ヘパリーゼZ
播州一献 七宝 純米 澱絡み生
兵庫北錦
果実感がありながらパンチもある。
確かにメロン。
甘くてフレッシュだけど苦味もしっかりある。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ヘパリーゼZ
寒菊 OCEAN99-銀海-Departure
ずっと飲んでみたかったけど
売ってる店も飲める店も
分からなくて、、、いつか飲めたら、
と思ってたOCEAN99。
意図せず呑み屋でLUCKY♪遭遇。
フルーティで飲みやすいだけじゃなく、飲みごたえと旨味しっかり。
ビンで買って家でもガッツリ飲んでみたい。。
売ってるとこ分からへん。。
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北雪 遠心分離
こないだの「遠心分離にごり」とは
また別の酒。
遠心分離にごりはまろやかだったけどこっちいい意味で味がクッキリ。
軽やかながらに米の旨味とジワジワ感と美味しいキレがあってとても幸福感。
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徳若 極
２５度以上だからリキュールに分類されるみたい。
旨い。めちゃめちゃ飲みやすいウィスキーのよう。
優しいのにしっかり。甘さと気持ちいい米感が凝縮されてるのに優しくて、でもコクが旨い。
２５度あるから呑み応えも満足。
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美人蔵部 純米大吟醸 島美人
大吟醸なのにめちゃ濃い！
甘み強め。穀物感。ええと思う。
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福寿 純米吟醸低温貯蔵 生原酒
まろやかに甘く酸で旨い。
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福寿 大吟醸
大吟醸だけあってすっと入って飲みやすいのに程よい甘さと穀物感と後からちょっと酸味。
苦みはあんまりない。だから飲みやすい？
とにかく美味しい。
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空蔵 冬限定 しぼりたて
濃くって旨い！
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空蔵 雄町 純米大吟嬢 生原酒
大吟醸ながらのクリア感がありながら雄町の甘酸とコクがパンチがあってうまい。
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寳娘 にごり酒（写真右）
＠灘五郷の蔵開き
穀物感、甘さが好み。酸味は少ないけどそれがいいかも。
嬉しいほどにドロドロ。こういうのに出会いたいけど意外と少ない
結構好み。
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寶娘 しぼりたて生原酒（写真左）
めちゃくちゃ濃厚。甘酸とアルコールのパンチがすごい。
冷酒で飲んだけど熱燗で飲んだらさらに美味そう。
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天寶一 純大直汲み生
大吟醸らしくクリア。透き通ってるけど味わいがすごく旨い。
辛いのも好み。
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寸鉄 純米 超辛口
寒梅酒造の去年買わなかったけど
今年飲んでみたくって購入。
まず冷で。
仕込み水が美味しいのかスイスイと
入って心地よいが主張は少ない。
燗がよいと聞いていたので次に燗で。
一気にふくよかな香りと旨味、酸味が入ってくる。
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北雪 遠心分離 にごり酒
遠心分離機を使うことで圧力をかけずにもろみから酒を抽出することで
通常のしぼりよりも味のふくらみを
実現←酒蔵さんの説明
きれいな味なのに米の旨味がある。
ヘパリーゼZ
一口目。軽くてよく分からない。
ビール飲みすぎた？
二口目。すっと入って旨い。
三口目。煮魚と合わせて。あー旨い。
四口目。なんも合わせなくてもスーっとジワっと旨い。
そっか、だんだん旨くなる、
ずっとのむほどに⋯って
これは自分の中で新しかった！
もちろんまた呑みたい。
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たかちよ おりがらみ（青いラベル）甘くてフレッシュでちょいジューシーで深くて美味い
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大関 上撰 金冠
まず冷や。
昔ほどではないもののいわゆる大衆酒。
燗にしてみる。
米の旨味と甘みと酸が豊かにぷわっと強く広がって結構旨い。
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思ったより甘いがよい
ヘパリーゼZ
菊姫 にごり酒
去年旨いなぁとしみじみ思って
試しにもう一本すぐ買って今年開けて
みた。
去年より濃くなって旨くなってる気がする。
あっという間になくなりそう。
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澤屋まつもと 守破離 五百万石
生酒
大好きな澤屋まつもと守破離の生酒。
いつも以上にガスがあってフレッシュでクリア。
なのにしっかり味わい。