たかはし
これおいしい
神奈川の真鶴とは関係ないらしい
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234 チェックイン
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みんなの感想
田中酒造店の銘柄
真鶴
タイムライン
ねむち
宮城県、加美郡。株式会社田中酒造店。
「真鶴 純米吟醸」
阪急蔵元まつりで購入。
半年常温保存してた。
冷酒にて頂く。
色はクリアでウィスキーの水割りくらいしっかり黄色み。
上立ち香は、ほんのりと熟成香がある。
口当たりはややトロリとしてて、すぐにサラリと流れる。
含み香でカラメルっぽい熟成香が鼻に抜け、続けてふわりと甘味とまろやかな旨味が緩やかに広がる。
あと味には若干の酸味があって、舌に微量のキリッとした辛さを感じる。
試飲した時と少し味わいがかわってるけど、カラメル風味を感じながらの甘旨さ。これはこれでいい具合に変化したと思う。
■原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合:50%
■アルコール分:15度以上16度未満
キム 大翔
覚えてないですが、美味しかったと思います
のぶのぶ
私にとって定番となった真鶴とホヤ
仙台案件も、そろそろ終わり？
この定番ももう少しかも…
真鶴のクセのある味わいとホヤが、本当に合うんです
今日は雪見酒
やはり景色もお酒のいいアテになりますね
we015010
すっきり淡麗寄りの純米大吟醸
吟醸香は純米大吟醸としてはやや控えめ。
バナナ、メロン、洋梨の香り。
味わいでは純米大吟醸らしいアミノ酸の旨みもしっかり感じる。
原料米：美山錦
精米歩合：50％
酸度：1.7
アミノ酸：1.3
アルコール度：15度以上16度未満
内容量：180ml（アルミ缶 スクリューキャップ）
Ming Xun Tay
オーシャン - 特別純海酒
さわやかで、酸味は中程度。少し香ばしく、かなりアルコールが強い。非常に心地よいファンクの香り。
英語>日本語
Kab
引退を表明された盛川杜氏の初年度でしょうか?
茶色にツンとくるアルコール香｡
常温。多少の薬くささがありますが、割とスッキリ辛味の混じった旨味が立ちます。後味は徐々に辛味が増えていってスッパリキレ。日が経つとだんだんナッツのような香りに深い熟成感になります。
50℃。ナッツ感はありつつ、若干の熟したオレンジっぽい甘味を含んだ旨味に、多少の快いナッツの切れ端のような雑味を伴った辛味でキレます。40℃も45℃も60℃も大きくは変わりませんが、温度が高い方がやや甘いでしょうか。
8年経っても盛川・真鶴の色はあまり変わらず、旨辛でキレよく古酒にしては飲みやすい、宮城らしい酒です。そして開栓後さらに快い熟成感が増します。チーズ非常に良し。盛川引退後の真鶴がどうなっていくのでしょうか。
のぶのぶ
のぶのぶ ２度目の松島
前回は雨だったので、晴れの日に来たかったんです😊
おっ少しクセのあるお酒🍶
このお酒とホヤが合います
ホヤの苦味とお酒の苦味が相まって、いい味を出してます
景色も最高😃
贅沢させてもらってます
Sallykisha
おいしい
英語>日本語
竹
赤み琥珀色。生酛的なコメ酸っぱみとブランデー甘みがあいまって懐の大きい味わうお酒。ほのかにブドウ香も立つ〇