ちゃんまやP
【毛色の違う1本】
初、アル添幻舞🎉
これまで飲んできた幻舞は全て純米系で、どれもそれなりに似た味わいだったが、アル添のこのボトルは明らかに違う😊
幻舞っぽい完熟フルーツ系の甘さは抑えめで、寧ろスッキリとした味わい。
割と辛口な方向に振っており、後味はビター。
含み香にはどことなくナッツ🥜っぽさも感じられる。
甘旨一辺倒ではなく、こういう表現もできると言う懐の深さを感じた👍
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
ちゃんまやP
【駄菓子屋のばあちゃんの酒😁】
元気が良すぎるので、何度も寸止めを繰り返して開栓ww
2年前に飲んだ時も開栓に苦労したな、そう言えば😅
かなり強炭酸で、ほんのりと甘さはあるが、基本的にはドライで酸味のある味わい。
暑くなってきた今の時期にぴったりで、氷を一つ浮かべて飲むのが最高😆
（真夏だとグビグビ飲みたくなっちゃってちょっと危険な気がする…😄）
ちゃんまやP
【ジューシー鶴齢🧃】
鶴齢の中でも、生原酒✕雄町という事でより甘酸っぱい方向に振ったボトル。
かなりはっきりした味で、甘酸っぱい中にも17度の確りしたアルコール感と飲み応えがあり、甘酸っぱい日本酒が苦手な自分でも苦手意識なく美味しく飲める😋
和食もいけるが、スパゲッティミートソース🍝にも負けない力強さがあり、守備範囲の広い1本😄
ちゃんまやP
【OLIVE des MUSCATS】
かなり久々の香川酒☺️
ボトルの裏ラベルも店のPOPもマスカットを前面に押し出していたが、上立ち香も含み香もそのまんまのマスカット感😄
系統としては自分の苦手な甘酸っぱい日本酒だが、このボトルは微発泡と高めのアルコール度数のおかげで結構イケる😁
特に暑い夏には飲みやすいかも（それなりに度数高いので危険だが…😅）。
発泡感がなくなると、自分としては少し飲みにくくなりそうだったので、開栓2日目の夜に完飲した👍
ちゃんまやP
【日本最古の酒蔵の満点スペック😉】
純米大吟醸、氷温熟成、無濾過生と好きな言葉ばかり並んでおり、スルー不可なボトル😁
知らなかったが、1141年創業で、現存する日本最古の酒蔵らしい…Σ(ﾟДﾟ)
883年前❗❗
度数は強くないがアルコール香は強め。
かなり辛口で、何より印象に残るのは後味の苦み。
酸はあまり感じず、今まで飲んだ中で苦みを一番強く感じた日本酒かも😳
1年熟成らしいので、もっと旨みと含み香の熟成感が欲しいというのが正直なところだが、歴史も含め色々と勉強になった。
尚、とても意外だったが、甘旨な鶏レバー煮との相性が良かった😋
ちゃんまやP
【虫系も良いのあるじゃん！😁】
知り合いの居酒屋で飲んでみたらとても美味しかったので、家飲み用に酒屋で購入😄
度数18%でどっしりした辛みのあるガツン系だが、口に含んだ瞬間は寧ろ円やかな旨みを感じ、そこからスッと酸辛に切れていく面白い酒質。
刺し身にも非常に合わせやすかったが、ベストマッチはごまダレの冷やし中華🥰
家飲みならではの飲み合わせで、すごく楽しめた✌️
これまで虫をモチーフにした日本酒は何だか自分の好みではないものが多かったが、これは相当良い感じだった☺️
ちゃんまやP
【お前がNo.1だ🥇】
一昨年初めて飲んであまりの美味さにぶっ飛んだボトル。
それ以来自分の中では毎年マストバイな1本✌️✌️
フルーティーな香りとほんの少しチリチリ感があり、口当たりが良い。
一瞬ジワッと甘みを感じ、その後に広がる旨みが分厚い。
飲み終わりには確りした辛みと熟成生酒らしいラムレーズンの様な含み香が残り、最高級の美味😍
自分が日本酒に求めるものが全て高水準で備わっている名酒😆💯
ma-ki-
ちゃんまやPさん、こんにちわ。
ちゃんまやPさんに教えていただいたこちらのお酒、未だ出会えずです😭
いつか出会えるよう酒活楽しみます🎵
ちゃんまやP
ma-ki-さん、私はいつも東京駅の地下にある酒屋で超久を購入してるんですが、ma-ki-さんはお住まい東京じゃないですかね…？
ma-ki-
ちゃんまやPさんは、東京でゲットされてるのですね⤴️
はいっ。私は大阪在住です。
東京に行く機会があれば地下の酒屋さんを探してみます😊
ちゃんまやP
ma-ki-さん、リカーズハセガワという名前の酒屋です（有名な「はせがわ酒店」とは別物w）ので、機会があれば是非😄
品揃えが渋いので重宝してます！
ma-ki-
ちゃんまやPさん、ありがとうございます✨
メモメモさせていただきましたφ(..)
