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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Vinny  BrooklynVinny Brooklyn
New Yorker, born in Coney Island, Blkyn. Moved to Fair Lawn, NJ, then to Carnegie Hill, NYC, now between 港区, 東京; 由比ヶ浜 , 鎌倉; & 上京区, 京都 . ❤️ 神奈川県, 京都 & 滋賀県 kura, just because.

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きのえね『白夜(びゃくや)』生酒
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Vinny Brooklyn
普段は千葉では買わないのだが、パッケージ(と正直なところ値段)が良かった。さらにナマ。ネットで検索すると、「白夜」は北の果てで観測され、「白夜のように昼と夜の境目がなく、一晩中太陽が沈まないため、原料は部分的に秘密にされている」とのこと。つまり、米、酵母、精米歩合は非公開。甘みと酸味のバランスが良く 甘みと酸味のバランスがいい。
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Karuizawa Asama Prince Hotel
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Vinny Brooklyn
プノンペンの同僚が会社の会議にこの酒を持ってきた。興味深い黄色(黄麹かジャスミン米か、あるいはその両方かわからない)。プノンペンのフンギ・アート・ブルワリーで造られ、米は評価の高い農業地帯のもの。アルコールは14%。 これが最初で最後の試飲となる。
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Vinny Brooklyn
八海山は、私が本当に評価し始めた最初の日本酒であり、私にとっての基準となっている。一貫性と品質は比類ない。失望したことはないし、飽きることもない。これが日本酒なのだ。
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Vinny Brooklyn
神田明神のギフトショップでクラフトビールと一緒に購入。ボトルキャップなのに、ビールよりおいしい。パッケージもいい。でも、リピートは考えられない。
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Vinny Brooklyn
レーベル曰く、"夢見ることができれば、実現できる"。傑出している!建長寺(鎌倉)駐車場での能登応援フェスタで購入。石川県にはまだまだ応援が必要だ
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たかちよSKY 氷氷貯蔵おりがらみ [R6BY]原酒生酒おりがらみ
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鳥料理ごとう
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Vinny Brooklyn
もうひとつの「夏」醸造酒、そして今晩の最後。いい意味でガス感があり、ラムネを彷彿とさせる(ただし大人向け)。鎌倉の混雑は夏を感じさせるが、まだ十分に暖かいとは言えない。でも、これを飲むと夏が来たような気がする。
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総乃寒菊空海 Inflight 無濾過 生原酒純米吟醸原酒生詰酒無濾過
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鳥料理ごとう
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Vinny Brooklyn
夏」のビールについて尋ねられたとき、提案されたのがこれだった。カウンターの隣人が勧めてくれたのだ。いい選択だ!しっかりした室香。とても楽しい。
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生粋左馬生粋左馬 純米吟醸 中取り直汲み 生原酒純米吟醸原酒中取り
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Vinny Brooklyn
夜の2杯目(テーマは「Brewed with History」)。4コイン。 とてもドライだが、フルーティーなフィニッシュ。私にとっては、食前酒として、食事なしで単独で飲む方が良い。 クラフト日本酒ウィーク限定品。
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神蔵神蔵 純米大吟醸 野条穂38%磨き 無濾過 無加水・生酒 中汲み純米大吟醸原酒生酒
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Vinny Brooklyn
編集してすみません。4/23のRH Craft Sake Weekで2回目のセッション。今夜のテーマは「Brewed with History」。 私の唯一の8コイン購入(多分今までで?素晴らしい風味とバランス。大会の会場に立っていて、花嫁と犬と一緒に家で食事をしていなかったのが残念だ。本当においしい。 京都の酒蔵を応援します。期待を裏切らない。
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