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大納川純米吟醸原酒生酒
大納川秋田県
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女川 純米吟醸 生原酒 原料米：秋田酒駒ケ岳 精米歩合 55度 アルコール度数 15度 透明度：テリー 色: クリア 粘度：ミディアム アロマの強さ：ミディアム 複雑さ：ミディアム 吟醸酒のアロマ：洋ナシ、カンタロープ 原料の香り：蒸した米 炊き上がりの香り： 表現：水っぽい洋ナシ、ピパ、カンタロープのフルーティな甘みと蒸し米の柔らかな香り。 風味の強さ：中 複雑さ：中 甘さ: 中 甘み: 洋ナシ、砂糖、バナナ、ピパ 酸味：レモン、リンゴの皮 苦味：バナナの皮 風味: 蒸し米、生米 その他 パフォーマンス：口に含むとバナナとピパのフルーティーな甘み、砂糖の上品な甘みとアボカドの水っぽい甘み、柔らかなレモンと乳酸の酸味、バナナの皮の渋み、米粉のような風味。フルボディで、強くすっきりとした甘み、やや強めの酸味、柔らかく渋みのある風味。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：ミディアム
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田酒純米吟醸白麹仕込み純米吟醸
西田酒造店青森県
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田猿 純米吟醸 白麹仕込 原料米：麹米50％、麹米55 アルコール度数：15度 外観：透明 色：透明 粘度：やや高い アロマの強さ：中 複雑さ：中程度 吟醸香：水梨、金平糖 原料米の香り：蒸し餅 熟成香： パフォーマンス：洋梨と金平糖のフルーティな甘み、蒸した餅の香りもある。 風味の強さ: 中程度 複雑味: 中程度 甘味: 中程度 甘味：リンゴ、洋ナシ、金平糖 酸味：レモン、乳酸 苦味：草 風味: 蒸し米 その他 パフォーマンス：口に含むと、爽やかなリンゴ果汁と洋ナシの甘み、爽やかなレモンの酸味と乳酸酸味、若干のレモンの皮と草のような渋み。ミディアムボディの吟醸酒は柔らかく透明感があり、高い酸味と優しい風味、丸みのある後味。 後味：やや弱い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟🌟
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篠峯愛山純米うすにごり生原酒純米原酒生酒にごり酒
千代酒造奈良県
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篠峯 愛山 純米 牛二五龍 生原酒 酒米：兵庫県産愛山を全量使用。 精米歩合66％、アルコール度数15度。 透明度：白 色：白 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ：ミディアム 吟醸香：白桃、 原料米の香り：蒸し米 料理の香り： パフォーマンス：蒸し米のふんわりとした香りと白桃の甘み。 風味の強さ：中 複雑さ：中 甘み：中程度、やや刺激的 甘み: 白桃、ナツメヤシ、リンゴ 酸味：乳酸、柑橘類 苦味：草 味: 蒸し米、ビーフン その他 パフォーマンス：口に含むと、柔らかな白桃の甘み、柑橘類と乳酸の酸味、草の爽やかな渋み、米粉の香りに似た蒸し米のふんわりとした風味、ナツメのような甘み。ミディアムボディ、ふんわりとした風味、キレのある酸味、わずかに舌を擦るような感覚。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟⭐️
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楽器 本格純米 春陽×雄町 クラリティ: 青空 色: 透明 粘度: 低 アロマの強さ：強い 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ：カンタロープ、リンゴ 原料のアロマ：蒸した米 炊き上がりの香り： パフォーマンス：高く爽やかなカンタロープとリンゴの吟醸香の甘さ、きれいな蒸し米の香りのわずかな厚み。 風味の強さ：中 複雑味：中 甘さ: 中 甘味：カンタロープ、バナナ、ライチ、洋ナシ 酸味: 炭酸、レモン、 苦味: 炭酸、リンドウ 風味：蒸し米 その他 パフォーマンス：すっきりとした口当たりで、カンタロープとバナナの繊細な甘み、炭酸の苦味とリンドウのような苦味、蒸した米の柔らかさ、ライチと洋梨の丸み、レモンの酸味がある。軽やかで柔らかく、繊細なジンのアロマと酸味、軽やかで透明感のある風味、すっきりとした後味。 後味：弱い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟⭐️