ちゃんまやP
【下半期の重点購入銘柄に指定😆】
今年3本目の満寿泉。
前の2本はLIMITED EDITIONだったが、今回は純吟生酒をゲット✌️
マスカットの様な爽やかな香りとチリチリ感が絶妙で飲みやすい☺️
甘さは程よくスッキリしていて、後味の苦みも美味しい。
コクのある卵料理に良くマッチする😋
日が経つにつれ後味のグレープフルーツ感が強くなってくるが、私は開栓直後の方が好み😄
昨年は超久を気に入って良く買ったが、今年の下半期は満寿泉を沢山飲んでみようと思う🥰
ちゃんまやP
【これぞフラッグシップ🚢】
自分の殿堂入り銘柄ながら、しっかりお高めな事もあり少しご無沙汰していた王祿だが、やっぱり定期的に飲みたくなる😍
今回は蔵元の名を冠した丈径❗
R04BYだが、やはり王祿の長期低温熟成は見事の一言🥰
生原酒のフレッシュさを失わない一方で凝縮された旨みがあり、後味のしっかりした辛さと含み香にフッと香る熟成香のバランスが完璧💯
最上級の日本酒だと改めて思ったので、もっと頻度高くガンガン買っていこうかな😁
ちゃんまやP
【店舗での自主熟成！？😳】
フレッシュさを売りにしたにごり生酒だが、製造年月は2023年11月…🤔
敢えて熟成させたのか、それとも今まで売れ残ってただけなのかは分からないが、半年程店舗で熟成させた味に興味があり購入😁
裏ラベルに書いてある様なガス感はほぼ消えており、第一印象はどこか物足りなかったが、2日目以降はガラッと印象が変わり、濃醇な旨みと確りした苦辛さのコントラストが面白い酒だと感じた😊
とても深い味わいがあり、これをお店が狙ってやったのだとしたら凄いの一言…🙇
ちゃんまやP
【久々の羽根屋は変わり種🪶】
日本酒沼にハマった当初からの推し銘柄である羽根屋だが、生活圏内に取り扱い店が多くあり、スペシャル感が高くない為か最近買う機会が減っている🙇♂
今回約2年ぶりに、ラベルも凝っている限定酒をジャケ買い😁
飲んだ瞬間は結構甘い気がしたが、一瞬でスッと消えていき、ミネラリーな酸味が追いかけてくる。
久々に飲んだけど、やっぱり羽根屋を飲むとテンション上がる🔼
今回はホッキ貝の刺し身がベストマリアージュだった😋
ちゃんまやP
【長野銘酒 山田錦 無濾過生原酒飲み比べ②】
幻舞に続いて御湖鶴。
こちらの方が高精米だが、それ以外は幻舞と同じスペック😙
幻舞は洋梨🍐のような甘い香りだったが、御湖鶴はりんご🍏のような爽やかな香りで、発泡感も御湖鶴の方が多少強い。
味も香りの印象のままに爽やかで、甘みも幻舞より穏やか。
全体的に御湖鶴の方がすっきりしており、どちらもハイレベルだが、御湖鶴の方がより好みかな😆
割と似た印象の2銘柄だが、飲み比べると違いは認識できる😄
どっちも美味しいので、とても楽しい飲み比べになった🥰
ジェイ&ノビィ
ちゃんまやPさん、こんばんは😃
良い飲み比べですねー🤗この2本だと我々も御湖ちゃん推しですね😁
ちゃんまやP
ジェイ&ノビィさん、よりジューシーな甘さがあるのは幻舞、それよりもスッキリしてるのが御湖鶴って感じですよね😄
どっちもハイレベルですが😁
ちゃんまやP
【長野銘酒 山田錦 無濾過生原酒飲み比べ①】
自分の中で似た印象にあった幻舞と御湖鶴の、ほぼ同じスペックが同時期に手に入ったので飲み比べ😄
先ずは幻舞✌️
香りもアタックもめちゃフルーティーで、蜜のようなインパクトの強い甘みがある。
でもその甘みは長続きせずに消えていき、飲み込んだ後にはグレープフルーツみたいなさっぱりした風味。
中々入手し辛いので久し振りに飲んだけど、まあやっぱり美味いわな😁
以前から幻舞の自分の中でのベストマッチはカツ煮だが、今回試してみたチーズハンバーグも結構良かった😋
ボリュームあるものとの相性◎
ヒラッチョ
