Y.Tokushige真澄真朱 AKA純米吟醸宮坂醸造長野県2025/7/19 12:44:422025/7/1934Y.Tokushige松本出張で宿泊は諏訪湖湖畔という事で、真澄を購入！ 山廃とのことで、乳酸系の旨み酸みが一口めにしっかりとくる。でも余韻は強くないので意外と杯が進む。コクのある料理と合わせると良さそう。 「漆黒KURO」と飲み比べしたが、同じ感じのバリエーションかと思ったけど、かなり違った味わいでしたが、どちらも特徴的でありながらどちらも高評価！ 精米歩合→55% アルコール分→15度 酵母→7号酵母系自社株酵母