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村祐和吟醸生貯蔵吟醸生貯蔵酒
村祐酒造新潟県
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村雲 吟醸 通販 アルコール度数 15 透明度 テリー 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：強い 複雑さ：複雑 吟醸酒のアロマ： 生のアロマ：乳酸、バナナオイル 熟した香り：黒糖 パフォーマンス：ヤクルトの強い甘酸っぱさとバナナオイルと黒糖の複雑な甘さ。 風味の強さ：強い方 複雑さ：複雑 甘味：中程度 甘味：リンゴ 酸味：乳酸、リンゴ 苦味：リンゴの皮、ナッツの皮 風味：柿ピー、焼きパン その他 パフォーマンス：口に含むと、熟したリンゴの酸味と甘み、優しく爽やかな乳酸、柿ピーの焼きソースの香り、ヤキパンのすっきりとした風味があり、リンゴの皮の酸味とナッツの皮の渋みもある。ボディは滑らかでやや熟しており、ヨーグルトの酸味がやや厚く、後味はすっきりしている。 後味：やや弱い フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟🌟
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赤武AKABU純米吟醸山田錦純米吟醸
赤武酒造岩手県
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赤武 純米吟醸 山田錦 原料米：山田錦100 味付け米：50％ アルコール度数：15度 外観：透明 色: 透明 粘度：やや低め アロマの強さ：中 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ：カンタロープ、洋ナシ、草 原料のアロマ：蒸した米 炊き上がりの香り： パフォーマンス：カンタロープのソフトな吟醸香に洋梨の水っぽい香り、草の渋み、蒸し米の香り。 風味の強さ：中 複雑味：中 甘味：中 甘味：洋梨、柑橘類 酸味：シトラス 苦味：干し草、葉 風味: トマト その他 パフォーマンス: 口に含むと、洋梨の丸みのある甘みと若干の柑橘果汁、トマトの丸みのある風味と爽やかな柑橘系の酸味、若干の干し草と葉の渋みが感じられる。ワインはクリーンで、丸みのある風味と爽やかな酸味がある。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ: ロング 🌟🌟🌟🌟
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赤武AKABU純米吟醸結の香純米吟醸
赤武酒造岩手県
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赤武 純米 吟醸香 酒米：木の香100 セモリナ：50％ アルコール度数：15度 外観：透明 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：中 複雑さ：中 吟醸香：イチゴ 原料米の香り：蒸し米 料理の香り 表現：クリーンで甘すぎないイチゴの香りとほのかな葛の香り。 風味の強さ：中程度 複雑さ：中 甘味：中 甘味: 柑橘類、トマト、イチゴ 酸味：レモン 苦味: レモングラス 風味: トマト その他 パフォーマンス：口に含むと、ほのかなイチゴの吟醸香があり、柑橘類とレモンの酸味があり、クリアでクリーンなトマトの風味が柔らかく包み込み、柑橘類のニュアンスとレモングラスのフレッシュさがある。クリーンなボディ、透明で伸びやかなフレーバー、クリーンなフィニッシュ。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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総乃寒菊OCEAN99純米吟醸凪SPRING MISTYうすにごり無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過にごり酒
