さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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227お気に入り銘柄
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にーさん
55%精米
アルコール１４度
夏酒らしいラベル。
ラムネの香り。口当たりやわらかく、軽やかなテイスト。
なんぼでも飲めるねぇ
にーさん
八海山 純米大吟醸
アルコール15.5%
精米歩合：45％
日本酒度：+4
酸度：1.3
アミノ酸：1.2
正統派の日本酒。
キリッと引き締まり、純米大吟醸のクリアな旨みが後を引きます。
にーさん
アルコール１０度
めちゃライト
いにしえの技法
亀の尾利用
とても清々しいお酒。
軽い口当たりとうっすらとした甘み、すぅーっと消える味わい。
ラベルのおしゃれさに違わぬ、若い子に合う日本酒ってとこでしょうか
にーさん
愛知県の敷島
精米60%
アルコール18% お、高い
愛知県の酒米 夢山水を77%使用
開栓直後はとてもフレッシュで、シュワっとした口当たりとキリッとした吟醸香
ただ、アルコール18%らしいズシっとした飲みごたえもありつつ、ほのかな甘みもあり、非常に深みのあるお酒だと思います。
開栓後の変化を楽しんで！とあるので、ゆっくり飲んで、また、追記していきます😁
にーさん
銘酒 飛露喜
麹米 精米40% 山田錦
掛米 精米50% 五百万石
一口含むと、柔らかな口当たり
甘いのかな？と錯覚しそうだが、そこからシャープにキレていく。
刺身と飲みたいな、これは…。
なかなか珍しい口当たり。
山田と五百万石と聞くと…そうか、そうなるのかなぁ…と変に納得😌
やはり、日本酒は奥深い。
にーさん
高知のお酒
亀泉ＣＥＬ-24
スペックは全てラベルに^_^
とにかく香りは葡萄のよう。
白ワインのような香り やややわらかいあじわい。日本酒度のとおり、とても甘い口当たりだけど、サラッとしているので、飲みやすい。
欲をいえば、もう少しシュワっとしてると、なおうれしい^_^。
にーさん
三重県のお酒
雄町
50%精米
アルコール１６度
伊勢志摩サミットで、乾杯酒として採用され、一気にその名を知らしめたお酒。
雄町らしい甘さ。フルーティな吟醸香。
ゆったりと余韻を感じる味わい。
次世代へと伝統を継いでいくという想いで作られた［&］シリーズ。
美味い、美味い😋
にーさん
岡山のお酒
酒米 あけぼの
精米 50%
甘くて美味しい。
酸味があってキリリ。
にーさん
佐賀の言わずと知れた銘酒、鍋島。
但馬強力と言うお米
精米50%
アルコール15°
グラスからの香りは鍋島らしく、フルーティーかつ強め。
口に含んで、爽やかなきめ細かい酸味、そしてグレープっぽい甘味。後味もほんのりブドウの香りを感じます。
とても特徴的な口当たりと旨みで、こんなに鍋島、主張が強かったかなあ〜。と感じました。これはとてもいい意味で^_^
おお、10分ほどで、まろやかになった😋
しばらく、職場の歓送迎会などの飲み会が続いて、日本酒を小休止していましたが、改めて、新年度も健康で楽しんでいこう！
と言う気分です😎
にーさん
精米 神の穂50%
アルコール16%
酵母 ＭＫ3
三重の酒米 神の穂
白ワインのような香りというか、ワイングラスで、どうぞと書くだけあり、飲む前よグラスからの香りは素晴らしい👍
一口のんで、まずは旨みが立つ
そして、スキッと酸が効いてきます。
でもふた口めからは、酸の主張はあんまり感じない。最後は甘さをしっかり感じて、ボリューム感が抜群。
大吟醸の割に、主張がしっかりあって、大好きです💕
数日経過し、少しアルコール感が増しました。酸も少し落ち、まろやかさが目立つようになります。
にーさん
精米歩合：45%
山田錦100%使用
アルコール分：15度
どれ飲んでもウマ〜い、十四代。🤩
なんというか、コメントするのもおこがましい。
香り、甘さ、口当たり…なんでこんなに調和が取れるのだろう😍
これは、あらばしり。
樽口から垂れ出た果実香高い上諸白酒（純米大吟醸）を生詰めした新鮮味溢れる新酒。
にーさん
純米吟醸 からはし 夢の香
原料米 夢の香100%使用
精米歩合50%
酵母 うつくしま夢酵母
アルコール分 16度
ほまれ酒造はサンデーモーニングに出演フリーアナウンサー唐橋ユミさんのご実家とのこと。へぇ〜^_^
お米 酵母ともあまり飲んだことのない組み合わせ。
グラスからの香り高く、甘さ、ほんのりした柔らかな味わいで、唐橋ユミさんの雰囲気がそのままお酒になったように感じました。
福島県って、こんな味わいが多いと感じます。美味いです
にーさん
御神酒 純米大吟醸
精米歩合50%
アルコール15%
1合飲みきりサイズ
やはり加茂錦は、御神酒も美味い。
弱めの酸味と、柔らかな甘さ、口に含んだ時のピーチっぽい香りもまた良し。
にーさん
羽根屋
出羽燦々
精米歩合 60%
今日はとても疲れたから、リフレッシュするため新品開封！
一口めから、とても、香り高く甘ウマ。あえて言うならりんごの香りかな。
酸は後味でほんの少し、やってきます。
ジャケがかっこよく、贈り物にもいいかも
かなり好き系、
にーさん
大阪府交野市のお酒。
精米65%
アルコール17%
17%と比較的高いアルコールに仕上げ、
雄町らしくなくあまり甘さは際だたず、芳醇でまろやか、味わいはズシッとした雰囲気です。
にーさん
純米吟醸
精米歩合55%
アルコール16%
活性うすにごり
やはり香りは、ヨーグルト系。
一口含むと、元気なシュワっと感。
ほのかな甘味、苦味はそこまでない。
ピリリは強く、酸がしっかり。
飲みやすいなー🍶
にーさん
大信州純米吟醸 生詰
精米歩合 55%
アルコール16%
口当たり 酸を感じ、スッキリしてるけど、
ほんのり甘さを感じるお酒。
口にいる間、ずっといろんな甘味がポコポコ生まれてきます。
ホンマ不思議な感じ。
後味はじわーっと酸と米の旨みが残り、
長い時間、酒の味を楽しめる。
大信州、ホンマ旨い。
ラベル、もっと遊び心があったらもっと売れるんちゃうかな〜。
あまり人気でても困るけど^_^
にーさん
寒菊 オーシャン99シリーズ
お米はきたしずく、
50%精米。
アルコール15%
甘くてフレッシュ、大好きなお酒
お店では何度となくいただきましたが初めてボトル購入🍶。
次に澱を含ませて、さらにシュワっと、そして酸があり、甘さをつつんで、めちゃくちゃ美味いです。
とりあえず、今、寒菊はマイブーム、めっちゃたくさん飲みたい…けど、無くなるのはやだな〜と葛藤中^_^
にーさん
島根県のお酒
精米55%
アルコール16%
初めて飲んだお酒
りんごっぽい香り。
一口めは、酸と甘さが一緒に来て、最後、酸を残しつつ。シュッとキレていく。
ファーストインプレッションは、めちゃくちゃ美味い。