＠水橋
山形正宗 純米吟醸 秋あがり 720ml
原料：国産米100％使用々
精米歩合：60％
アルコール分：16度
日の出🌅や日没時間、短くなりましたね。暑さは和らぎませんが。
今年初の秋あがり、頂きました。
滑らかで旨みもあり、少しの酸味もあり大変バランス良く仕上がってます。
これは美味しい。秋あがり🍂大成功😋
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＠水橋
加茂錦 BRILLIANCE 越淡麗 720ml
原料米：新潟県産 越淡麗(80%)、山田錦(20%)
精米歩合:40％
アルコール度数:13度
1300チェックイン✅
ひょんなことから我が家に届いたこのお酒🍶
また躊躇してると開栓の機会を失ないそうなので、早速開栓しました♪
とある酒屋さんのコメントはお酒のジュース🥤
嫁さんにそう伝えたら、いやいや決してジュースではないと。確かにジュースではないですけど😅
シルキーで繊細な味わいです😋
原酒で低アル、この先、13度が主流になってくるんですかね😉
WOM
＠水橋さん、おめでとう🎊1,300の金字塔に相応しいお酒ですね。いつも勉強になります。今後とも遠征や家飲みの酒活、楽しみにしています。㊗️
ヤスベェ
@水橋さん、おはようございます😀
1.300チェックイン、おめでとうございます㊗️🎊🎉
私はなんと荷札酒を含めてまだ加茂錦さんは未飲なんです🤣
間違いなく我が家の好みだと思うので先ずは早い内に飲みます😅
マナチー
@水橋さん、おはようございます☀1300チェックインおめでとうございます🍾㊗️
13度だと流石にジュース感覚では飲めない気がします🤣でも13度くらいになるとかなりスイスイ飲みやすいですね♪
ムロ
@水橋さん、こんにちは♪
㊗️1,300チェックイン✅✨
おめでとうございます🥳🎉🎊
こちらの加茂錦🍶呑んでみたいんですよねぇ❣️
羨ましいです🥹
これからは13度低アルが主流になっていきそうですよね🤔
ヒロ
@水橋さん、1,300チェックイン✅おめでとうございます🎊🎉
ブリリアンスに水色🩵ラベルがあったんですね👀越淡麗のシルキー繊細、飲んでみたいです🤤
13度は飲みやすくて自分も好きです🤗
ジェイ&ノビィ
@水橋さん、こんにちは😃
Brilliancenceな加茂錦さんで千三百投稿㊗️おめでとうございます🎉最近の我々は13度くらいが丁度いいって思ってます😌
冷蔵庫に18.5度のスパークはありますけど😆
＠水橋
WOMさん、ありがとうございます😊
私もWOMさんの投稿から石川の酒屋さん情報、新しい出会い沢山得られました😃今後ともよろしくお願いします🙇
＠水橋
ヤスベェさん、ありがとうございます😊
そうですね、間違いなくお二人の好みだと思います。是非試してみてください^ ^
きっと次回蔵開きラインナップにありそうな予感😉
＠水橋
マナチーさん、ありがとうございます😄
13度、スイスイいっちゃいますよねー
逆に飲み過ぎてしまいます😁
この日は食前酒にして食中酒はビール🍻にしました😅
＠水橋
ムロさん、ありがとうございます😊
今回、他のお酒と一緒に届きましたが伝票みてビックリ‼️しました😅
でも美味しかったので凄く満足いたしました😋
＠水橋
ヒロさん、ありがとうございます😄
先に頂いちゃいました😅
我が家の酒器だと丁度五杯😌
2日に分けて、ゆっくり堪能させて頂きました😃
ほんと美味しいですよね😋
＠水橋
ジェイ&ノビィさん、ありがとうございます😊
こちらは、お二人の近くの酒屋さんから届きました🚙
いつかリアル店舗に行ってみたいです🥹
嫁さんも13度安心して飲めるから好き😊と言っております😁
＠水橋
真稜 至 いたる 辛口純米原酒 720ml
原料米 五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数18度
佐渡島で一番小さな蔵元。
来月は上越高田で謙信酒まつりが開催されますが、ゲスト蔵元で来てくれないかな。
