たけさん益荒男友禅の調べ 別格 山廃 純米石川県2025/7/13 7:36:462025/7/13まぐろ問屋19たけさん一瞬の静寂の後、うっすら苦味から始まってじわっと旨味が来て、硬派な香りと渋みで締める。 チャラさは一切なく、益荒男の名に違わぬ雄々しい酒。 女子に好かれる要素は一切無し。 新しい要素はなく、古典的でもなく先鋭的でもなく、一つ一つの要素は珍しいものじゃないのに、今あるパーツの組み合わせ方でこんな唯一無二の酒が作れるもなのかと感心しきり。 作り手の並々なら気迫が感じられる力作。
