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くどき上手
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風の森
21(7.61%)
天明
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冩楽
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仙禽
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田酒Micro Bubble 生酒生酒発泡
西田酒造店青森県
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多寿 微発泡生原酒 原料米：はぶゆき、炭酸ガス、白麹 ブレンド米15度、アルコール度数14度 日本酒度-4、酸度2.5 透明度：冴え 色：透明、発泡性 粘度：低い アロマの強さ：中 複雑さ：シンプル アロマ：リンゴ、バナナ 原料のアロマ：米麹 熟したアロマ： 表現：酸味のある明るいフルーティなアロマ、蒸した米と米麹の香り。 風味の強さ：中程度 複雑味: 中程度 甘味: 中程度、やや刺激的 甘味：リンゴ、バナナ、カンタロープ 酸味：リンゴ酸、クエン酸、炭酸 苦味：炭酸、アルコール 風味：蒸し米 その他 表現：口に含むと、泡は濃密で繊細、爽やかで明るいクエン酸とリンゴ酸が泡の膨張を伴い、リンゴ、バナナ、若干のカンタロープの甘いフルーティーなアロマが徐々に現れ、若干の柑橘系果実の皮の渋みが伴う。ライトボディ、低アルコール、明るい酸味、爽やかで活力があり、舌を擦るような泡に加え、ピールの苦味もある。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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くどき上手Jr.小川酵母純米大吟醸生詰め純米大吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
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くどき上手Jr.小川酵母 純米大吟醸栄 原料米：山田錦100 酵母：小川10号 精米歩合：40％、アルコール度数：16度以上17度未満 外観：透明 色：透明 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ： カンタロープ、バナナ、リンゴ アロマ：蒸し米 熟した香り： パフォーマンス：丸みを帯びた華やかな吟醸酒のフルーティーな香りと蒸し米のふんわり感。 風味の強さ：弱い 複雑味：シンプル 甘さ：中、やや甘い 甘味：砂糖、カンタロープ 酸味：炭酸、リンゴ 苦味：炭酸 風味：トマト, アスパラガス その他 パフォーマンス：口に含むと、砂糖のようなすっきりとした甘みと炭酸の苦み、ほんのり甘いカンタロープのアロマはソフトでクリーン。ボディはクリーンで軽く、ジンはジューシーでソフトな甘さがあり、わずかに酸味があり、丸く優しいフィニッシュ。 フィニッシュ：低い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟⭐️
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くどき上手Jr.の超高精白株式会社純米大吟醸生詰酒
亀の井酒造山形県
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くどき上手 純米大吟醸 泉水株式会社 原料米：山形県産米いずみの里100 酵母：小川10号、M310 精米歩合：29％、アルコール度数：15度 外観の透明度：冴え 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：強い 複雑さ：中程度 ジンのアロマ： カンタロープ、パイナップル 蒸し米の香り 熟成香： パフォーマンス：クリーンで透明感のあるカンタロープと吟醸の甘み、ふっくらとした蒸し米の原料香。 風味の強さ：ミディアム 複雑味：ミディアム 甘み: 中程度 甘味：カンタロープ、ナツメヤシ、バナナピール 酸味：炭酸、リンゴ 苦味：グレープフルーツ 風味：蒸し米、コンブチャ、トマト その他 パフォーマンス：フルボディのカンタロープの甘みと若干のバナナの皮の青っぽい皮の香り、デーツの水っぽい果実の甘みとコンブチャ・トマトの水っぽい丸み、グレープフルーツの皮と炭酸、わずかに舌をヒリヒリさせる苦味。ワインは軽やかでクリーン、甘く柔らかなブーケと少しスパイシーなフィニッシュ。 後味：弱い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟🌟
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大雪渓大雪渓×五一わいん純米吟醸白ワイン樽貯蔵純米吟醸
大雪渓酒造長野県
