natcst180
本醸造の直汲み無濾過生原酒。
濃密な旨味と後味のキレが良い。個人的には後味が若干辛い。でも美味い。
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タイムライン
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芳醇純米生酒
久々の会津娘。バナナっぽい滑らかな甘旨味が良いですね。柔らかい味わいが好みです。
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奥琵琶湖
不老泉の地元銘柄
口当たりはスッキリしてるけど、不老泉らしい旨味が感じられる味わい深いお酒。冷やで飲みましたが燗酒も美味しそうです。
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28BY 純米酒仕込1号
天穏の生酒は初めて飲んだけど生酒も美味しいですね。しっかりした旨味と綺麗な酸のバランスが好みです。
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完熟 愛山麹 愛山/酒こまち55 27BY
透明感のある甘酸が素晴らしい。スイスイ飲めてしまうので危険なお酒。
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美山錦/ひとごこち59 28BY 一回火入れ
スッキリした甘味と旨味、爽やかな酸でスルリと飲める。
燗酒も美味しそうな印象。普段使いしたくなるお酒です。
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特別純米 辛口と特別純米 Heaven&Earth
どちらもササニシキ55 28BYだけど全く別物の味わいなのが面白い。そしてどちらも美味しい。
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モダン仙禽 雄町40
2/8搾り 直汲み 朧酒店さん限定品
色々忙しくて予約を忘れてたけど飲めて良かった。瑞々しい果実感が素晴らしいです。
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昨晩飲んだお酒
2006年のひやおろし。12年物なのでひやおろしと言うより古酒ですね。
燗酒でいただきましたが美味しかったです。
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五百万石
ベリーやパイン系の甘味・酸味。後味に苦味。キレが良くて長めの余韻が非常に好み。美味しいです。
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蔵元頒布会12月分
旨辛口と幸の鳥 生酛
どちらも旨辛で美味しいです。しっかりした旨味とスッキリした後味が共通してます。
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しぼりたて 美山錦60 28BY
瑞々しく爽やかな甘酸。後味のキレの良さ。今日のお気に入りです。
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TS-8
港区芝という都心でこんなモダンな味わいのお酒が醸されているのが驚き。
去年までこの辺りで仕事してたから、なおさら驚いてる。
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一番汲み
28BYの初しぼりらしい。
鮮やかさとクリアな口当たりがありながらも味わいは荒い印象。新酒らしくてそこが良いね。
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スノーウーマン 28BY
優しい甘みと爽やかな酸。シュワっとした飲み口で軽快。今期も美味しいです。
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酒こまち50 1年貯蔵
しっとりした甘味と綺麗な酸。スルスルと飲んでしまう美味しさ。温燗も美味しいです。
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雄町 ひやおろし
滑らかな口当たりから広がる深いコクが良い。新酒も良いけど、ひやおろしの落ち着きのある味わいも良いですね。
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秋鹿の純米生酒しぼりたて
しぼりたてらしいフレッシュさがありながら、しっかりした酸とスッキリした後味も良い。燗酒も美味しそうな気がする。
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生酛純米 原酒
生酛からくち 生詰原酒
地元では定番のレギュラー品の蔵限定品。少し加水した燗酒が旨い。地元特産の蟹が食べたくなります。
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ALPHA TYPE1〜4の飲み比べ
どのTYPEも美味しいです。それぞれの味は違いますが、果実感のある味わいは共通してますね。