Ryota
すし家祥太
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すし家祥太
味わい綺麗でクセがない辛口、さすがの鮨との相性◎
Ryota
すし家祥太
辛口
Ryota
豊盃だけが使っている豊盃米の純米大吟醸ラベルが目をひく
フレッシュでキレのある生酒、でも豊盃米のほんのり甘味、旨味がたまらない
うまい
原料米 豊盃米 精米度 39％
酵母 自社酵母 アルコール度 15-16％
日本酒度 －1～＋2 酸度 1.3～1.4
Ryota
これが一番好みかも
Ryota
程よく辛口
Ryota
サクサク辛口
Ryota
2種類の純米大吟醸、とのこと
アルコール17%なのにそれを感じさせない、酸味の効いた軽快さ、柔らかな旨み、かなり飲みやすい
美味しい
Ryota
無濾過生原酒ととにかくフレッシュ、発泡も良い感じ
13度と低アルコール
白桃のようなサラッとした甘味と酸味、後半は渋さ
Ryota
モダン
江戸から見た未来、江戸返り
これでもかというほどの発泡
11度の低アルコール、甘酸っぱいマスカット
無限に飲める
Ryota
爽やかな香り、酸味と甘みのバランス良い
飲みやすくて好き
Ryota
究極の食中酒として有名なこのお酒
宮城県産酒造好適米「吟のいろは」
アミノ酸が低く(＝淡麗)、香りは洋梨を思わせる上品な感じ、口に含めば白桃のような瑞々しい印象を与えながら、気がつけばマスカットを思わせる少し甘めの味わいへと変化する余韻。
甘味がクセになる
前に飲んだ、虹色のラベルのおりがらみより、味わいに膨らみがあり柔らかな口当りの印象
Ryota
デザートワインならぬデザート日本酒
天領盃の16年古酒を仕込み水の代わりに使用した貴醸酒です。
貴醸酒ですが、酸味を強めているので濃醇な甘みが膨らみ、飲み込むとスパッとなくなります。
Ryota
九平次シリーズ最高峰の1本「別誂」！「別誂 べつあつらえ」は特別に注文して作るという意味、それだけこだわり抜いた逸品。ふくよかな山田錦の甘み、上品でフルーティーな香り、心地よい酸味のバランスが絶妙。