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大雪渓×五岩庵 純米吟醸 不知火 瓶貯蔵 原料米：山田錦 精米歩合55％ アルコール度数16度 外観の透明度： 冴 色：淡黄色 粘度：やや高め アロマの強さ：中 複雑さ：シンプル 吟醸香：リンゴ、白砂糖 原料米の香り：蒸した米 炊き上がりの香り： パフォーマンス：蒸し米のクリーンなアロマにリンゴと砂糖のアロマ。 風味の強さ：強い方 複雑さ：複雑 甘味：中程度 甘味：ブドウ、チェリー、洋ナシ 酸味：リンゴ 苦味：タンニン 風味: コンブチャ、蒸し米 その他 商品詳細: クリーンで丸みがあり、ブドウ、チェリー、洋ナシの果肉からくる柔らかな甘み、蒸した米に水っぽく透明感のあるコンブチャフレーバー、リンゴ酸と酒石酸にタンニンの渋み。フィニッシュはミルキー。 後味：やや弱い。 フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟🌟
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くどき上手Jr.と亀純米大吟醸限定酒純米大吟醸
亀の井酒造山形県
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くどき上手 Jr.と亀 純米大吟醸 限定酒 原料米：亀の尾100 精米歩合：30％ アルコール度数：16度以上17度未満 外観：透明 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：中 複雑さ：中 吟醸香：カンタロープ 原料米の香り：蒸し米 炊き上がりの香り： 表現：クリーンでソフトなメロンの香り。 風味の強さ：中 複雑さ：中 甘さ: 中 甘味：カンタロープ、マンゴー、ライチ、洋ナシ 酸味: 乳酸 苦味: アルコール 風味：炊いた米 その他 表現：甘いカンタロープのアロマにマンゴーのトロピカルフルーツの甘みとライチのジューシーな甘み、奥には発酵した洋ナシの酸味がある。クリーンなボディにスパイス、後方に洋梨の発酵によるしっかりとした味わい。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：長い 🌟🌟🌟⭐️
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冩楽FUKUSHIMA SAKE PROJECT うる星やつらボトル
宮泉銘醸福島県
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デザイン FUKUSHIMA SAKE PROJECT うる星やつらボトル 酒米：兵庫県産山田錦 セモリナ50％ アルコール度数16度 透明度：テリー 色：淡黄色 粘度：ミディアム アロマの強さ：弱い 複雑さ：中程度 吟醸香：桃、白梔子、洋梨 原料米：蒸米 熟したアロマ： 表現：すっきりとした洋ナシと白い花のアロマに、白桃とふっくらとした蒸し米のニュアンス。 風味の強さ：中 複雑さ：中 甘さ: 中 甘味：洋ナシ、カンタロープ 酸っぱい： 苦味：炭酸、タケノコ 風味: 蒸し米、タケノコ その他 パフォーマンス：口に含むと、洋梨はすっきりとして柔らかく、カンタロープの甘みもあり、タケノコは甘苦く、タケノコの先端は渋く、ふっくらとした蒸し米の風味がある。ミディアムボディ、柔らかな甘み、ふんわりとした風味、すっきりとした後味。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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廣戸川FUKUSHIMA SAKE PROJECT うる星やつらボトル貴醸酒生酒生酒貴醸酒
松崎酒造店福島県
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廣戸川 福島酒プロジェクト うる星やつら ボトル貴醸酒 生酒 原料米：福島県産ゆもなか 精米歩合55％ アルコール度数16度 酸度1.5 透明度：冴え 色：ライトイエロー 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ：ミディアム ジンのアロマ： ブドウ 原料のアロマ：餅 熟成香：ドライアプリコット、ピーチ パフォーマンス： ブドウの甘く水っぽいアロマとドライアプリコットの蜂蜜のようなアロマ、そして餅原料のしっかりとしたアロマ。 風味の強さ：中 複雑味: 中程度 甘さ: 中 甘味：ドライアプリコット、サルタナ、蜂蜜 酸味：ローズプラム 苦み： 風味：アーモンド、蒸し米麺 その他 パフォーマンス：ドライアプリコットとサルタナのソフトで濃密だが厚すぎない口当たり、ローズプラムの酸味と優しいハチミツ、若干のアーモンド、周元餅のような蒸した米粉の風味。ボディは濃密で柔らかく、中程度の熟成感、柔らかな甘み、酸味はそれほど強くない。 後味：やや弱い フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟🌟
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風の森試験醸造酒純米酒無濾過無加水生酒原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
