今週も私にしてはバタバタ中,,,
まだ週の始めですが、ちょっと酒リッシュすることに
今週いただいたのは、先週金曜日からいただいているこちら
初めての蔵になります、中野BCさんの超久
今回は備前雄町
こちらは先日の和歌山県酒蔵巡りでゲットしたお酒です
本当は生酒がいただきたかったのですが、飲食店に卸してる特約店向けで、かつ、既に終売されたとのことで、もうゲットすることはできないとのこと…
火入ですがせっかくなのでお持ち帰りしました
では早速いただきます
【初日】
まずは香り。しっかり感じる吟醸香
口に含むとブワッとほんのり昔ながらの日本酒感がありつつ旨味や複雑味を感じながら苦味の余韻へ
余韻のラストにほんのり甘味を感じたりと色んな顔を見せてくれますね
しっかりしたお酒で美味しいです
【5日目】
それほど味に変化はなく穏やかなテイストから日本酒感とほんのり甘味と複雑味
旨味と苦味を感じつつコクのある余韻
大好きな甘旨ではないですが、うんまいお酒だなぁと思いました
さて、お酒に癒されましたし今週も何とか頑張れそうです