Kiru
真澄スパークリング おりがらみ 純米酒 二次酵素強化タイプ
酵母：7号自家培養酵母
精米歩合55％、アルコール度数11度
透明度：フォーゲル
色：黄色っぽい
粘度：低い
アロマの強さ：中
複雑さ：ミディアム
バルサミコノート：リンゴ、青草
原料のアロマ：白玉、乳酸
熟成したアロマ
表現：リンゴ果汁と草のアロマに、アラバスターのような原料アロマと乳酸。
風味の強さ：強い方
複雑味：複雑
甘味：中程度
甘味：リンゴ、デザート
酸味：クエン酸、リンゴ酸、乳酸、炭酸
苦味：炭酸
風味：蒸し米、小豆
その他
パフォーマンス：口に含むとリンゴ酸とクエン酸の強い酸味、デザートとリンゴの甘みという複雑な原料の甘みがややあり、乳酸は酸味の重みがややあり、炭酸の泡は濃密で舌の上をこする感覚がある。蒸し米の風味にやや小豆の香り。やや厚みのあるボディ、複雑なアロマ、高い酸味、すっきりとした後味。
後味：やや弱い。
フィニッシュ：短い。
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