さけのわ
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Oct 9, 2023
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殿堂入り銘柄
龍神丸
花泉
チェックインの多い銘柄
田酒
2
(50%)
紀土
2
(50%)
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達成度: 22 / 47
飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。
福島県
7
(15.91%)
千葉県
6
(13.64%)
山口県
4
(9.09%)
和歌山県
3
(6.82%)
青森県
2
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紀土
純米大吟醸 精米歩合四十
平和酒造
和歌山県
Apr 24, 2024 3:35 AM
3
Apr 17, 2024
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上品な甘さが広がったあと、すぐに消えていくので後味はだいぶさっぱり。
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帝松
虎ノ巻 緑 芳醇辛口 純米吟醸 無濾過原酒
松岡醸造
埼玉県
Apr 16, 2024 8:13 AM
3
Apr 12, 2024
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りんご感のあるかなり控えめな甘味を感じた直後に、旨味と酸味が口の中に広がっていく。後味はスッキリ。開けて二日目くらいまでは結構ガス感のある舌触りを感じる。
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宮泉
貴醸酒 火入
宮泉銘醸
福島県
Apr 11, 2024 11:11 PM
5
Apr 9, 2024
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最初に感じるのは濃厚目な甘味だけど、その後に独特の旨味と酸味・苦味がブレンドされたような味へと変化していく。独特で面白い味なので飽きがない。
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晴日
寒菊銘醸
千葉県
Apr 6, 2024 3:02 PM
2
Apr 4, 2024
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寒菊らしい甘味と旨味を感じさせつつ、他の種類と比べると少し後味の苦味が強めで、もともとの甘味・旨味と程よく混じって広がっていく感じ。ガス感も結構あって、舌が飽きない。
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醸す森
純米大吟醸 生酒
苗場酒造
新潟県
Apr 3, 2024 11:54 AM
2
Apr 1, 2024
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まず最初に控えめな酸味を感じたあとにじわじわとパイナップルみたいな甘味が広がっていく感じ。実はうすにごりなんだけれども知らなかったので半分以上は絡ませずに飲んでしまった。絡ませると旨味もましていい感じ。
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ロ万
純米大吟醸 生原酒
花泉酒造
福島県
Mar 26, 2024 10:58 PM
3
Mar 23, 2024
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しっかりとした旨味があって華やかな味わい。同じ酒造の花泉の前飲んだやつと比べると、こっちのほうが少し旨味は抑えめで、その分後味が比較的スッキリしているという印象。
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田酒
純米吟醸 百四拾(桜)
西田酒造店
青森県
Mar 22, 2024 12:34 AM
3
Mar 20, 2024
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フルーティで華やかな甘味の後に、舌にちょっと残る苦味。これまで飲んだ田酒よりも、甘みが強調されて苦みが抑えられている感じがした。
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森嶋
ひたち錦 純米吟醸
森島酒造
茨城県
Mar 17, 2024 1:27 PM
3
Mar 14, 2024
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キレの良さが一番印象に残る日本酒だけど、ただの辛口というよりは、最初にちょっと甘みを感じさせてから、旨味と辛味が上回っていく感じ。旨味も何かどことなく普通の旨味ではなく、よくわからない表現になるけど上品な感じの旨味だった。
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山本
純米吟醸生原酒 6号酵母
山本
秋田県
Mar 11, 2024 1:21 PM
2
Mar 9, 2024
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開けた当初は、ほとんど甘みを感じずしっかりした旨味を中心に苦味・辛味もよく絡んでくるという感じ。開けてから数日立つと、じわっとした甘みも出てきて、旨味もより強くなっている気がした。とにかくキレが良くて後味はかなりスッキリしている。
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飛鸞
にこまる QUEEN
森酒造場
長崎県
Mar 7, 2024 12:58 AM
2
Mar 2, 2024
