あんかけ
名前は知ってるけど中々買えないお酒、あの飛露喜です！ようやく飲める〜ってことで開栓！
ん〜 上立ち香から上品な香りがします。山田錦の香りが鼻腔をくすぐる〜
口に含むと広がるのは山田錦の旨味！とってもジューシーです。純米大吟醸は伊達じゃありませんね。
福島のお酒、実は初めてです。敬遠してたわけでもなく、縁が薄かったのもあります。でもこの飛露喜を飲んでわかりました。
福島の酒は美味い！
良いお酒に巡り会えてよかったです✨
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タイムライン
あんかけ
風の森の愛山で醸した生酒です！風の森にハズレなしってことで早速開栓！
あぁ〜 この愛山の酸味の効いたトロピカルな香りがたまらない。美味いに決まってます！
口には含むと生酒特有の炭酸感とトロピカルなジューシーさが広がります。くっと喉の奥に流し込むと広がるのは炭酸感残る爽やかさ、そしてふわっと広がる甘酸っぱさ。まるで青春の一ページが思い起こされます。
山田錦や雄町の美味しさも勿論ですが、やはり私は愛山が一番好きな酒米です。
ma-ki-
あんかけさん、こんばんわ。
風の森美味しいですよねぇ🎵
あんかけさんは愛山が好きなのですね！私はたまたまきっかけで雄町好きですが、皆さんのきっかけや好みを拝見して日本酒って面白いなぁと感じます✨
あんかけ
ma-ki-さん こんにちわ！
コメントありがとうございます〜
みなさんの話を見てると日本酒の奥の深さがわかりますよね☺️愛山好きすぎて、愛山の日本酒見つけるとすぐ買ってしまいます 笑
あんかけ
ついに飲んでしまいました
獺祭 磨き二割三分
想像以上でした
ここまで洗練されてるのかと
雑味のない極上の米の旨味と透明感すら感じる喉越しと余韻
まさに至福のひとときでした
あんかけ
京都限定のお酒、雪月花嵐山です！名前がかっこいい！ロ○サガの技名みたい！
先日某所の京都物産展にて試飲したところ、濃厚な美味さの誘惑に負けて買ってしまいました。
上立ち香は濃厚な山田錦の香りを強く感じます。香りがすでに濃厚！おちょこに注ぐと生原酒ではないのですが、とろみを感じます。
くっと口に含むと広がるのは芳醇な米の旨味。喉越しはすーっと、でも力強く余韻を感じます。これは美味い！
ちょっと値がはりましたが買って損なし！
満足度の高いお酒でした🤗
あんかけ
早いもので今年のゴールデンウィークももう終わりですね。さて、そんなゴールデンウィークの締めくくりとして楯野川の純米大吟醸です！清流って名前が素敵！初夏を感じる今の季節にもってこいですね。
さて開栓。上立ち香はやや控えめなフルーティな甘さを感じます。すっと透き通るように薫ることまさに清流の如し！口に含むと…おぉ、とっても軽やか、そしてふんわりとフルーティ☺️喉越しもすっとキレてまさにこれぞ清流！てな感じです。これはすいすい飲めちゃう良いお酒！次はもう少し冷やして花冷えくらいで飲んでみたいなと思わせる味わいです。
あんかけ
知る人ぞ知る静岡の地酒、それがこの金明です！
おもに静岡県は御殿場のみで消費されており、あまり他では流通してないまさに地酒です！ラベルの渋さに地酒ならではの歴史を感じます！
今回は冷やでいただきます。てなことで開栓。上立ち香は微香ながら上品な甘さを感じます。色合いは綺麗な琥珀色です。純米酒ならではの色合いです。
口に含むと…おぉ、これは美味い！
純米酒ならではの芳醇な米の旨み、そして雑味を感じさせない上品な喉越し！花冷えから段々と温度が上がるたびに旨みが広がります。これは熱燗にしても絶対にうまいやつ！
静岡の地酒、これは美味しい！
うまい酒ありがとうございます！
あんかけ
今すでに2合程飲んでふわふわな気分ですけど、而今 無濾過生の雄町です！もうね、飲みやすくて美味くてたまらない！雄町100%は飲んだことないのですが、とっても好きな味と香りです！
上立ち香はメロンのような芳醇な香りです。数十センチ離れててもふわっと香るフルーティな香り。愛する酒米 愛山とはまた違った香りです。
口に含むとさらに広がるメロンのような芳醇な香りと心地よい酸味と旨み！たまらん！
