さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
421 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ワカ太
3本目は、芋煮会ということもあり、我が地元の宮城酒から鳳陽。
こちら内ヶ崎酒造さんは宮城最古の酒蔵だそうです。帰省した時には見つからなかったのに、旦那様がてらむらさんで発見💡さすが✨
0日火入れが気になり調べると、槽で搾った【あらばしり】部分のみを瓶詰めして即日火入れをしたとのこと。
たしかに、最初に飲んだ時のフレッシュ感は印象的。瑞々しい甘さもあって、でもキレもあって、私は好きやな。燗酒にもして飲んでみましたが、燗にすると酸が強く感じられました。でも、アルコール度数14％なので、軽く飲めちゃう鳳陽さん。
天気の良い日に昼から、日本酒仲間と外で飲む、いやー最高でした😊✨
fatty
香りはパイナップル系
冷酒の場合、甘みもあるが酸味がメインの味わい、飲み終わりに若干アルコール感
ぬる燗にすると、甘みが引き立ち飲みやすい感じになる
デビル
【銘柄】鳳陽 純米吟醸 春夏秋冬 ひやおろし
【蔵元】内ヶ崎酒造店（宮城県富谷市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】国産米（詳細非公開）
【精米歩合】50%
【アルコール度数】14%
【日本酒度】-16
【酒器】お猪口
【香り】+1.5（メロン、白桃、青リンゴ、穏やかな麹由来の甘香）
【外観】ややイエローがかったクリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.0
甘さ：2.0
旨み：2.0
苦み：1.0
【余韻】
短〜中程度。
甘旨がふわっと広がって消え、最後にきれいな酸が軽く寄り添って締める。
【印象】フルーティ甘旨
香りは少し熟したフルーツの香りで、米の風味も少し感じる。味わいは14度の軽やかさを補足する−16の甘旨設計が絶妙で、酸もあるため重くなく、しっとり柔らかい。
宮城らしい“透明感のある甘旨”で、酸が綺麗に後味を整えて飲みやすい一本。
冷酒でスイスイ飲めるタイプ。
【ペアリング】
白身魚の昆布締め、だし巻き、イカ刺し、天ぷら（塩）など。
甘旨と酸が淡い旨味と相性◎。
【リピートスコア】2.0
蜻蛉切
いつもの鳳陽
つまみはまぐろぶつとまぐろの串焼き
蜻蛉切
おでんと合うね🙌
カメ兄
甘味が強くてジュースみたい
蜻蛉切
ずんだ餅と
日本酒にわか
香りは物凄くお米の甘〜い匂いがするけど口に含むと香りほど味がキツくなく、しっとりと染み渡るようなお酒でした！
Airship
食中酒 うまい！
たけし
宮城県の伝統ある造り酒屋。初の金賞受賞。
ドライ、フルーティー、クラシック。
いつかまた買うと思う。
内ヶ崎酒造。