寒菊銘醸千葉県
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菊の花 OCEAN99 純米吟醸 または スプリングミスティ うすにごり 無濾過生原酒 原料米：雄町100 精米歩合：55％ アルコール度数：15度 透明度: 反乱 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：中 複雑さ: 中程度 ジンのアロマ：ブラックチェリー、ザクロ、ナツメ 原料のアロマ：蒸した米 調理されたアロマ： 表現：温かみのあるトロピカル・フルーツと蒸し米のクリーンなアロマ。 風味の強さ: 中程度 複雑さ：中 甘さ: 中程度、やや甘い 甘味：ブラックチェリー、砂糖、ザクロ 酸味：レモン 苦味: 草、ナッツ 風味：蒸した米 その他 パフォーマンス：口に含むと、ブラックチェリーのような甘みと若干のザクロの苦みと水のような甘みがあり、ふわっとした蒸し米の風味、舌をこする草のような苦み、ほとんどナッツのような渋み、軽いレモンの酸味とわずかな砂糖の甘みがある。ボディはフレッシュで、風味はふわっとしており、ジンの香りは滑らかでクリーン。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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明鏡止水純米槽搾り垂水純米槽しぼり
大澤酒造長野県
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鏡の止め水 純米桶しぼり 酒米：兵庫県産山田錦100％使用。 精米歩合65度、アルコール度数16度。 外観：透明 色：透明 粘度：やや低め アロマの強さ：中 複雑さ：中程度 吟醸酒のアロマ：洋ナシ、リンゴ 原料米の香り：蒸した米 調理のアロマ： パフォーマンス：蒸し米のクリーンなアロマに、洋ナシとリンゴの水っぽい甘さが混じる。 風味の強さ：中程度 複雑さ：中 甘さ: 中 甘み: 洋ナシ、カンタロープ 酸味：レモン 苦味：セージ、干し草 風味：炊いた米、生のナッツ その他 パフォーマンス：口に含むと、カンタロープの柔らかな甘みと洋梨の水っぽい甘み、セージの爽やかさと苦み、干し草のドライさが感じられる。炊き込みご飯の風味は、クエン酸と乳酸のタッチを伴う爽やかな酸味と、生のナッツの皮のようなドライさがある。ボディはソフトでやや厚みがあり、舌を擦るような感覚があり、風味はクリーンでやや透明感があり、フィニッシュはすっきりしている。 フィニッシュ：やや低い。 フィニッシュ：短い。 🌟🌟🌟⭐️
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紫宙純米吟醸無濾過原酒美山錦純米吟醸原酒無濾過
紫波酒造店岩手県
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雫 純米吟醸酒 宮錦 無濾過生原酒 原料米：宮錦100 精米歩合55％、アルコール度数15度、日本酒度±0、酸度1.7 日本酒度±0、酸度1.7 透明度：冴え 色：透明 粘度：中 アロマの強さ：ミディアム 複雑さ：ミディアム 吟醸香：ライチ、アボカド 原料米のアロマ：蒸した米 熟成したアロマ： パフォーマンス：ライチとアボカドのクリーンでデリケートな甘さ、たっぷりの蒸し米とナッツのような原料の香り。 風味の強さ：中程度 複雑さ: 複雑 甘さ: 中程度、わずかに甘い 甘味：崩壊、リンゴ、ライチ 酸味：リンゴ、乳酸 苦味： 目的：蒸し米 その他 パフォーマンス：口に含むと、ジューシーで甘いリンゴ、丸みを帯びたライチ果汁、デザートの原料の香り、蒸し米の風味と米ぬか、リンゴの皮の酸味と乳酸が感じられる。ボディはしっかりと安定しており、デリケートなブーケがある。 フィニッシュ：ミディアム フィニッシュ：長い 🌟🌟🌟⭐️
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くどき上手純米大吟醸Jr.のヒ蜜The nectar花の蜜純米大吟醸
亀の井酒造山形県