さてとお酒は。ややフルーティですが、そこはしっかり18度。油断していると飲みやすいだけに危険なお酒です。
至、美味しい😋
＠水橋
総乃寒菊Discovery Series New Sensation 2025 -コシヒカリ90- うすにごり無濾過生 720ml
原料米 : 千葉県産コシヒカリ90％使用
精米歩合 : 90%
アルコール分 : 14%
ラストは2025コシヒカリ。
昨日の2024より、元気😀
モダンでフルーティ、美味しいですね。
やはりこのシリーズは、暑い時にピッタリなトロピカル🏝️系うすにごり、ですかね。来年は寝かさないようにします♪
さてと、秋酒の橙海も買いに行かなきゃ。しかし、どれもこれも一年に一回しか発売されない😅この戦略にすっかり乗せられ、我ながらほんと困ったものです😆
4枚目は富山駅の麺屋つくし、の味噌ラーメン🍜
WOM
＠水橋さん、遅くなりましたが、一連の米違い、ヴィンテージ違い、素晴らしすぎですね。フレッシュがよし、熟成も味わいという感じですかね
＠水橋
WOMさん、おはようございます😃
2024はしみず酒店さんで揃えました。
このシリーズは熟成より、フレッシュが良いと思います😋
以外に美味しいのはコシヒカリですかね😃
＠水橋
総乃寒菊 Discovery Series New Sensation 2024 -コシヒカリ92- うすにごり無濾過生 720ml
原料米 : 千葉県産コシヒカリ92％使用
精米歩合 : 90%
アルコール分 : 14%
はい、次は磨かないコシヒカリ。
一年経過は如何に。
軽くシュポンと開栓、まだまだ元気良さそうです😃
シュワシュワもありますし、1番フルーティかな。
嫁さん曰く、飲み比べなんかするから元気がないとかなるんじゃないの、これはこれで充分美味しいよ😋と。
＠水橋
総乃寒菊Discovery Series Blue Sapphire 2025 -五百万石50- うすにごり無濾過生 720ml
原料米：千葉県産 五百万石80％使用
精米歩合 : 50%
アルコール分 : 14度
続いて2025開栓しました^ ^
いやぁ、久しぶりの自動開栓！天井までぶっ飛びました😅
メチャクチャ元気よし、2024より更に活性化してます。
酸味、旨み、シュワシュワ感が凝縮され微かな甘味が締めてくれます。
これがベストかな😋
＠水橋
総乃寒菊 2024 Discoveryシリーズ Blue Sapphire うすにごり 山田錦20× 五百万石80 無濾過生原酒 720ML
原料米：山田錦、五百万石
精米歩合：50％
アルコール度：14％
これまで2024の二本はピークアウト😭
またこれもだろうなと期待しないで開栓。おや？シュポンと割と元気良く^ ^
嫁さんも音だけ聞いて、今日のは今年のね、と。まあとりあえず飲んで見てと2024を明かさず。
あっ甘い！軽甘く微泡がシュワシュワしてます。これは美味しい😋
山田錦と五百万石のコンビは耐性があるんですね😄
ところで、先ほど十九蔵元Blogを読みました。酒米が高騰して買い付けの資金が足りず、昨年同量の酒米が確保できないとか。飲んで応援しかないのですかね。
ポンちゃん
@水橋さん、こんにちは🐦
酒米で違うもんなんですね😳さすが東西横綱といったところでしょうか😊
滋賀でも三分の一しか作れないという蔵がありました。ただでさえ猛暑で少ないのに追い打ちかかってと😢
＠水橋
ポンちゃん、こんばんは🌆
確かに流石横綱！です😋
酒米高騰は価格に転嫁すれば良いのにと勝手に考えてましたが、そんな簡単で無いんですね🥲人気の酒蔵ですら廃業を考えられたくらいですから😢
＠水橋
2025 総乃寒菊 Discoveryシリーズ Adapt うすにごり ふさこがね50 無濾過生原酒 720ML
原料米：ふさこがね80％
精米歩合：50％
アルコール度：14％
次はふさこがね2025を開栓しました。
軽くシュポンと。アレ？シュワシュワしてないぞ、っと思ったら、しばらくしてシュワシュワキメの細かい泡達が😃
