FuuGee
楽器政宗 forte-piano
わずかな酸味からの強い米の膨らみ…からのスッと消える感じ😊
forte piano を味で表現してます🤭
醸造アルコール入ってるけど…安くするんじゃなく、発酵を醸造アルコールでコントロール（醸造アルコールで発酵を止める）してる感じ😊
美味しいお酒です🍶
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FuuGee
無圧搾りからくるであろう丸い口当たりに濃い米の味、でもスッキリ辛口😄
なんだろう…ぽん酢をかける食材に合いそうな感じです♪
食中酒に最適😊
FuuGee
百貨店の酒売り場をチェックしてると、目を引くラベル。😄
販売は地域商社やまぐち株式会社ですが…
製造は東洋美人の澄川酒造場😲
即買いです😄
秋上がりは濃い味の印象ですが…
酸味はほぼなく、甘さが前に前に、アルコール感はほんのわずか、濃い甘さが印象😄
秋の涼しさを感じながらゆっくりお酒だけ楽しむ感じが最適かなーと😊
FuuGee
一目で酔鯨とわかるラベル😳
オール高知県産のお酒です。
酵母も高知県産A-14酵母、酢酸イソアミルが多い辛口の酵母のようです。
純米大吟醸でやや甘めを想像してましたが、やはりそこは酔鯨、甘さ控えめ、キリッとした辛口です😄
食中酒に最適ですね〜😊
FuuGee
この度は阪急梅田、蔵元まつりで6本購入😄
佐賀、温泉で有名な嬉野市のお酒です。
酒米はレイホウ。北部九州で栽培されている酒米のようです。初めて😄
柔らかな口当たりから柔らかな甘み、ゆっくり抜けていく感じで、全てが優しい(*^^*)
調べると協会9号酵母使用。納得😄
柔らかな口当たり特徴（≧∇≦）
精米歩合68%でこんなお酒作れるんだーと感心します😊
美味しいお酒です🍶
FuuGee
辛口で有名な福岡の三井の寿
セミのラベルですが、セミは入ってません😅
上澄だけ飲むと酸が感じられる辛口お酒🍶
アルコール感強め😄
にごりを多めで飲むと、酸味の中に米の旨みがプラスされた変化が楽しめる味😊
上澄みは食中酒向け、にごりプラスは食中でも単独でもって感じですね(^^)
FuuGee
広島のお酒😄
長い名前ですが…
要するに原酒瓶詰め熟成😄
香りは豊か、味は濃いめでじわっと米の旨みが膨らむ美味しいお酒です♪🍶
濃いめのアテでもお酒の味がハッキリわかるので食中酒向き😊
美味しいお酒です😁
FuuGee
地酒専門店で数本購入し会計中に、これ鳳凰美田初の炭酸入りです！と店長さんから声がかけられて、じゃ！それも！と値段も見ずに購入😅
鳳凰美田は甘くて濃い印象持ってます😃
ブラックフェニックス🐦⬛ならぬ、丸いタッチで描かれたホワイトフェニックス🐦🔥
帰ってから裏ラベルを見ると、日光の御神水で仕込み、絞ったそのまま純米大吟醸と🤩
これは高いんじゃ…と思いレシート見ると意外に安くてびっくり😳
さて、酒器に注ぐとすごい泡🫧
風の森より多く、獺祭スパーリングと同じくらいすごい泡🫧
炭酸を意識した日本酒と同程度の泡泡です！
口当たりは軽め、やや甘味があり、味わうと言うよりも米の発酵による炭酸を楽しむお酒かなー😄
スッキリ爽やかな夏酒です☀️
FuuGee
原田の夏酒
アルコール度数は低めの13度
しっかりとした味からクリアにスッと消える感じが夏らしい😄
味があるけど軽めでスイスイ飲めちゃいます😆
酒器も夏っぽく😊🍶
FuuGee
三重県に出張へ行った際に駅ナカの酒店で購入😄
グラスに僅かに見える微細な泡
口に含むと僅かな炭酸、喉元あたりで炭酸は消えてそこから強めの米の膨らみ😄
味わいが強めに残る感じです😁
