さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
67 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
凜のすけ
ましだやサンに初来訪記念に‥
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しっかりにごり
しっかりシュワ感
角のある酸味がキュッとする
鼻に抜ける爽やかなフルーティー感
香りは爽やかフルーティーだけど酸味が強くて
後味はスッキリ
酸味の角強くてキュッとするけど、焼肉のタレみたいなこってり系とは合った
Uh
クリアで軽やか飲みやすい
後から来る少し甘みと酸味
美味しかった
ドフラミンゴ
ふくはら酒店🍶越壱飲み比べ🍶
越弌 純米吟醸 Cｰ3P0
ミ
米から手作り ドメーヌタイプ
リッチな酸と自然な味わい
白ワイン感もある
oosuka
こちらはめっちゃレモンスカッシュ🍋
oosuka
ポカリみたいなミネラル感が主体だけど、メロンっぽい艶やかさも。
開栓時は微発泡さもあってかなりモダンに仕上がってるお酒。
たぬ
めちゃくちゃ美味しい！
初めて聞いた銘柄だけど越後鶴亀か納得。
美郷錦でさらに中取りなんて美味しくないはずないスペック😍❤️❤️❤️
大好きな1本になりました🍶🤍
ちゃいる
これまた不思議なラベル。越弌、調べてみたところ、スターウォーズが好きだということは分かった笑 X-WingとかFalcomとか名前だけで飲んでみたいですね。
この4.4はシュワシュワ感あり、ほんのり旨み、ほんのり酸味で飲みやすい口当たりだった。好きなやつ！！と思ったんだけど半分くらいから旨みが主張してきて進みが鈍ったんよね。
ochi
好み★★★☆☆
新潟旅行でGETした日本酒ラストは、
越後鶴亀の限定販売商品である越弌(こしいち)シリーズから、山恵錦を使用した純米吟醸酒Episode4.2。
ラベルに記載ある通り、微発泡で軽く、ジューシーな酸がグレープフルーツのよう。
合わせる料理も、貝や野菜などあっさりしたパスタやサラダが良さそう。
是非ワイングラスで。
akikoda3
越後鶴亀 越弌 Episode4.3
評価4.3
原料米 美郷錦、精米歩合 60%、アルコール度数 14度、日本酒度 ±0、酸度 1.6、アミノ酸度 0.8
杜氏 横田信幸が使いたい酒米とイメージした味を追求して造る越弌ブランド。
「美郷錦」を使用した純米吟醸酒。豊かな甘さの中に低蛋白米ならではの軽やかで爽快な切れ味。上品なタッチで後から甘酸っぱい果実のような味が追いかけてくる味わい。中取りならではのクリアさ、発酵由来のガス感。
フニャコ
2025/6
フランス語>日本語
mana
最初の一口で「丁寧な仕事だなあ」と素直に感じました。
杜氏自身が育てた五百万石を使い、小仕込み・中取り・無濾過・瓶火入れと、こだわりの工程を一つひとつ重ねているのが、ちゃんと味わいに表れています。
香りは、熟した洋梨のようなやわらかさと、ほんのり白い花のニュアンス。
口に含むと、ナチュラルでまろやかな甘みがじわっと広がって、ほどよいジューシーさのある酸が味わいをきれいに整えてくれます。
派手さはないけれど、雑味がなく、すーっと染み込むような透明感のあるおいしさ。
香りも味も、どこか優しくて、でもちゃんと芯がある。
まさに「米から酒まで、全部やりたいようにやってみた」という感じが伝わってくる一本です。
日々のごはんにも寄り添ってくれる、そんな自然体な魅力がありました。
印象的なラベルは、実はこのお酒の“味のイメージ”を図案化したもの。手がけたのは、あの「くまモン」などを生み出したデザインチーム。飲む前に感じる視覚の余韻、そして飲んだあとに残る香味の余韻。その両方が自然にリンクしているように感じられました。
haru
さわやかシュワシュワおいしい！好み!
後味すっきりで好み！
へべれけしぎん
友人とのカラオケで持込・その2
初めてのこしいち
低アルだが甘すぎない
キレの良さと発砲感でダレることなく、爽やかにキュッっと飲める😋
ちなみに開栓時、すごい勢いで栓が飛んでビックリ😵
(※個人的な感覚だと産土レベル)
栓開けする機会がある方はご注意を⚠️