ヘパリーゼZ
火入れ？だよね！？
とラベルを二度見したくらいフレッシュ！
ふくよかで気持ちいい酸味。
きっと仕込み水もすごくうまいはず。
こんなにぜんぶの味の要素が
鮮やかな久しぶりにエポック。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ヘパリーゼZ
基本甘酸なんとけど酸味が強くて
ラベル見たらおしゃれすぎて物足りないのかと思ったらクリアでしっかり。上手く言えないけど美味い。
ヘパリーゼZ
レギュラーの亀齢 辛口純米 八拾のようなあの旨い穀物感はないものの、無いから顔を出したような
軽やかだけど酒の旨味がしっかり。亀齢らしく香り華やかで甘いけど抑えた甘さとその後の辛さがすごくいい。じわじわ余韻も幸せ感を高めてくれる。
ヘパリーゼZ
山廃純米
雪の茅舎はにごりの印象がつよくってもっと甘いのかと思ったら
こいつはクリアで、でも旨味たっぷり。酸と辛味が日本酒飲んでる満足感たっぷりで。濃すぎずベストバランスな気がする。
ヘパリーゼZ
スキッと旨い。
思ってたフルーティ甘ではなくちょっと苦味。
これはこれで寿司と合ってうまいかも。
ヘパリーゼZ
御湖鶴 諏訪美山錦 純米吟醸 火入れ
生と火入れを蔵元出店の百貨店試飲会で飲み比べさせてもらって購入。
生のほうが絶対旨いと思い込んでたがなんと火入れのほうが好み。
蔵の方いわく、火入れも高度な技術でやってるからですと。
なるほど、すごく納得。
軽やか爽やかなのに濃い甘みと旨味がベースにほの苦さと辛みが見事にあとから重なってめちゃめちゃ旨い。
ヘパリーゼZ
Night＆Dance
せっかく東京出張で東京の日本酒呑める店に行こうとしたのに仕事でトンボ帰りだったからせめて自分にご褒美で購入。大阪で見つけられたことないから特にうれしい。
うまくいえないがすごく新鮮なグレープフルーツジュースというかもちろんそこに収まらない美味さ。夏酒って好みじゃないこと多いけど酸味とほどほどな甘味と苦味、キレが暑い夜に合う。
久しぶりに飛び抜けて旨いと思った。
ヘパリーゼZ
而今 酒未来
初めて飲んだ而今。
思ってたより甘い。
でも、うまい。
ヘパリーゼZ
やっと出会えた陽乃鳥。
思ったより酸味がある。
そしてさすが雑味が全くない。
ハイレベルに。
ヘパリーゼZ
純米吟醸。
じわじわ旨味があってしっかりアル感あっていける。
ちょっとクラシック感あるかも。
ヘパリーゼZ
穏やかに米の旨味と甘み、酸が入ってきてこれかなり好みのタイプ。
と思ってたらまわりのみんなも
呑んだらめちゃ旨いと。
ヘパリーゼZ
仙禽の生酛初めて飲んだ。
フレッシュでピチピチ、ほんのりフルーティーさは残ってるのに生酛の飲み応えがあって旨い。
ヘパリーゼZ
『吟醸原酒ロックがうまい』。
すこく芳醇でフルーティ。
度数高いのにスッとのめる。
写真撮り忘れた。
リピートしたい。
ヘパリーゼZ
ほんのり甘く薫る。
味わいはフルーティ＆ジューシー。ちょい甘たけどべっとりしない。
ガス感ある。
若々しい、瑞々しいけど新酒にありがちなケンケンとがった嫌な感じがなくまろやか。
とにかく美味い。
ヘパリーゼZ
活性すごい。
よくぞと思うほどのおりの量の多さにわくわく。
米の旨味は濃いけどピチピチ発泡感があって酸味もあるからぜんぜんくもくない。
濃いのに旨い。
ヘパリーゼZ
よこやま呑んでたら隣の人が
よこやま好きならぜひ甲子も飲んでほしいと勧めてくれて。
旨い。
でも甘さとか乳酸感とかのバランスは
よこやまの方が好みかな。
ヘパリーゼZ
大吟醸。
飲み口やさしい。
うまさもやさしく口の中におしよせる。
飛び抜けて旨い。
ヘパリーゼZ
奥義がヤバいくらいに美味かった。
片方もワインですかと思うくらい革命的にジューシーなのにスッキリ
ヘパリーゼZ
純米吟醸はパンチある感じ。
FY2はリンゴ。甘くて酸。
ヘパリーゼZ
穏やかな中にフルーティーな甘み。
主張しすぎずめちゃ好み。