KAWA
久々の伯楽星。
一番好きなお酒。
スッキリフルーティで適度なアルコール感。
自分の中で日本酒のベースの味。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
KAWA
確かにスッキリ。
KAWA
水っぽさ、ピリ辛、苦味
KAWA
ほのかな甘み
KAWA
大辛口といいますがあっさりしてると思う
KAWA
酸味が強い
酸味が来て少し渋みを感じる
好みではない
KAWA
高知の酒らしからぬスッキリした感じ
KAWA
ノーマル純米酒。
酸味と苦味と辛味が程よく美味しい。
KAWA
そんなに辛くはなく
特徴もない
KAWA
苦味とアルコール感
濃いめのアテでいただきます
たけさん
北関東のお酒といえば、しっかり旨口の印象があるけど、その中でもこのお酒はこれでもかと言わんばかりの旨味と酸味、長く楽しめる余韻があって、奈良酒に近いイメージ。
これは文句無しに好き。
ジャケットが全く体を表してない気がするけど。
しっかり味付けされた煮物によく合いそう。
単品でも美味い。
たけさん
安心安定の久礼。
高知酒にしてはやや硬め渋めの硬派な味わいやけど、もちろん旨味もあって、後口の長く続く辛味は高知酒らしい。
単品で飲むにはちょっと物足りないけど、料理と合わせると互いに引き立て合うタイプで、刺身から焼き物から煮物まで、何でも合わせやすいし、困ったらとりあえず久礼で間違いないかと。
たけさん
甘いー
旨味はしっかりあって、後半甘さが消えるに従って程よい酸味と辛味が来るけど、口に入れた瞬間は砂糖水かと思った。
ちゃらついてるわけじゃないけど、青森のバランス良くて穏やかなイメージで飲むとちょっと焦る。
いわゆる春酒とも違って、ジャケットの通りの味わいというか。
使い所に困る酒。
あてがなかなか出てこない時のつなぎにはいいかも。
KAWA
がっつり純米の酒感。
濃いめのアテでいただきます。
KAWA
口当たりは優しく、クセなく、キレがあって美味しい。
KAWA
辛口ですが少し水っぽさを感じます
さっぱり
KAWA
微発砲なのにとろみ感のある不思議な口当たり
たけさん
生感はほぼなく、穏やかまろやかじんわり旨い、静岡酒のお手本のような味わい。
穏やか旨口について深く考えたことはなかったけど、一見酸味やら苦味やらを意識させないのに、よくよく味わうと実はそれらが底を支えてるからこそ、この奥ゆかしさなんかもしれん。
ほんまに美味いお浸しを食べた時の感じに近いものがあるな。
オールマイティーな穏やか旨口やけど、刺身に合わせるとしたら、もうちょいピリッとした方がいいかな。
とは言え、もちろん美味いよ。
たけさん
無濾過らしいざらっと感と生らしいフレッシュ感はあるけど、濃過ぎずフレッシュ過ぎず、絶妙なバランス。
食中酒寄りの食前酒という、実に微妙な味わいでどっちもいけると言えばどっちもいけるし、どっちかに振り切った方が使い所がはっきりするとも言える。
品行方正なギャルと言ったところか。
KAWA
さっぱりした口当たり