喉の奥にくっと飲み込むと透き通るような喉越しとふわっと香る果実のような甘味。うますぎる！
而今はやはり完成度が違いますね。
心地よい余韻に浸りつつ、のんびりと過ごす贅沢な時間を噛み締めたいと思います。
あんかけ
今回は静岡県の地酒 小夜衣です。某物産展で静岡県の地酒を買ってみました！アルコール度数は無濾過生原酒なので高めの18%です。酒米が静岡県産ほまれふじとの事で初めての酒米に期待が溢れます！
さて開栓。上立ち香はそこまで強くはありませんがふわっとフルーティな香りです。お米の香りが強く感じられます。以前飲んだ千葉の地酒の梅一輪とはまた違うお米の香りです。
口に含むと思ったよりも軽い飲み心地！無濾過生原酒とは思えないほどかなり軽やかな印象。あぁ、でもこれお米の旨さを強く感じます。ほまれふじは初めてですけど、これは実に飲みやすい。くっと喉の奥に飲み込むとやや辛口を感じつつもすっとキレていきます。とてもうまし！
今回は冷やでいただいてますけど、これは熱燗にしても絶対うまいやつ！次は熱燗で飲んでみたいとおもいます。
あんかけ
本日発売！？の赤武 愛山です！以前火入れの愛山は飲んだのですが、生酒は初めてなので楽しみです！
すでに2合飲んでるので記憶が曖昧ですが、上立ち香は愛山の香りを感じる甘酸っぱさです。
口に含むと、生酒特有のシュワっとした炭酸と、愛山特有の甘酸っぱさが広がります。あ〜飲みやすい〜 美味い〜 くっと飲むと喉の奥に広がるのはフレッシュさと甘酸っぱい愛山の余韻！やはり愛山最高です。普段1合しか飲まないのですがこれは2合いっちゃう。
ありがとう愛山！
もう多くは語れません。とにかく美味い！
あんかけ
今回の日本酒はまたしても奈良県の今西酒造のお酒、みむろ杉です！もう奈良県といえば今西酒造ってくらい自分の中で印象深くなりました。この前飲んだ春鹿は美味かったな〜
さて、これも名前は以前から知ってたのですが中々機会がなかったので買ってみました。山田錦100%とのことで期待が高まります！
さて開栓…あぁ、これは良い香りです。上立ち香からうまい酒は飲んでも旨いこれは鉄板です。
くいっと口に含むと広がるのは透き通った優しい甘さと旨み！くっと飲み込むとキレのある酸味がふわっと広がりすーっと消えていく。とても上品なうまさです。アルコール分が15%てとこも口当たりの軽さを感じる所以なのかもしれません。やや濃い目の鶏肉と合う！岩手のAKABUと近しいものを感じます。多分これは魚にも合うんだろうな。煮付けとか最高に相性良さそうです。
また新しいうまい酒に出会えて感謝です！
あんかけ
兼ねてより気になっていた日本酒、それがこの黒龍です！福井県にある黒龍酒造の銘酒となります。名前からしてかっこいい！中々手に入らないのでまさにプレミアム酒って感じですね。改めて自分の飲んでいるお酒を振り返ると、吟醸酒はあまり飲んだ記憶ありませんでした。ってことで期待を胸にいざ開栓！
上立ち香は…おぉ、とってもフルーティー！純米酒とは違いややシャープなフルーティーさを感じます。山田錦特有の甘い香りですね。口に含むとすっと水のような洗練されたフルーティーさの中に、大吟醸ならではのアルコールの香りと辛味がすっと広がります。すごく飲みやすい！純米酒とは違い全く雑味を感じない。透き通った旨さが口の中に広がります。くっと喉の奥に流し込むと心地よい喉越しと上品な辛味が合わさりキレます。くぅぅ、美味い！一口目、二口目と飲むほどに美味さが引き立ってくるようです。飲んだ後に鼻から息を ふーん ってやるとアルコール独特な香りがするのもよきかなよきかな。
酒米は同じ品種を使っても醸し方でこんなにも味が変わるなんて、ほんと日本酒は奥が深いです。今日も美味しいお酒に出会えて感謝！
あんかけ
新年に相応しい名前のお酒、出雲富士です！
島根県のお酒とのことで、島根県産山田錦を100％使った純米吟醸です。島根県といったら出雲大社でしょうか。お蕎麦も美味しいですよね。
というわけで開栓！上立ち香は山田錦だわ〜って感じの甘くフルーティ、だけどそこまで強くなくふんわりとした感じです。
