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山本純米吟醸生原酒 6号酵母
山本秋田県
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HIIRO開けた当初は、ほとんど甘みを感じずしっかりした旨味を中心に苦味・辛味もよく絡んでくるという感じ。開けてから数日立つと、じわっとした甘みも出てきて、旨味もより強くなっている気がした。とにかくキレが良くて後味はかなりスッキリしている。