やっぱりコレですよね😁
＠水橋
2024総乃寒菊 Discoveryシリーズ Adapt うすにごり ふさこがね50 無濾過生原酒 720ML
原料米：ふさこがね
精米歩合：50％
アルコール度：14％
一年間、自宅氷温貯蔵したもの、次はふさこがねを開栓しました。
はい、シュポも言いません。うすにごりはそのままですが、気の抜けたサイダー😭
ラスト一杯はオンザロックにしました。うん👍これは美味しい😋
今日は2025開栓します♪
＠水橋
総乃寒菊 Discoveryシリーズ Identity 2025うすにごり 総の舞50 無濾過生原酒 720ML
原料米：総の舞
精米歩合：50％
アルコール度：14％
先月、酒未来と一緒に届きました♪
2024も2023も結果的に寝かせましたが2025はフレッシュなうちにと。
さあ、軽くシュポンと開栓、白い湯気の如くガスがゆらゆら。フレッシュで美味しい予感が😃
器に注ぐとシュワシュワとガス感が。
昨日の2024とは全く違います。絶対若い方が好きです😍
後三種2024と2025ありますが、なんとなく同じ結果のような気がします😅
ヒロ
@水橋さん、こんばんは😃
「絶対若い方が好き」を「絶対若い子が好き❤️」と誤読しました😇心が汚れています🤣フレッシュな寒菊さんは寝かせない方が良さそうですね🤔貴重な飲み比べレポ、大変勉強になります🙏
＠水橋
ヒロさん、こんばんは🌇
熟成した方が円やかになり美味しくなると思いますが、発泡感やぴちぴち感が失われるので活性にごり系は寝かせない方が好き😍
でも菊姫の熟成したのは枯葉感が美味しかったですよ😊
＠水橋
総乃寒菊 Discoveryシリーズ Identity 2024うすにごり 総の舞50 無濾過生原酒 720ML
原料米：総の舞
精米歩合：50％
アルコール度：14％
一年間自宅氷温貯蔵した2024から開栓しました♪
熟成を目指した訳ではないですが、レマコムだから大丈夫かなとついつい後回しになりました。引っ張り出して直ぐに開栓。
発泡感は収まり、まあこんなもんかと日曜日は一合ほど残して終わり。
翌日は2025を開栓しました。
＠水橋
北信流 純米生原酒 720ml
精米歩合：59％
アルコール分：18度
先週、大久保さんでお連れしたもの。北信流、お見かけはするものの中々手に取る事なかったので、初めてです。
飲みやすさから入るものの、結構ボディ感あります。小布施の雰囲気とは違う力強さですかね。嫁さんはギリ大丈夫と言いながら少し返品されました。
個性的なお酒が多いとのことですので、次回また違うの試してみましょう😄
＠水橋
澤の花 純米大吟醸 さら雪 無ろ過生原酒 720ml
原料米：美山錦100％（長野県産）
精米歩合：50％
アルコール：16度
佐久から帰宅途中、岡崎さんと大久保さんと宮島さんに寄って、ツルヤで牛乳寒天も買って、クーラーボックスがぱんぱん🧰
帰宅して、冷蔵庫に佐久のお酒があったこと思い出し開栓しました♪
昨年末の新酒のはずですが、お連れしたのは8月？
結果的にひやおろし？味わいは柔らかくでもボディ感もあり、飲みごたえがあります😄
＠水橋
御湖鶴 純米吟醸 活性にごり生酒 山恵錦 720ml
使用米 山恵錦100%
精米歩合 50%
アルコール度数 15度
佐久の宿での2日目、みこちゃん活性にごり開栓しました♪
外のテラスで、星を見ながら🌟
５回くらい開け閉めしたので、まあまあ元気なやつですね。
今シーズン、やっと出会えました😘
3人なので1人二杯くらいでした😋
あと山三のスパークリングも購入してありましたが、開栓せずに自宅にお持ち帰りしました♪
ハリー
＠水橋さん、こんばんは🌇
ミコちゃんも開栓ですね、長野日本酒🍶の旅ですねー、素晴らしい😀
つきよしのの酒蔵もいつか行きたいと思います‼️
＠水橋
ハリーさん、こんばんは🌆
お盆休み後なので、かなり売れた後って感じでしたが残り数本でしたがお持ち帰りできました😉
シュワシュワ美味しかったです😋
＠水橋