口に含むと、あぁ〜山田錦だわって感じの米の旨さ甘さが広がります。くっと喉の奥に流し込むと広がるのはやや強めの酸味！でもこの酸味がとても気持ち良い余韻となります。酸味の後に来るほのかな辛味もあって心地よくキレます。なんでしょう、山口県のかの有名な獺祭とはまた違う山田錦を感じられます。お米の産地もまたお酒の味な影響があるもんですね。
日本酒は奥が深い！次は熱燗でいただきたいと思いました〜
あんかけ
ようやく飲むことができました。奈良県のお酒 風の森です！このシリーズは何度も目にしてはいたのですが、なかなか買う機会が無かったものです。奈良県といえは先日飲んだ春鹿も美味しかった記憶があります。特にぬる燗にすると旨みが引き立ち最高でした！！
さて、今回は風の森は露葉風という奈良県のみで栽培されている酒米を使ったお酒です。初めて飲むのでわくわくします。ラベル裏の説明に独特な酸味と渋みとあるのでどんな感じなのか期待がもてます！
さて開栓。スポッ！って音が心地よい。注意書きに開栓時に栓が飛ぶので注意とありました。上立ち香はそれほど強くなく、ほんのりと香る程度です。徳利に注ぐとほんのり炭酸めいた泡が見えます。
期待を胸に口の中に含むと、おぉ、最初はまろやかな旨味と酸味が広がってくる！その後に喉の奥に渋みが突き抜けてきます。生酒特有のフレッシュ感が口の中に広がります。
くっと喉の奥に流し込むと、程よいキレと綺麗な余韻を残しつつ、露葉風の独特な味わいを感じられます。山田錦や愛山にはない風味です。
風の森は色々なシリーズがあるので、是非他の味も確かめてみたいと思いました！特に愛山とかね！
あんかけ
奈良は今西清兵衛商店のお酒です。封印酒といってなんか選ばれた酒蔵しか作れないとかなんとかなお酒だそうです！ラベルがキラキラしててかっこいい！
名前の由来は奈良の春日大社に神々が鹿に乗ってきたことにちなんで名付けられたとか。ちなみに大阪には秋鹿というお酒がありまして、それは初代の名前に実りの秋から一文字使って秋鹿としたそうですね。直接的な繋がりはないそうです。さて、話が脱線しましたが春鹿をいただきました！
開栓してからの上立ち香は、ほんのりとフルーティな香りです。上品な甘さを感じます。それほど強い香りではなくうっすらとした香りです。
口に含むとまずはふわっとした甘さとやや強めの酸味が広がります。その後にお米の旨味がぐわっと広がるのを感じます。こ、これは美味い！
喉の奥にくっと流し込むと少し強めの酸味が程よく綺麗に流れていきます。うーん、さすが封印されてるだけある！
精米歩合55ですが、純米大吟醸と錯覚する美味さです。これは素晴らしい！しかも値段も手頃な1700円くらいとコスパ良し！
恐らく今年は春鹿で最後になりそうです。
終わりよければ全てよし！美味しい日本酒ご馳走様です〜
あんかけ
名前は知ってるけど飲んだことない日本酒
そう、七賢です。天鵞絨の味ってどんな味！？
興味本位で買ってきましたので飲んでみました。
さて開栓 上立ち香はふわっと広がる甘く華やかなフルーツの香り。これが天鵞絨の香りってやつ！？山田錦のような、美山錦のような、そんな甘さを感じます。飲用温度が冷やがうまいそうなので冷やでいただきます。
口の中にくいっと流し込むと、おぉ、スッキリとした飲み心地。酸味はあまりなく、スッキリとした甘さが飲みやすい。水のようにスイスイ飲める味です。こ、これが天鵞絨の味！？
喉の奥にくっと流し込むと余韻も程々にキレが良いのでまた次が飲みたくなります。今回は湯豆腐と合わせたのですがそれもまた合う！天鵞絨の味は伊達じゃないってことですね。
七賢は色んな種類がありますので、また気になった名前があったら買ってみようかなと思いました。
美味しいお酒、ご馳走様でした。
あんかけ
名前が素敵な 花笑み です。
大分県の大地酒造のお酒です。
ラベルがとても素敵です。つばきが描かれています。
酒米は山田錦と美山錦を使用し、精米歩合も80と米の美味さを全面的に押し出して醸したお酒となっております。
上立ち香はほんのりフルーティですがそこまで強調されない爽やかさも感じます。
色合いはほんのり黄色く輝いてるおります。