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かづの森お試し水炊き純米酒、無濾過、無加水。 精米歩合90％、アルコール度数14度 透明度：テリー 色：透明 粘度：ミディアム アロマの強さ：ミディアム 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ：グリーンバナナ、白砂糖 原料のアロマ：餅、米ぬか 熟したアロマ： パフォーマンス：グリーンバナナと砂糖のアロマがメインで、原料の餅と米ぬかのアロマがある。 風味の強さ：中程度 複雑さ: 複雑 甘さ: 中程度、やや甘い 甘味：グリーンバナナ、バナナオイル 酸味：乳酸 苦味：バナナの皮 味: 蒸し米 その他 表現：丸ごとの未熟なバナナ、青バナナの甘み、高いバナナオイル、青バナナの皮の渋み、乳酸、蒸した米のやや濃い風味。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟⭐️
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赤城山純米吟醸山紫純米吟醸
近藤酒造群馬県
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赤城山 純米吟醸 山紫水明 日本酒：舞風 精米歩合50％、アルコール度数15度。 日本酒 透明度：テリー 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：中 複雑さ：シンプル ジンのアロマ：カンタロープ、バナナ 原料のアロマ：蒸した米 熟した香り： 表現：クリーンで透明感のあるカンタロープとバナナの吟醸香と蒸米の原料香。 風味の強さ：中 複雑味: 中程度 甘味：中 甘味：砂糖、ブドウ、グレープフルーツ 酸味：草、グレープフルーツ 苦味: ブドウの皮、リンゴの皮 風味：コンブチャ その他 表現：口に含むと、ブドウのアロマを持つ砂糖の甘さにグレープフルーツのほのかな酸味とグレープフルーツの皮や草の渋みが感じられ、コンブチャの水っぽい風味にブドウの皮やリンゴの皮など熟した果実の甘さと渋みが感じられる。ワインはクリーンで柔らかく、甘みと渋みの豊かな層がある。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ: ミディアム
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真澄スパークリング Origarami 純米酒壜内二次醗酵純米
宮坂醸造長野県
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真澄スパークリング おりがらみ 純米酒 二次酵素強化タイプ 酵母：7号自家培養酵母 精米歩合55％、アルコール度数11度 透明度：フォーゲル 色：黄色っぽい 粘度：低い アロマの強さ：中 複雑さ：ミディアム バルサミコノート：リンゴ、青草 原料のアロマ：白玉、乳酸 熟成したアロマ 表現：リンゴ果汁と草のアロマに、アラバスターのような原料アロマと乳酸。 風味の強さ：強い方 複雑味：複雑 甘味：中程度 甘味：リンゴ、デザート 酸味：クエン酸、リンゴ酸、乳酸、炭酸 苦味：炭酸 風味：蒸し米、小豆 その他 パフォーマンス：口に含むとリンゴ酸とクエン酸の強い酸味、デザートとリンゴの甘みという複雑な原料の甘みがややあり、乳酸は酸味の重みがややあり、炭酸の泡は濃密で舌の上をこする感覚がある。蒸し米の風味にやや小豆の香り。やや厚みのあるボディ、複雑なアロマ、高い酸味、すっきりとした後味。 後味：やや弱い。 フィニッシュ：短い。
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富久錦祝泡純米スパークリング純米
富久錦兵庫県
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福錦醸造 純米スパークリング 酒米：兵庫県加西市産山田錦、兵庫県加西市産キネヒカリ。 精米歩合60％、アルコール度数13度。 日本酒度+10、酸度2.5 透明度：テリー 色：淡黄色 粘度：低い アロマの強さ：中 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ：リンゴ、レモン 原料のアロマ： 砂糖、蒸した米 調理されたアロマ： パフォーマンス：クリーンなアップル・ジュースにレモン・ピールのアロマ、砂糖、蒸し米のアロマ。 風味の強さ：中 複雑さ: 中程度 甘み: 刺激的 甘味：リンゴ、ブドウ、白い花 酸味：レモン、炭酸 苦味：炭酸 味：炊き込みご飯 その他 パフォーマンス：クリーンで透明感があり、リンゴ果汁と若干のブドウの甘み、炭酸の泡は濃密でデリケート、舌に炭酸の渋みとレモンソーダの感覚、柔らかく濃密な炊き込みご飯の風味とわずかに白い花の感覚。ワインはきれいで透明感があり、濃密な泡、柔らかなブーケ、すっきりとした後味がある。 後味：弱い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟⭐️
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彗DE KOCK PARASKEVOPOVLOS 純米吟醸純米吟醸
遠藤酒造場長野県