つきよしの 純米吟醸 空
原料米：長野県産美山錦100％使用
精米歩合：55％
アルコール度数：15度
佐久の宿で３本目、3人で2本空けたのに、友人がまだ日本酒飲みたいと。
空を開栓しました。割とボディ感あり美味しいですね、いくらでも飲めそうな感じでこの日は撃沈しました😅
次は月見に一杯をお連れしなきゃですね！
ハリー
＠水橋さん、佐久の清水屋さん、いろいろありますよね、つきよしのの酒蔵はまだ行った事ないのでいつか行きたいと思ってます、松本から近いと思いますが行った事ありますか？
＠水橋
ハリーさん、こんにちは😃
別所温泉の近くにあります🍶
上田から30分位、松本からだと1時間位でしょうか🚙
是非、寄ってみてください😄
＠水橋
善吉 純米吟醸 13 thirteen 720ml
原材料 : 長野県産 美山錦
精米歩合 : 59%
アルコール分 : 13%
清水屋さん、社長が最近飲んだNo.1、のポップに引かれてお連れしました。
確かに13度とは思えない味わい深さ、適度な酸味が暑い夏にはピッタリです。
友人達からも高評価、こういう美味しいお酒との出会いは楽しいですね😋
＠水橋
明鏡止水 純米 垂氷 無ろ過生原酒
原料米 兵庫県産米山田錦100%
精米歩合 65%
アルコール度数 17度
佐久から蓼科に向かう山の中に宿泊してます。
町中迄30分、清水屋さんに行って来ました！
スタイリッシュでかっこいいお店ですね😃
お盆休みの後なのでお目当てのお酒のいくつかは売り切れでしたが、明鏡止水「氷室(ひむろ)スペシャル」量り売りがあったので、早速宿で開栓。
程よい熟成とフレッシュさが相成りとろりと美味しいお酒でした😊
ellie
@水橋さんこんばんは^ ^
先日、上田から小海経由で静岡に帰ったところ、本店を通過しました。既にお酒たくさん買ったし寄らなかったのですが、後で調べたら有名店のようですね🧐
少し後悔しています…
＠水橋
ellieさん、おはようございます🌞
上田の酒屋さんで充分揃いますもんね😄本当は土屋酒造店さんも行きたかったんですが😅
次回是非、寄ってみてください🍶
ポンちゃん
@水橋さん、こんにちは🐦
酒屋さんに行けて良かったなぁと思ったらお宿で皆さんとたくさん空けられたんですね😆
現地だと見慣れないの飲めるのがいいですね♪
＠水橋
ポンちゃん、こんばんは🌆
宿から自分だけ日本酒の買い出しに。この辺りの田んぼ、綺麗に手入れされてますね。伏流水も美味しいし、お酒が美味しい理由があると思いました。土屋酒造店さんは次回のお楽しみに😊
＠水橋
田酒 特別純米酒 山廃仕込 1800ml
原料米：華吹雪
精米歩合：55%
ｱﾙｺｰﾙ度数：16度
確か、年末から自宅冷蔵庫保管してました。
青リンゴとまでは言いませんが、ややフルーティーで旨みと酸味、大変バランス良いお酒です。木曜日はゴーヤチャンプル、金曜日はドンクのバケットとチーズに合わせました。土曜日は肉じゃが、和洋問わず、なんでも合いますね😋
＠水橋
松尾 戸隠 純米吟醸 限定受注生産720ml
使用米 長野県産三恵錦100%
精米歩合 59%
アルコール分 15.5度
2024.4.22製造
購入して1年自宅冷蔵庫保管、開栓しました^ ^
穏やかで派手さは無いですが、柔らかく素直に美味しいお酒です。
喜久酔、勝駒、廣戸川、若波などなど、お店の方のセンスですよね。
来週月曜日から佐久で2泊してきます。ただ山の中に泊まりなので、酒屋は月曜日の早朝か、水曜日の夕方しかチャンスがありません。しかも名だたる酒屋さんは水曜日定休ばかり😭
ポンちゃん
@水橋さん、こんにちは🐦
佐久に行かれるんですね！酒蔵多いのでいろんなお酒ありそうですが、お仕事でしょうか？なかなか難しそうなスケジュールですね🥺そんな中でも何か出会いがありますように🙏
＠水橋
ポンちゃん、ありがとうございます😭
今週はお仕事でしたので、ずらして夏休みで悪友に誘われてゴルフ場お泊まりです⛳️
かなり山奥みたいですが、機会を作り町中目指してみますね😆