にーさん
美丈夫は、やはりすっきりキレのある辛口。
くちに含むと、まず酸を感じます。同時に米の旨みも届いて、すぐにさっとキレていきます。
さっぱり飲みやすいし、いくらでもいけますね。
60精米で、純米吟醸クラスの雑味の少ないクリアな美味しさです^_^
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Ohmine Junmai秋麗かすみ生酒 雄町
にーさん
精米歩合40% 山田錦
グラスからはラムネの香り
おすすめ飲酒温度が10から18℃ということで、グラスに入れてしばらく待つ^_^
当然ながら40精米らしいクリアな味わい。
柔らかい口当たりと、ほんのりした上品な甘みがあります。
にーさん
最近のマイブーム 寒菊！
電照菊 純米大吟醸 山田錦
めちゃくちゃ美味い！
ただそれだけ…
にーさん
やっと出会えた！産土 飲み比べ
穂増 アルコール１３度
山田錦よりも少しコクを感じました。
うーむ。シュワっと泡感すごいです。
美味い😋
にーさん
やっと飲めた！産土 山田錦
精米歩合も酸度も、アミノ酸も、なにも分からないけど… 全部美味い😋
にーさん
旅先でいただく。
石鎚もいっぱいあって迷いますが
こちらは、松山三井が80山田に20という酒米割合。
松山三井は、愛媛県のみで生産される米のようで、酒米ではないようですが、愛媛のお酒ではよく使われているようですね。
クリアな味、ほんのりクセのない甘み。大吟醸らしいするする飲んでしまう、文句ナシに美味い酒でした。
にーさん
旅行先で見たコトない酒を発見！
超稀少とのこと。ぬ
調べると、1人で、ラベル張りまで全てされているとのこと😵💫
酒米に山田錦と松山三井を使用。
40%精米 日本酒度 +4.5
華やかな香りとスッキリとした味わい。
料理の邪魔をしない、でも、ゆっくりいつまでも飲みたい酒。ええ酒です。
にーさん
可愛らしいなんとも甘そうなラベル。
雄町60% 度数16%
しっかり冷やして飲みます。
甘い香りと予想どおりの甘い口当たり。酸味が後味をスッキリとさせてくれています。
どんどん飲めそうです
にーさん
雄町100%
アルコール度数15度
開栓すると、光栄菊らしいシュワっと感。
栓が飛ぶほどでもないが。
グラスからは柑橘系の香り。
口に含むとグレープフルーツかなぁ、そしてシュワっとして、すっきりキレます。
どちらかというと、スノクレに近いかなあ…。スノクレはもっと、元気やけどね😀
光栄菊好きを裏切らない、予想通りの旨さです。
にーさん
長崎で一番好きな横山五十😊
重家酒造の、壱岐市に行ってみたい〜。
グラスからは、マスカット風の香りが強く主張。
口当たり、まろやかで、フレッシュな味わい。甘さは控えめやけど、後味の旨みはぶわっときます。
相変わらずメチャウマ。
飲み過ぎ注意⚠️
にーさん
楽しみにしていた杜氏の神様的存在 農口尚彦研究所の夏の生酒。
開栓後、マスカットやメロンのような香りは控えめに、旨味がじわじわと届き、時折アルコールの刺激を感じますね。キレよく苦味が爽やかで、口に含んでからもいろんな、顔を覗かせてくれますね。
さすがです👍
にーさん
敷島 夏めく〜季節限定酒
やっと開栓できた！
グラスでは、ほのかなマスカット香
口に含むと、ピリピリ酸味、そして、後味はさっぱり、そして、セメダインの香り。
飲みやすいお酒ですが、後味は好みが分かれそう。
少し時間を置きながら、味の変化を楽しんでみます。
にーさん
白ワインのようなおしゃれなラベル🎀
アルコール13度で飲みやすい。
グラスに注ぎたては、かなり爽やかな酸味を感じますが、何故か2口、3口めには、酸味を感じなくなりました。不思議〜、これ、意図的に？？
香りはグラスからの香りは控えめ、口に含むと、ほのかにフルーティー。
甘みはやや強め、後味はとてもすっきり。
飲みやすいし、白ワインみたい。🐟とともに…^_^
にーさん
山の寿 純米吟醸 雄町
精米55% アルコール16%
福岡のお酒、やっと飲めた！
グラスの香りはやや弱め
口に含むとしっかりした酸味がきて、雄町らしいフルーティーな甘みがすぐに広がります。
クセもなく、すごく飲みやすい。
酸味はすぐに消えてゆきます。
これまた、美味い酒ですね。
毎日、温度を変えながら楽しみます😊
にーさん
光栄菊 スノクレ 2023年は果たしてどんな味…。
少しゆらして、開栓！
ポン😄と勢いよく開きました。
昨年よりは、だいぶ抑えめですが、それでも元気！
微発砲の泡が立ち上がってきます。
口に含むと、酸がビシバシ舌を刺激して、ほのあとほんのりと甘み。その後、ふんわり、ヨーグルトっぽい香り👍
うん、旨いですね。😍
昨年はアナスタシアもスノクレもスゲー旨くて、今年のアナスタシアには実は少し期待はずれ感を感じてしまっていました。不安でしたが、スノクレはしっかり整えてくれてました。さすが、フラッグシップ❓❓^_^
ゆっくり飲んで、変化を楽しみたいと思います😅
にーさん
甲子 夏吟醸
ラムネの香りがしっかり。
旨い。精米58%
さっぱりした味わい。
夏酒らしいなぁ。開栓が9月になってしまった。
にーさん
麹に音楽を聞かせる？？
面白いラベルで、購入しました。
遊穂 純米吟醸 美山錦が75% 山田錦25%
グラスからの香りはしっかり。マスカットのような、白ワインのような香り。
口に含むと、まず、酸がピリリと主張。かなりしっかりとした旨みもあり、結構主張のある日本酒です。
音楽聴いて、どうなったのかは分かりませんが、元気な麹がよく働いて美味しい酒作りましたよ！という感じでしょうか。
酒をじっくり味わいたい、余韻を楽しみたいときには、抜群のお酒だと思います。^_^
1日経過したら、甘みが出てきました。
酸は落ち着きました。結構、変わりました。
にーさん
赤武の珍しいお酒があったので、買ってみました。
琥珀 純米吟醸
新しい秋酒を！ということですが…
旨い😋…グラスでの香りはほのかだが、口に含むと、旨味、甘みが爆発。
トロピカルな雰囲気も感じつつ、少しトロリとした口当たりです。
赤武は比較的甘みを感じるお酒が多いですが、オーソドックスな純米酒より、グッと来る押しの強さは、今まで以上〜。
開栓して五分…あれ、もう一合なくなりそうだ…^_^🫣
にーさん
開栓4日経過。
少し甘みがスッキリして、今日が一番旨い😋！
これはもう一本買いたい
えりりん
にーさんさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
冷凍庫に待機中なので
レビュー参考にします(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ
新商品なので楽しみにしてるんです🥰
にーさん
えりりんさん、こんばんは。
美味しいですよ〜^_^
酸がすっきりして、スキッとした味わい。
毎日の変化を楽しんでいます。^_^