あんかけ
兼ねてより気になっていた日本酒、それがこの黒龍です！福井県にある黒龍酒造の銘酒となります。名前からしてかっこいい！中々手に入らないのでまさにプレミアム酒って感じですね。改めて自分の飲んでいるお酒を振り返ると、吟醸酒はあまり飲んだ記憶ありませんでした。ってことで期待を胸にいざ開栓！
上立ち香は…おぉ、とってもフルーティー！純米酒とは違いややシャープなフルーティーさを感じます。山田錦特有の甘い香りですね。口に含むとすっと水のような洗練されたフルーティーさの中に、大吟醸ならではのアルコールの香りと辛味がすっと広がります。すごく飲みやすい！純米酒とは違い全く雑味を感じない。透き通った旨さが口の中に広がります。くっと喉の奥に流し込むと心地よい喉越しと上品な辛味が合わさりキレます。くぅぅ、美味い！一口目、二口目と飲むほどに美味さが引き立ってくるようです。飲んだ後に鼻から息を ふーん ってやるとアルコール独特な香りがするのもよきかなよきかな。
酒米は同じ品種を使っても醸し方でこんなにも味が変わるなんて、ほんと日本酒は奥が深いです。今日も美味しいお酒に出会えて感謝！