Mizuki Nagayama
辛口フルーティー
米こうじ、酵母、水、全て京都産
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タイムライン
さわ
酒屋の地下で熟成酒を堪能しました。
どれも旨味がのったまろやかな日本酒です。
日本酒の奥深さを知った一日でした。
ソロトラ
いつもは特別本醸造だけど、珍しく純米大吟醸が棚にあったのでちょっと奮発。
うーん、ちょっと角があるかな。
これなら特別本醸造の方が満足感高い。
ソロトラ
やや酸味と米の甘み。
少し重めか。
ソロトラ
すっきり、少し酸味。まあまあ。
ソロトラ
ワイン好きの人にお薦めということで購入。
確かに米の甘みが抑えめで白ワインぽい。
料理の味を邪魔しないスッキリ感。
ソロトラ
甘すぎず飲みやすい
ソロトラ
生酒らしい甘さが前面に出る。
もう少し抑えめが好み。
ソロトラ
かなり美味い！
甘すぎず辛すぎず、とても飲みやすい。
ソロトラ
八海山と言えば普段飲みを豊かにする清酒と特別本醸造が定番のところ、この夏新発売の純米大吟醸が入荷したとのことで早速呑んでみた。
八海山らしさはそのままで、更にスッキリ辛口に仕上がってます。大吟醸っぽい甘さはあまりない。
ソロトラ
手のかかる山廃仕込み。酸味のある濃醇旨口。
常温がおすすめ。
ソロトラ
梵らしくやや甘みがあってすっきり。
ソロトラ
珍しい酒なのかな。
登録がなかったので新たに入れました。
引っかかりがなく丸い味わい。
ぬる燗、常温が◎とあるのも分かる。
今日は冷やして飲んでしまったので明日は早めに出しておこう。
ソロトラ
2014年に醸造したお酒を低音瓶内熟成したビンテージ純米酒。すっきりな中にも複雑な旨味が感じられる。燗酒推奨と書かれているが冷でも美味い。
ソロトラ
近所の酒屋さんで、久保田千寿とか八海山本醸造とかよく飲むんですけど、と言ったら勧めてくれたのがこちら。
分かりやすいすっきり辛口。