ソロトラ
ワイン好きの人にお薦めということで購入。
確かに米の甘みが抑えめで白ワインぽい。
料理の味を邪魔しないスッキリ感。
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ソロトラ
甘すぎず飲みやすい
ソロトラ
生酒らしい甘さが前面に出る。
もう少し抑えめが好み。
ソロトラ
かなり美味い！
甘すぎず辛すぎず、とても飲みやすい。
ソロトラ
八海山と言えば普段飲みを豊かにする清酒と特別本醸造が定番のところ、この夏新発売の純米大吟醸が入荷したとのことで早速呑んでみた。
八海山らしさはそのままで、更にスッキリ辛口に仕上がってます。大吟醸っぽい甘さはあまりない。
ソロトラ
手のかかる山廃仕込み。酸味のある濃醇旨口。
常温がおすすめ。
ソロトラ
梵らしくやや甘みがあってすっきり。
ソロトラ
珍しい酒なのかな。
登録がなかったので新たに入れました。
引っかかりがなく丸い味わい。
ぬる燗、常温が◎とあるのも分かる。
今日は冷やして飲んでしまったので明日は早めに出しておこう。
ソロトラ
2014年に醸造したお酒を低音瓶内熟成したビンテージ純米酒。すっきりな中にも複雑な旨味が感じられる。燗酒推奨と書かれているが冷でも美味い。
ソロトラ
さすが超辛口というだけあってキリッとした飲み心地。冷で夏向き。
ソロトラ
久しぶりの獺祭。磨きが多い分甘みが凄い。
もう少しスッキリが好みだな。
ソロトラ
スッキリ辛口
ソロトラ
これは久々に外れ。
なんと表現したものだか難しいけど、後味が鉄っぽい。
ソロトラ
これは旨い。
生酒らしく発泡味があって、すっきりと甘みが絶妙に同居している。
精米歩合65%でこれだから最近何を指標に選べばいいのか逆に困る。
ソロトラ
元部下の若者が実家の近くのお酒で美味いですよーって教えてくれました。
一本〆という珍しくて手間のかかるお米を使っているのだそうです。
丁寧に作られているのがよく分かる雑味のない、それでいてお米の甘みも程よく感じられるいい酒でした。