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リンゴジュースに似てるような、でも少し違う独特な高級感ある甘味とちょっとした酸味を感じる。開けた初日はガス感も結構あり、甘味・酸味を引き立ててくれる。後味はしつこくなくてずっと消えていく。おりを絡めると旨味もかなり増す。
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而今
純米吟醸 山田錦 生
木屋正酒造
三重県
Mar 3, 2024 11:50 PM
6
Mar 1, 2024
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独特で華やかな味わい。甘味と旨味と酸味が良くバランスが取れているように感じた。
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花巴
山廃生酒
美吉野醸造
奈良県
Mar 3, 2024 11:35 PM
5
Mar 1, 2024
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独特な味わいのある酸味がすごい印象に残った。梅酒感があるお酒。
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貴
特別純米
永山本家酒造場
山口県
Mar 3, 2024 11:32 PM
6
Mar 1, 2024
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キレのいい辛口だけど、最初にそこはかとない甘みがあってアクセントになってる。
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山三
純米吟醸 金紋錦 五割五分 無濾過生原酒
山三酒造
長野県
Feb 25, 2024 11:11 PM
2
Feb 19, 2024
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控えめな甘味から始まって、濃厚で独特な旨味と酸味が口の中に広がる。ガス感もちょっと強め。後味が強く残るタイプのお酒じゃないので飲みやすいけど、飲みやすさ以上に甘味・旨味・酸味のちょうどよい調和が印象に残った。開けてから日を置くとちょっと味が弱くなった気がして、それだけが残念だった。
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Hizirizm
酒母活性酒
聖酒造
群馬県
Feb 18, 2024 2:42 PM
Feb 17, 2024
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アルコール5%なのでアルコール感はほぼなく、しっかりとした甘味のあとに酸味を感じるお酒。例えるならレモンの風味を入れたカルピスソーダって感じかな。
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金雀
純米吟醸
堀江酒場
山口県
Feb 17, 2024 3:12 AM
2
Feb 11, 2024
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フルーティな甘味が口の中に広がったあとに、波が引いていく様に収まって、最後に少し苦味が顔を出すという感じ。味はしっかりと感じるのに後味はすごいすっきりしていていくらでも飲める。甘味はなんとなくパイナップル感がある気がする。
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上喜元
純米大吟醸 愛山
酒田酒造
山形県
Feb 7, 2024 1:19 PM
7
Feb 7, 2024
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クリアな味わい。仄かな優しい甘味を感じてから徐々に酸が出てくる。個人的にはもうちょい味の主張がうるさいお酒が好みだけど、めちゃめちゃキレが良くて飲みやすく、これはこれでいい。
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琥泉
純米吟醸 おりがらみ 無濾過生酒原酒
泉酒造
兵庫県
Feb 5, 2024 11:03 AM
13
Feb 3, 2024
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とにかく甘・旨。フレッシュな甘味とすぐ後からじわっと広がっていく旨味とのバランスが取れている。オリを絡めるとより旨味が強調されていい。
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飛露喜
純米大吟醸
廣木酒造本店
福島県
Feb 5, 2024 10:56 AM
19
Jan 28, 2024
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最初に強くはないけど芯のある甘味と旨味がでてきたあとに、徐々に苦みへと変わっていく感じ。後味のキレも良くてスッキリしてるからどんどん飲み進められるけど、決して味の主張が弱いっていうことはない。
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花泉
純米無濾過生原酒 上げ桶直詰
花泉酒造
福島県
Jan 23, 2024 4:04 PM
16
Jan 21, 2024
HIIRO
甘さと旨さの調和がすばらしい日本酒っていうのはありがたいことに多いけど、この花泉はその甘さと旨さの広がりが同時にブワッと広がる感じがして、飲んでいて本当に面白い。舌で軽い甘さに触れると全く同時に、のどから口全体に向けて旨味がすごいスピードで広がっていく。この甘味・旨味がまた軽くもなくしつこくもなくちょうどいい。福島県外だとあまり見ない気がするお酒で今回の入手も結構偶然だったけど、もっと売られててもいい日本酒だと思う。
nabe
こんにちは。 故郷南会津町のお酒を褒めてくださいましてありがとうございます!