ちゃんまやPさん、おはようございます😊
幻舞、良いですね👍
私は池袋西武が山田さんになってからはしばらく入手できておりません😅
カツ煮、のワード❗️
チーズハンバーグも相性良さそうですね。
ちゃんまやP
ヒラッチョさん、同じく西武池袋の蔵元販売が無くなってからほぼ見かけなくなりました…😢
カツ煮幻舞、未だに自分の中の最強タッグです✌️
ちゃんまやP
【お気に入り登録不可避😁】
年始に初めて飲んで驚きの美味だった満寿泉LE生酒の雄町バージョンを入手😙
年始に飲んだ山田錦と同様にミント🌿系の香りと微発泡感が心地良い😊
口の両方からジワッと溢れて来る甘みと、すっきりとした後口も同様で、期待を裏切らない美味さ🥰
山田錦は後味によりキリッとした酸があったが、こちらは雄町らしくよりどっしりした旨味がある。
含み香はどこかぶどう🍇っぽい。
2本連続でここまでクオリティ高いやつ飲んだら、お気に入りにも入れちゃうわ〜😄
今度はLIMITEDじゃないやつもぜひ買いたい😍
ジェイ&ノビィ
ちゃんまやPさん、こんにちは😃
満寿泉さんは未だ飲めてないんですが😅2本連続で評価高い‼️ってやっぱ気になります😋北陸行って飲みたいなー😍
ちゃんまやP
ジェイ&ノビィさん、自分の中では富山といえば羽根屋だったのですが、満寿泉もすごく良いと思います😊
まだ羽根屋ほど種類を飲んでいないので、今後たくさん買っていきたいと思ってます！
ちゃんまやP
【味も香りも奥の方から😁】
穏やかながら芯のあるフルーティー🥭な上立ち香。
アタックは柔らかめで軽い酸味を感じるが、奥の方からジワッと複雑な甘旨みが溢れてくる。
飲み終わりはグレープフルーツっぽい柑橘系の清涼感がある🍋
軽すぎる日本酒は好きではないが、このボトルは一見軽い印象の奥にあるジューシーな甘みが秀逸で、立体的な旨みがあって美味い😆
ちゃんまやP
【魚沼旅行の戦利品】
八海山の地元で、東京では見た事なかったボトルを入手😄
今シーズンも飲んだ赤越後を火入れして、4年間雪室に貯蔵した熟成酒。
その解説だけでニンマリが止まらない🤭
赤越後はかなり後味のコクがあってパンチの効いた味わいだが、こちらはアタックのジューシーな印象はそのままに、後味が意外な程スッと切れていく。
クセのある熟成感はあまり感じないが、赤越後の荒々しさは火入れと熟成を経て落ち着いている◎
甘みと確りした日本酒感、スッキリな後味が絶妙にバランスしていて非常に美味🥰
ちゃんまやP
【温燗で本領発揮🍶】
これまで飲んだ農口は全て醸造アルコールが入っていたが、定番純米酒の生酒バージョンを初めて買ってみた✌️
一応1年以上の熟成を経ている様だが、熟成感はほぼ感じられず😅
開栓してすぐは酸味が強く硬かったが、3日目以降は旨みが乗ってきて少しまろやかな印象に。
温燗にすると酸味とコクのバランスが良くなり、冷酒よりも楽しめた👍
ちゃんまやP
【ドライ兎🐰】
上立ち香はあまりないが、ミント🌿の様な爽やかな香り。
発泡感はそれなりに強く、甘さもそれほど感じないので口当たりはドライ。
発泡感、酸っぱさ、辛さが特徴的な、すっきりと飲める日本酒。
裏ラベルの表記で言うと、以前飲んだ山田錦は「甘と辛」、この雄町生酒は「酸と旨」がしっくり来るかな😄
ちゃんまやP
【和歌山お気に入り銘柄にごり酒飲み比べ②】
南方に続いて超久✌️
こちらは2月に飲んだにごり酒の火入れバージョン。
超久は飲んだ事ないボトルを見たら全て買う事にしている😆
飲んでみて先ずびっくりしたのは、発泡感が全く無いこと😲
含み香がどことなくアーモンドっぽく、オリも多くて濁っているので、薄めたアーモンドミルクみたい。
でもその割に酸味もあるので、ちょっとアンバランスに感じてしまった🤔
やっぱりにごり酒は発泡感ある方が好みだな〜😄