口に含むとじわ〜っとフルーティさを感じつつ、旨味と雑味が混ぜ合わさった純米ならではなコクを感じます。山田錦と美山錦が織りなすフルーティさですかね。くっと喉の奥に流し込むと、ほんのりと酸味を感じつつも程よくキレます。余韻は控えめなので再度また飲みたくなるような味わいです。
今回は冷やで美味しくいただいたので、次は熱燗でいただいてみたいとおもいました。
あんかけ
兼ねてより気になっていた酒米 長野県木島平村産の金紋錦100%で醸したお酒です。長野県のお酒は以前飲んだ「雪中生貯蔵酒 原酒 内山乃雫」を思い出します。あれは美味かった。
今回はひやおろしってことで、どんな味わいなのか楽しみにしていました。てことで開栓ー
上立ち香はそれほど強くありませんが、上品な甘さを兼ねた爽やかな香りです。ほんのり酸味を感じるような甘酸っぱい感じでしょうか。
口に含むと、ふわっとした甘さが先に口の中に広がったかと思いきや、穏やかな酸味と渋味が後を追って迫ってきます。こ、これが金紋錦！？くっと喉の奥に飲み込むと程よい辛味と酸味が余韻となって後を引きます。淡白な味付けの食事ととても合いそうです。あ〜美味い〜 すいすい飲めちゃう〜
今回は冷やでいただきましたが、ぬる燗でも美味しいようです。次はぬる燗でも試してみたいと思いました。てか多分ぬる燗の方が美味い気がします 笑
あんかけ
今日は待ちに待ったあのお酒、そう、而今でございます！更に大好きな酒米 愛山 で醸した純米吟醸です。実際には精米歩合50%なので純米大吟醸と呼んでも間違いではないですかね？愛山で醸した日本酒としては、赤部、日高見、大那に続く4番目となります。今のところ全部美味しい！
さてさて、そんな而今ですが、満を侍して開栓です。頑丈に封された栓を力任せにねじ切り開封です。
上立ち香はそこまで強くないですが、すっと鼻の奥に香る愛山特有の凛とした甘酸っぱさが心地良く広がります。くぅぅ！早く飲みたい！
色合いは透明感の中にほんのり澱が見受けられます。瓶の裏を見ると濾過を行なっていないためとあります。こだわりを感じますね。
そんな待ちに待った而今を口に含むと、あぁ…美味い。純粋にただひたすら美味い…愛山で醸した日本酒はいくつか飲んできましたが、その中でも一番口の中にすんなりと、きりっとした甘酸っぱさが広がります。喉越しは爽やかに微かな苦味を余韻として感じつつ、くっと喉の奥に凛とした丁寧な美味さが広がります。いやほんと美味しいわ…気がついたら2合も飲んでしまいました！
美味い酒に出会えて感謝！！
あんかけ
千葉の九十九里産米100%を使用した九十九里の地酒です！梅一輪の存在は叔父が大変気に入っているお酒とのことで、是非とも味わってみたいと思い地元を探し回りやっと見つけたお酒です。
さて開栓！上立ち香は米の優しい芳醇な香りがふわっと香ります。これが九十九里産のお米の香り！？
お酒の色合いはほんのり黄色。今回は冷やでいただきます！
口に含むと濃醇な米の旨味が広がります。そしてくっと飲み込むとすっと爽やかに喉に落ちていきます。喉越しは米の旨味がすっと余韻短く消えていきます。次の一口が欲しくなる、そんな余韻と喉越しの爽やかさがクセになりそうです。今日はお肉と一緒でしたが、白身魚とまた味わいたいなーと思いました。
あんかけ
今日は有給を使って高尾山に行ってきました！
そして登山ついでにこの時期限定の高尾山ひやおろしを購入〜 ひやおろしをみると、もう秋を感じますね。とはいえ実はひやおろしは初めてなのでわくわくです！
さてさて、上立ち香はほんのりと軽やかな香ばしさを感じます。匂いに角がないような、これがひやおろしならではの香りなんですかね？
口に含むとまろやかな優しい甘さと、ほのかな苦味が同居した瑞々しい風味が広がります。匂いもそうでしたが、風味も角がなくすいすいと飲めてしまう味です。こ、これがひやおろしの風味！？
飲みやすくてスイスイ飲んでたらあっというまに一合が無くなりました。このお酒はぬる燗でも楽しめるようなので、次はぬる燗にしてみようかなと思います。
高尾山に登り、高尾山の思い出に浸りながら高尾山で喉を潤す。つまりまるごと高尾山な一日でした〜