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コメ・ド・コック パラスケボプロス 純米吟醸 原料米：長野県産美山錦、酵母：長野R酵母 精米歩合59％、アルコール度数13度。 日本酒度-10、酸度3 透明度：テリー 色：黄色 粘度：やや高い アロマの強さ：中 複雑さ：ミディアム バルサミコノート：リンゴ、ブドウ 原料のアロマ：挽きたて 熟したアロマ： パフォーマンス：クリーンなリンゴとブドウ果実の吟醸香に、挽きたての原料香が混じる。 風味の強さ：中程度 複雑味：シンプル 甘味：中 甘味：リンゴ、黒糖 酸味：リンゴ、オレンジ 苦味 目的：炊いた米 その他 パフォーマンス：口に含むと、丸みを帯びた熟したリンゴの甘み、リンゴの酸味、黄砂のような甘み、ミルキーでオレンジの酸味、きれいな炊き込みご飯の風味。柔らかなボディ、バランスの取れた甘酸っぱい風味とすっきりとした後味。 後味：やや弱い 後味：短い。 🌟🌟🌟⭐️
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水炊きモノグラム 特別純米 酒米：蔵の華21％、美山錦79 味付米：60％、アルコール分16度 透明度：テリー 色：淡黄色 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ：複雑 吟醸酒のアロマ： 生の香り：乳酸、炊いた米、米麹 アロマ：黒糖 パフォーマンス：炊いた米の香りに乳酸とほのかな黒糖の香り。 風味の強さ：ミディアム 複雑味：複雑 甘味：ミディアム 甘味：麦芽糖、トフィー、パイナップル 酸味：乳酸、柑橘類 苦味：炭酸、草 風味：炊いた米、米麹 その他 表現：麦芽糖の甘さにパイナップルが混じり、トフィーのようなクリーミーさ、炭酸の渋みと舌の上の草のような苦み、炊いた米の渋みと米麹の発酵による乳酸、そして柑橘系の酸味。ミディアムボディで、水のような酸味と甘みはすぐに消えるが、渋みは長く残る。 後味：やや弱い フィニッシュ：ミディアム
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天賦純米吟醸純米吟醸
西酒造鹿児島県
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岐阜純米吟醸酒（ぎふじゅんまいぎんじょうしゅ） 精米歩合50％、アルコール度数15度 外観：透明 色：透明 粘度：中 アロマの強さ： 強い 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ： リンゴ、カンタロープ、バナナ 原料のアロマ：蒸した米 炊きたての香り： 表現：元気なリンゴ、カンタロープ、バナナの吟醸香と蒸し米の原料香。 風味の強さ：ミディアム 複雑さ: 複雑 甘さ: ミディアム 甘み: ライチ 酸味: 炭酸 苦味：炭酸、草、アルコール 風味: 炊いた米 その他：チョコレート パフォーマンス：口に含むとライチのアロマ、丸みを帯びた炊き込みご飯の風味、炭酸と草の渋み、アルコールの苦みとチョコレートのような熟成香。ワインは少し浮遊し、味わいは少し混濁し、余韻は長い。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：長い 🌟🌟⭐️
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天賦純米吟醸純米吟醸
西酒造鹿児島県
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岐阜純米吟醸酒（ぎふじゅんまいぎんじょうしゅ） 精米歩合50％、アルコール度数15度 外観：透明 色：透明 粘度：中 アロマの強さ： 強い 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ： リンゴ、カンタロープ、バナナ 原料のアロマ：蒸した米 炊きたての香り： 表現：元気なリンゴ、カンタロープ、バナナの吟醸香と蒸し米の原料香。 風味の強さ：ミディアム 複雑さ: 複雑 甘さ: ミディアム 甘み: ライチ 酸味: 炭酸 苦味：炭酸、草、アルコール 風味: 炊いた米 その他：チョコレート パフォーマンス：口に含むとライチのアロマ、丸みを帯びた炊き込みご飯の風味、炭酸と草の渋み、アルコールの苦みとチョコレートのような熟成香。ワインは少し浮遊し、味わいは少し混濁し、余韻は長い。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：長い 🌟🌟⭐️
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アイス・バレー アルコール度数50度、アルコール度数16度 透明度：テリー 色： 透明 粘度： やや低め アロマの強さ：中 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ：ザクロ、甘草、卵黄のフルーツ 原料のアロマ：餅 熟したアロマ： パフォーマンス：フルーティなザクロと熟した果実の風味に卵黄とすっきりとした餅のアロマ。 風味の強さ：中程度 複雑さ：シンプル 甘みと辛み：中程度～刺激的 甘み：ザクロ、甘草、バナナオイル 酸味：リンゴ酸 苦い： 風味：コンブチャ その他 表現：クリーンで透明感のあるザクロの甘さに甘草と清涼感のある甘さ、柔らかなリンゴ酸、バナナオイル。クリーンでライトボディ、ソフトなブーケとクリーンなフィニッシュ。 後味：弱い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟⭐️
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大雪渓アルプス吟醸生貯蔵酒吟醸生貯蔵酒