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くどき上手 純米大吟醸Jr. 花の蜜 原料米：いずみ山100 味付米：44％ アルコール度数：16度以上17度未満 透明度：青空 色：透明 粘度：中 アロマの強さ： 強い 複雑さ：ミディアム ジンのアロマ： カンタロープ、パイナップル アロマ：蒸し米 熟成香： パフォーマンス：カンタロープとパイナップルのアロマ、蒸した米の厚み。 風味の強さ：強い 複雑さ：中 甘さ: 中程度 甘み：リンゴ、キャンディー、カンタロープ、デーツ、パイナップル 酸味：シトラス、乳酸 苦味：グレープフルーツピール 目的：餅 その他 パフォーマンス：口当たりは甘く爽やかで、リンゴ飴、カンタロープとパイナップルの蜂蜜のような甘さ、そして餅とデーツのミルキーな甘さの濃密でしっかりとした風味があり、若干の乳酸と柑橘系の酸味とグレープフルーツの皮の渋みがある。しっかりとしたボディ、甘い吟醸酒のアロマ、すっきりとした後味。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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十九ちゅん ふくら雀純米大吟醸蒸し燗瓶火入れ純米大吟醸
尾澤酒造場長野県
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19 千倉地 純米大吟醸 瓶蒸し 原料米：富山県産雄山錦100 酵母：自家培養酵母 精米歩合 40％、アルコール度数 14.96 日本酒度3.92、酸度1.37 外観の透明度：テリー 色：淡黄色 粘度：やや高め アロマの強さ：中 複雑さ: 中程度 アロマ：パイナップル、カンタロープ 原材料：蒸し米 熟成したアロマ： パフォーマンス：蒸し米のふんわりとした原料香にパイナップルとカンタロープの吟醸香。 風味の強さ：中 複雑味：中 甘味と辛味：やや甘い 甘味：白砂糖、洋ナシ、麦芽糖 酸味：乳酸、シトラス 苦味：ローレル 後味：蒸し米、コンブチャ その他 パフォーマンス：クリーンな白砂糖のアロマが口中に広がり、蒸し米のふんわりとしたブーケと若干のコンブチャの丸み、水っぽい甘みを持つ柔らかな洋ナシ、澱のニュアンスを持つクリーンで透明感のある麦芽糖の甘み、若干の乳酸とローリエに似た渋みを持つ柑橘系の酸味がある。ミディアムボディでクリーン、やや透明感があり、まろやかな口当たりとすっきりとした後味で、いくらか丸みを帯びたキレのある酸味で締めくくる。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟 ⭐️
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十九19 Le Cerisier rose m’apporte 純米吟醸無濾過生原酒純米吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
尾澤酒造場長野県
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19 Le Cerisier rose m'apporte 純米吟醸酒 無濾過生原酒 原料米：美山錦100％、酵母：協会7号 日本酒：西遊武庫50％、アルコール16.03度 日本酒度 +3.95、酸度 2.0 外観の透明度：白ボッカ 色：白 粘度：低い アロマの強さ：中 複雑さ：中 高麗人参のアロマ：レモン 生のアロマ：乳酸、蒸し米 熟成アロマ： 表現：蒸し米の柔らかな香りの中に、乳酸とレモンが若干。 風味の強さ：中程度 複雑味：中 甘みと辛み：中辛 甘味：白い花、シャーベット 酸味：乳酸、炭酸 苦味：炭酸 風味：蒸し米 その他 パフォーマンス：ソフトでクリーンな口当たり、蒸した米の味わい、顕著な炭酸と繊細でクリーンな発泡性、若干の白い花と乳酸、ジューシーな洋ナシの味わい。デリケートでクリーン、ソフトで濃密なブーケがあり、ほのかな苦味とフレッシュさがある。 後味：やや弱い フィニッシュ：短い 🌟🌟🌟🌟
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会津ほまれDew Drop特別本醸造特別本醸造
ほまれ酒造福島県