旨口で味のあるお酒😆
食中酒でも単独でも美味しくいただけそうなお酒です♪
FuuGee
酒のやまもと限定
白ブドウの香り🍇
微炭酸からの上品なソーダ感😄
それでいてボリューム多め😆
スッキリ爽やかだけどしっかりお酒、米の味🌾🍶
炭酸抜けると甘さが出るのでゆっくり日数かけて味わいます♪
FuuGee
夏らしい、低アルコールのお酒
味濃いめでスッキリ系
少し濃いめの食事に合いますね😁
北海道の食材（イクラとかカニ）に合いそうです😆
FuuGee
軽い口当たりから甘みと苦味の混在するボリューム😄
ぐいぐい行けちゃう😊
食中酒最適ですね♪
味濃いめのおつまみと合いそう😆
FuuGee
大変なお酒🍶
何が大変かと言うと開栓に時間がかかる😅
公開されてるYouTubeに開栓に10〜15分かかるとあり、まさかなと思ったけど、ほんとに😅
暴れん坊なので、開けては閉め開けては閉めてを繰り返してガス抜き😄
じゃないと溢れて勿体無いことに💦
今回はロックで頂きました😄
飲む乳酸菌サワーって感じです！
お風呂上がりや夏にピッタリ☀️
FuuGee
要約すると精米歩合が44%と不思議ちゃんの45%と違うから、しかし1%でも味が変わるから「摩訶」不思議だそうで😄
さてさて、摩訶はサンスクリット語で、大きいや、優れる、という意味だそうです。
残念ながら不思議ちゃん飲んでないので比較できず😅
わずかな酸味から柔らかで甘い飲み口😊
じんわりも甘みのある膨らみ感があります☺️
スイスイ飲めちゃいますね！🍶
摩訶不思議だけど安定のくどき上手クオリティです😄
FuuGee
阿倍野ハルカス酒万博で1番美味しかったお酒🍶
甘味がすごい👍
コクがあり、雑味なし！それでいてキレが良い🆗
シロップにも似たイメージのお酒😄
どんどん飲めちゃう😄
熊本にこんなお酒を作る蔵元があるとは！
という衝撃🫨
見かけたらリピ確定😄
FuuGee
説明としては
令和5酒造年度山口県新酒鑑評会にて、カプロン酸エチル5PPM以下という新しい審査基準で行われた「純米酒の部」において、最優等賞を受賞した商品です。
とのこと。
なんせ安い。税抜1200円（4合瓶）。
同じ東洋美人醇道一途は同じく山田錦を使用し、磨き40% 甘い上品な味わいが感じられます。
別撰は磨き60%以下。
醇道一途ほど甘くはないため、食中酒でも合います。
ボリューム多め。最初から最後まで味がしっかりあるお酒でした。
食中酒向きですね😊
FuuGee
出張先の三重県、津駅の酒店で見つけた幻😄
昔から付き合いがあるそうで取り扱ってました。
前から飲みたかったので🍶
口当たりはライトなのに、急なボリューム😳
ちょっとびっくりなお酒です😄
やや辛口なので、味の強くないおつまみが最適な感じです😄
FuuGee
ゴールデンウィークに飲むお酒探していると、にごりもふw
久しぶりのにごり酒。
まずは上澄み。
若干のヨーグルト風味、ボリュームそこそこ不思議な感じ😄
次に撹拌。
ボリュームと甘みが増して、舌にザラっとした感じが加わって面白い🤣
大人のカルピス🍶
昼から飲むにはちょうどいいかも😁
FuuGee
近鉄阿倍野ハルカス 酒万博で手に入れた一品
関西ではほとんど手に入らないというか、長岡市からほとんど出荷しないそう😅
地元長岡の五百万石を用いた純米吟醸です😄
淡麗辛口イメージの新潟らしからぬ味強めのお酒です！
どちらかと言うと佐渡島のお酒の感じ🥃
舌にわずかな感じる酸味と甘みがあり、その後は大きなボリューム😲
喉元すぎて2段階に膨らむ感じです！
口の中での変化を感じるように単体でゆっくり味を楽しむお酒かなと🍶