たけさん
大倉、嘉美心などの濃厚旨口で日本酒にハマり、いろいろ飲み漁った結果、今は料理を引き立てる、香り控えめな食中酒をよく飲んでます。
甘くて香りの派手なお酒は、食前酒としてたまに飲むぐらいです。
登録日
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- お気に入り銘柄
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- チェックインの多い銘柄
- 大倉豊祝開運文佳人篠峯
- お酒マップ達成度: 34 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
奈良県高知県新潟県静岡県兵庫県- チェックインの多いお店
- 立ち呑み処 おかもとUshitora (丑寅)酒蔵なら泉勇斎ベシェ・ロッソまぐろ問屋
チェックイン
Apr 26, 2024 12:29 PM
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- たけさん#家飲み 静岡酒にして吟醸生酒ということで、どっちに振れるかなと思ったけど、そこはやっぱり静岡酒でした。 確かに生感はあるし、吟醸香もふわっとくるけど、派手派手しい感じはなく、すぐに落着くので料理に合わせやすい。 とはいえ、静岡酒に吟醸香とか求めない身としては、純米の方が美味しくいただけるのかも。 とはいえ、望とか森嶋みたいな派手めのお酒が続いてたここ最近では、抜群に美味い。 とはいえ、やっぱりいつも飲んでる穏やか旨口よりは用途が限られるかな。 とはいえとはいえ言いすぎ問題(´・ω・｀)
Apr 24, 2024 11:12 AM
1
- たけさん高知酒にしてはふわっと華やかに香るけど、そこはやっぱり高知酒。 香りはすっと消えて、後に穏やかな旨味と行きすぎない辛味が残る、品の良い高知酒って感じ。 刺し身やらおひたしやらに最適。 美味いよ。
Apr 24, 2024 11:02 AM
1
- たけさんこれぞ奈良の無濾過生原酒！ 五百万石でここまで旨味の強いお酒が作れるものかと感心するぐらい旨口。 辛口も吟醸も、言われてみればそうやけど、なんせ旨口。 後味も長く楽しめる。 最初口に入れた瞬間に酒粕っぽい香りがするのがちょっと変わってるけど、まあ、ザ・奈良酒よ。 うまいわー！ 刺し身に合わすと酒が勝ちすぎるけども。
Apr 16, 2024 12:45 PM
1
- たけさん#家飲み 微発泡で味は深みよりもきらびやかでド派手なチャラいお酒。 これは非常に料理に合わせにくい。 ぐい呑み一杯で飽きるので、とりあえずちょっと置いてみよう。
Apr 13, 2024 4:53 AM
1
- たけさん旨味エキスの塊である。 濃いー出汁を、醤油も塩も入れんとそのまま飲んでるみたいな。 美味いけど、日本酒としてはなんか違うような… アルコールの辛味もあるけど、だいぶまったりしてるから何が合うんやろ？ 味噌とか？ホタルイカの辛子酢味噌とか合うかな？ 嫌いじゃないけど、使い所に困るお酒。
Apr 13, 2024 4:32 AM
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- たけさん#写メ撮れず 新潟酒にしては珍しくしっかりした酸があって、旨味も十分。 それでいて、サブタイトル通り最初から最後までピリ辛という、今までに飲んだことない味わい。 ピリ辛は微々発泡に似てるけど、シュワじゃなくてピリっなんよね。 刺し身もいけるし、単品でもいけるし、焼酎ソーダ割的な感じでも飲めそう。 見かけたらまた飲む。
Apr 9, 2024 1:48 PM
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- たけさん#家飲み 安定の穏やか旨口、開運。 雄町やとどうなるものやらと思ったものの、やっぱり安心の開運クオリティー♪ 派手さはなく、程よい出汁感で料理に寄り添うこの感じが好き。
Apr 9, 2024 12:20 PM
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- たけさん#家飲み 森嶋らしく華やかな香りもありつつ、香りはすっと消えて、生酒らしい旨味があるけど、それもすっと消えていく感じ。 旨味はあるけど旨口って感じでもない、なんとも儚い吟醸酒。 んー、嫌いじゃないが、また買うかと言われると買わない。
Mar 29, 2024 12:08 PM
- たけさん#家飲み 店員さんに大倉大倉してると言われて買ったものの、なんともまろやかな味わい。 あの店員はまだまだ大倉のことを分かってないな(笑) もちろん、他の酒に比べたら旨味も酸味もしっかりやけど、とっつきやすい酸味で大倉入門編て感じ。
Mar 29, 2024 11:17 AM
- たけさん#家飲み これぞ綿屋！ 穏やか旨口の真骨頂！ 香り、旨味、酸味、後口、余韻すべてが完璧なバランスで、単体でも楽しめるし、食中酒としてどんな料理にも合う、麒麟川島みたいなお酒。 綿屋ってたまにフルーティー寄りなのがあるけど、やっぱりこうでなければ！
Mar 19, 2024 12:04 PM
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- たけさん#家飲み 新潟なのに旨味しっかりの鶴齢。普段は山田錦の青ラベルを飲むけど、たまには違うラベルもということで、淡麗麓なる酒米の赤ラベルを。 淡麗感はなくやっぱり旨口で、生酒らしく微々発泡。 山田錦に比べると、やや旨味が少なくて甘みが強いかなぁって感じかな。 美味いけど、いつもの青ラベルの方が好き。
Mar 18, 2024 10:31 AM
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- たけさん#家飲み 無濾過生原酒らしく、微々発泡があって旨味もしっかり、香りは立ち過ぎず、旨い酸がしっかりあって、飲み応え十分。 単品でも楽しめるし、奈良漬チーズとか味噌漬けにも合いそう。 香住鶴は安定感あるなー。
Mar 14, 2024 11:56 AM
1
- たけさん#家飲み お初の酒屋さんで、穏やかな旨口をリクエストして出てきたのがこちら。 遊穂は何度も飲んだことがあって、めちゃはっきりとした旨口やったんで、えーって思ったけど、店主の説明を聞いてものは試しにと購入。 いやね、これは美味いです。 注文通りの穏やか旨口。 穏やか旨口の中では旨味強めやけど、あくまで穏やかで、後口もピリつかず、なだらかに長く余韻が楽しめるので、食中酒として完璧な味わい。 2019BYってことで、熟成感があったらどうしようかと思ってたけど、低温熟成やからなのかなんなのか、熟成感はなく旨味を増すためのよう。 これはまた買うやろー。
Mar 7, 2024 11:31 AM
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- たけさん#家飲み 六歓ってしっかり旨口と思ってたけど、これは辛口ながらじわ〜っと旨味が出てくる、昔ながらというか玄人好みしそうな味わい。 今どきのフルーティーな酒とは対極にあるようなお酒。 単体ではぱっとせんけど、煮物とか魚の塩焼きとかに合いそうやなー。