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会津ほまれ 露のしずく 特別本醸造 酵母：愛亀会701号 精米歩合：68％ アルコール度数：15度 日本酒度 +2.5 外観の透明度：青島 色：透明 粘度：低い 香りの強さ：弱い 複雑さ：シンプル 吟醸酒の香り：リンゴ 生の香り：蒸し米 熟成の香り： 表現：蒸し米のクリーンでシンプルな香りにリンゴのニュアンス。 風味の強さ：弱い 複雑さ：シンプル 甘みと辛み：やや辛み 甘味：リンゴ、ブドウ 酸味：柑橘類 苦味：草、柑橘類の皮、アルコール 後味：蒸し米、コンブチャ その他 パフォーマンス：クリーンで軽やかな口当たり。蒸し米の香り、若干の水っぽいコンブチャ、わずかにリンゴとブドウのアロマがあり、口に含むと草のフレッシュさと柑橘系の酸味が感じられる。ワインはクリーンで軽く、若干のフレッシュさ、ジンのアロマ、柔らかな酸味があり、後味はすっきりしている。 後味：やや弱い フィニッシュ: 短い 🌟🌟🌟🌟🌟 ⭐️
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花巴山廃純米吟醸うすにごり生純米吟醸山廃生酒にごり酒
美吉野醸造奈良県
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花葉山廃純米吟醸うすにごり生樽入 原料米：奈良県産米100 精米歩合60％、アルコール度数17度 外観の透明度：ボッケ 色：淡黄色 粘度：中 アロマの強さ：弱い 複雑さ：シンプル アロマ：リンゴ、柑橘類 原材料: 蒸米 熟成したアロマ： 表現：蒸し米のクリーンでシンプルなアロマにリンゴと柑橘類のヒント。 風味の強さ: 中程度 複雑さ：中 甘味と辛味：中 甘味：リンゴ、ダルス 酸味：乳酸、ヨーグルト、柑橘類 苦味：グレープフルーツ 風味：餅 その他 パフォーマンス：口に含むとリンゴの甘さが感じられ、米プディングのような濃密なテクスチャーと砂の原料の甘さがわずかに厚みを感じ、乳酸ヨーグルトのさわやかな酸味とグレープフルーツのようなフレッシュな果実の渋みがある。ミディアムボディでやや控えめ、酸味と甘味のバランスが取れている。 後味：やや控えめ フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟🌟
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花巴山廃純米吟醸直汲生酒純米吟醸山廃生酒
美吉野醸造奈良県
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花葉山廃純米吟醸 直汲み酒 原料米：奈良県産米100 日本酒度：米60度、アルコール17度 外観の透明度：照り 色：透明 粘度： 中 アロマの強さ：中 複雑さ：中 高麗人参のアロマ： ブドウ、リンゴ 生のアロマ：蒸した米 熟成香： ブドウ、リンゴ 表現：きれいな蒸し米の香りの中にブドウとリンゴのアロマ。 風味の強さ：中程度 複雑味：中 甘味と辛味：中甘口 甘味：ディキシー、リンゴ、ブドウ 酸味：乳酸 苦味：ビター 風味：蒸し米 その他 パフォーマンス：きれいなリンゴと乳酸の酸味が口に広がり、若干の透明感とブドウの水っぽい甘みがあり、蒸した米の風味が強く、ブドウの甘みが際立つ。ワインはクリーンでバランスが取れており、やや丸みを帯びた酸味と原料のアロマを伴う甘みがある。 後味: 中程度 フィニッシュ：ミディアム 🌟🌟🌟🌟🌟 ⭐️
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花巴山廃純米吟醸うすにごり生酒純米吟醸山廃生酒
美吉野醸造奈良県
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花葉山 無洗米 純米吟醸 薄井吟醸 原料米：奈良県産米100 精米歩合60％ アルコール度数17度 外観の透明度：ボッケ 色：淡黄色 粘度：中 アロマの強さ：中 複雑さ：中程度 アロマ：リンゴ、柑橘類、ザクロ、ブドウ 生のアロマ： 蒸した米 熟成したアロマ： 表現：蒸し米のアロマに葡萄の甘い柑橘系のニュアンス。 風味の強さ：中程度 複雑味：中 甘味と辛味：中 甘味：ザクロ、ブドウ、白砂糖 酸味：ヨーグルト、乳酸、柑橘類 苦味：柑橘類の皮、ブドウの皮、ナッツの皮 後味：炊いた米 その他 パフォーマンス：口に含むとやや重みがあり、柑橘系の甘み、白砂糖の繊細な甘み、ザクロとブドウの甘みが感じられるが、ヨーグルトの乳酸とピールの渋みが感じられる。ミディアムボディで、発泡性は少なく、甘さと酸味のバランスが取れている。 後味: 中程度 フィニッシュ: ミディアム 🌟🌟🌟🌟🌟 ⭐️
