッキリした飲み口に旨みが乗っかって、後キレは最高。料理は何にでも。うまい!
獺祭新生 獺祭 純米大吟醸45純米大吟醸
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shinji
噂の「新生 獺祭 45」を購入!原料米(山田錦)と精米歩合以外は秘密とのこと。感想は……間違いなく美味しいし、獺祭ファンの好みは外してない酒質。より洗練された印象で、とくにキレの良さを感じる。造りの違いとか早く追加の情報が欲しい!
十四代角新純米吟醸 出羽燦々純米吟醸生酒
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Tokyo Station (東京駅)
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shinji
口当たりは十四代ならではのキレイでまとまりのある旨み・甘みが楽しめ、のど越しはスッとキレていく。いつ飲んでも感動します。お昼ご飯からお蕎麦のお供でプチ贅沢。ご馳走さまでした!
黒龍純米吟醸純米吟醸
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shinji
メチャクチャ旨い!!キレの良い王道の日本酒に、米の旨みをしっかりと乗せて程よくミックスした感じ。何にせよ黒龍の酒質はホントにキレイです。ずっと飲めそう……
風の森山田錦 純米しぼり華純米原酒生酒無濾過
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shinji
分厚い旨みがシュワシュワと口当たりから喉ごしまで駆け抜けます!こ、これが日本酒のジューシィーってやつか…。原料米は山田錦、精米歩合80%。破壊力ありますが、普通に凄く旨い酒でもあります。
出羽桜純米酒 出羽の里純米
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shinji
IWC2016のチャンピオン・サケ。お米の豊かな旨みと、吟醸酒の先駆け出羽桜らしい香りも伴った素晴らしい酒質。適度な飲み応えでスイスイと…。あっという間に四合瓶がなくなります。危険!
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shinji
群馬・赤城からの出張帰りでいただいた純米酒缶。60%精米。口当たり優しく、米の旨みもしっかり、のど越しは柔らか。ホッとするおいしさでした。地元で親しまれるワンランク上の食中酒。
みむろ杉ろまんシリーズ 純米吟醸 山田錦純米吟醸
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shinji
裏ラベルにもある通り、甘みと旨みのバランスが良く、とても洗練された印象の酒質です。冷酒にしたのでスルスルと喉を通っていく。また飲みたい!
信州亀齢純米酒 無濾過生原酒純米原酒無濾過
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shinji
長野県千曲市の酒屋「酒乃生坂屋」で購入。店員さんいわく長野でトップクラスの人気銘柄とのこと。フルーティーな口当たりで、旨みもしっかり、のど越しもキレイなまま。誰が飲んでも美味しいお酒。
而今特別純米 火入れ特別純米
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shinji
東京駅の居酒屋で。「(壁の貼り紙を見て)秘密のお酒ください!」で出てきた。飲み口から旨さぎっしり。そしてストレートに喉をキレイに抜けていきました。
菊水菊水の辛口 本醸造本醸造生詰酒
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shinji
お正月の贅沢モードから日常の晩酌に。近所のファミマで購入。旨みしっかり、キレは抜群。コスパの良さも含めて家飲み・食中酒の優等生です。
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