大雪渓酒造長野県
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大雪渓 アルプス吟醸酒（吟醸貯蔵酒） アルコール度数15度、精米歩合55％。 透明度：テリー 色：ライトイエロー 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ：ミディアム ジンのアロマ：カンタロープ、温州柑橘類 原料のアロマ：砂糖、炊いた米 炊き上がりのアロマ： パフォーマンス：クリーンで水っぽいカンタロープと温州みかんのアロマ、砂糖と炊いた米の原料アロマ。 風味の強さ：ミディアム 複雑さ：シンプル 甘さ: 中程度、わずかに甘い 甘み：カンタロープ、メロン、 酸味：メロン、オレンジ 苦味：アルコール 味: 蒸し米 その他 パフォーマンス：クリーンで爽やか、カンタロープの丸みのある甘さ、メロンの甘酸っぱいフルーティーなアロマに蜂蜜のような甘さと若干のタンジェリン果実の酸味、軽い蒸し米の風味にアルコールのわずかな苦味。ワインはライトボディで、丸みのある果実味とすっきりとした後味がある。 後味：低い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟⭐️
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大納川天花純米吟醸無濾過生原酒知新温故純米吟醸原酒生酒無濾過
大納川秋田県
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女川 天覧花 純米吟醸酒 無濾過生原酒 新旧を知る 原料米：秋田酒駒ケ岳、酵母：協会1号酵母 原料米：秋田県産酒造好適米55％、アルコール度数：15度 透明度：テリー 色: クリア 粘度：中 アロマの強さ： 強い 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ： リンゴ、アプリコット、ピーチ 原料のアロマ：蒸した米 熟したアロマ： 表現：熟したアプリコットにリンゴのフルーティな甘さと蒸し米のふんわりとした香り。 風味の強さ：中 複雑さ：中 甘さ: 中 甘味：リンゴ、タンジェリン、ブロンドシュガー 酸味：乳酸、柑橘類 苦味：炭酸、葉、ナッツの皮 目的：蒸し米、コンブチャ その他 表現：皮付きリンゴの甘み、乳酸が爽やかで、柑橘の水っぽい甘みと金柑のすっきりした甘み、蒸し米の風味の中に昆布の水っぽい味わい、舌に感じるわずかな炭酸の渋みと葉の爽やかな渋み。吟醸酒はフルーティーで甘く、ミディアムボディ、水っぽい風味、わずかにフルーティーな酸味の後味がある。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟⭐️
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総乃寒菊寒菊 OCEAN 99 空海 INFLIGHT 一度火入無濾過原酒原酒無濾過
寒菊銘醸千葉県
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寒菊 OCEAN 99 AIR AND SEA INFLIGHT 一回火入れ 無濾過原酒 精米歩合55%、アルコール度数15度 透明度：テリー 色：透明、微発泡 粘度：ミディアム アロマの強さ：弱い 複雑さ：中程度 アロマ：アップル、パイナップル 原料アロマ 熟したアロマ： 表現：缶詰のリンゴとパイナップルの軽い甘さ。 風味の強さ：中 複雑さ：中 甘さ: 中 甘味: リンゴ、カンタロープ 酸味：フルーティー 苦味: 草 風味: コンブチャ その他 パフォーマンス：口に含むとわずかにリンゴとカンタロープの甘みがあり、草のような質感がある。ボディはしっかりとした重みがあり、舌をひっかくようなやや渋みとしっとりとしたコンブチャの感触がある。 フィニッシュ：やや低い フィニッシュ：長い
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赤城の土 精米歩合：麹米50％、 掛米100％（五百万石50％、赤城米100） アルコール濃度：13 透明度：照り 色：赤紫色 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ: 中程度 バルサミコノート：バナナオイル、クランベリー 原料のアロマ 熟したアロマ： パフォーマンス：爽やかでクールなバナナ・オイル、若干のクランベリー・ベリー・ノート。 風味の強さ：中 複雑さ: 中 甘さ: 中 甘味：バナナキャンディー、サクマシュガー、ハスカップ 酸味：クランベリー 苦味：ビター 味わい その他：ドラゴンズ・ブレイン パフォーマンス：クランベリーのようなベリーの甘みと酸味、バナナやキャンディの甘みもあり、果実の透明感のある甘み、ロブスターのようなクールな香りがあり、ハスカップのブルー・インディゴ・ロニセラのクールなベリーの甘みに似ている。ボディはフレッシュでクリーン、透明感があり、ベリーの香りに若干の清涼感があり、爽やかな果実の酸味がある。 フィニッシュ：やや低い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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