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風の森水端1568奈良火入れ酒
油長酒造奈良県
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風の森水土 1568 奈良火入酒 原料米：奈良県産愛づ穂100 発酵容器：大壺 参考文献 慶福寺 大門院日記 1568 冬の三分しぼり 原料米：麹米、掛米、アルコール分17度 外観：うすにごり 色：黄色 粘度：やや高め 香りの強さ：中 複雑さ: 中程度 アロマ：蜂蜜、リンゴ、フローラル 原料のアロマ：三温糖、炊いた米 熟成のアロマ 表現：甘いハチミツに花の香り、リンゴの香り、砂糖と炊いた米の原料の香り。 風味の強さ：強い方 複雑味：複雑な方 甘さ: 中甘口 甘味：リンゴ、黒砂糖 酸味：乳酸、ヨーグルト 苦味：木、ショウガ、ナッツ 風味: 蒸した米 その他 パフォーマンス：口に含むと甘酸っぱいリンゴのヨーグルト、濃厚で甘い黒糖のアロマ、蒸し米のアロマには木の香りと渋いナッツのフレーバーがあり、温めた後に生姜のアロマもある。ワインはしっかりとしており、濃密で重みのある甘みとやや厚みのある酸味がある。 後味：中程度 フィニッシュ: 長い 🌟🌟🌟🌟🌟 ⭐️
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風の森水端1355奈良酒火入れ酒
油長酒造奈良県
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風の森みずはた1355 奈良清酒 火入れ酒 原料米：奈良県産会津穂 醗酵容器：大壺 参考文献：御酒の虹 1355 松徳山蜀山寺仕込み アルコール度数 11度 外観の透明度：ボギー 色：黄色 粘度：やや濃い 香りの強さ：強い 複雑さ：複雑 高麗人参のアロマ：熟したバナナ、リンゴ酢 原材料: 黒砂糖、クリーム、ナッツ、チーズ 熟したアロマ: シナモン 表現：完熟バナナの甘い香り、黒糖の甘い香り、酸味と食感のあるチーズとクリーム、シナモンのスモーキーな重みとアップルサイダービネガーのほのかな香り。 風味の強さ：強い 複雑味：複雑 甘みと辛味：ミディアム・スイート 甘味：蜂蜜、シナモン、黒砂糖 酸味：乳酸、チーズ、リンゴ 苦味：プレーンの葉、渋み 風味：餅 その他 パフォーマンス：口に含むとリンゴと黒糖の甘酸っぱさにハチミツと乳酸のタッチ、チーズのコクと酸味、シナモンのスモーキーな甘み、葉の渋み、そしてライスプディングのような風味。ミディアムボディで、酸味と甘味が豊かに熟成し、麹の風味が支配的。 後味：やや弱い フィニッシュ: 長い 🌟🌟🌟🌟
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十九Riccio Sognante 夢見るハリネズミ蒸し燗火入れ生詰酒
尾澤酒造場長野県
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19 リッチョ・ソニャンテ 夢見るハリネズミ蒸し火入れ 米：ヒトリコチ（長野県） 精米歩合59％、アルコール度数15.76度 日本酒度-5.01、酸度1.69 外観の透明度：緑 色調：透明 粘度：やや高め 香りの強さ：中 複雑さ：複雑な方 高麗人参の香り：リンゴ 原材料: 炊き込みご飯、ココア 熟したアロマ 表現：フルーティーなリンゴの香りに、原料の炊き込みご飯の香りの中にカカオの香りが感じられる。 風味の強さ: 中程度 複雑さ：複雑な方 甘みと辛味：中程度の甘さ 甘み：カンタロープ、上白糖、桜餅 酸味：乳酸、炭酸 苦味：炭酸、ピーナッツの皮、葉、レモンの皮、タンニン フレーバー：餅、ココア その他 パフォーマンス：口に含むと甘いカンタロープ、白砂糖のすっきりとした生の甘さと濃厚なお餅のような後味、炭酸やピーナッツの皮や葉の渋みがあり、タンニン様の擦れた舌触りと桜餅に似た甘さ、レモンピールの渋みと丸みのある乳酸、仕上げにカカオの香りを感じます。やや重みのあるフルボディで、酸の層が豊かで、長い余韻がある。 後味：中 フィニッシュ：ロング 🌟🌟🌟🌟
中国語>日本語
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