さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"飴"な日本酒ランキング

"飴"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.40ポイント

神杉酒造愛知県

90 チェックイン

芳醇味噌プラム

神杉のラベルと瓶 1

神杉のラベルと瓶 2

神杉のラベルと瓶 3

日本酒フェスで調達した愛知のお酒。御燗でいただきました。どっしりとした熟酒で酸味がしっかり。お燗にしてもピリピリ感が抜けないですね。豚と白菜のお鍋に合わせましたが勝っちゃいますね。★★

久しぶりにここまで黄色いお酒を見た！というくらいにしっかり色の付いたお酒。琥珀色にすら見えます。味はしっかり酸味が強くてプラムみたい。お燗にしたら柔らかくなるかと思ったけどそうでもなく、主張の強い燗酒です。アルコール度数も18~19とかなり強めなので強めの味にも納得。蒸留酒にすら近く感じてしまいます。ミルフィーユ鍋に合わせていますが、合うとも合わないとも言えない不思議な感じ。何にベストマッチとなるのかイメージしにくいお酒でした。

#名古屋錦三丁目# 今日から出張で名古屋です🚅 到着が遅くなり、宿泊先近隣の馴染みの店に🥴 お任せにしたら、まずは大将の実家近くの酒蔵酒からに😅 山廃の酸を含む深みとキレ、味の手濃い羽元との相性抜群👍 サラダが食べたくなりましたよ😆 ✘名古屋コーチン手羽中の塩唐揚げ

32位

3.39ポイント

有光酒造場高知県

758 チェックイン

酸味旨味フルーティ華やかしっかりバランス甘味グレープフルーツ

安芸虎のラベルと瓶 1

安芸虎のラベルと瓶 2

安芸虎のラベルと瓶 3

2024年1月31日自宅にて晩酌。 1月ももう終わり…ということでストックしていた新酒たちを飲む。2本目は安芸虎土佐麗しぼりたて。こちらも毎年飲んでいるお馴染みさん。フルーティーな香りで、白桃のような甘味が有る。1本目の酒仙栄光と比較するとやや甘めだが、後口は苦味でキュッと締まり、さすが土佐酒といった感じ。皮剥の煮付け、煮卵などと合わせて美味しく頂いた。

CEL-24使ってるだけあってめっちゃフルーティー。だけど亀泉や豊能梅や桂月みたいにゴリゴリの甘口では無い感じ。甘苦い。あと飲んでないのは美丈夫のCEL-24 司牡丹のCELを少し甘くして苦味足したような感じかな？

2022年5月2日自宅にて晩酌。安芸虎初のCEL-24を使用した純米大吟醸酒。思わずジャケ買いしそうになるお洒落なラベル。華やかな香りだが、それほどパイン感は強くなく、上品な甘さを最後は苦味で引き締めるような味わい。CEL- 24使用の日本酒は大抵飲んだが、酒蔵ごとに個性があってなかなか楽しいものだ。

安芸虎を買えるお店

銘酒本舗　IMANAKA SAKESHOP

安芸虎山田錦純米酒80％精米1800mlあきとら3,168円

33位

3.38ポイント

高田酒造鳥取県

95 チェックイン

ヨーグルト紹興酒力強いキャラメル酸味グレープフルーツ常温飴

此君のラベルと瓶 1

此君のラベルと瓶 2

此君のラベルと瓶 3

純米吟醸無濾過生原酒🍶赤ラベル🏷 酸基醴酛✨鳥取県産玉栄🌾 地酒屋こだまの「ゆく酒くる酒」の会。新酒と熟成酒飲み比べ😆ラスト6種類目新酒（2023BY）辛口のキレ✨。グレフル。爽やか。熟成酒（2022BY）旨み。甘露、甘うま。ゆったり☺️。牡蠣🦪にマッチ。ちょこだま流変幻鍋は豚キムチ鍋と、ラストはカレー鍋雑炊で〆😋 6種類の垂直飲み比べ、堪能しました😆 でんや御馳走編@大塚　ちょこだま酒の会　20231223

３種目はこちら。読み方がカッコ良い。シクンと読みます。平成27年醸造ですが透明な色合、定番の辛口という感じでした❗️

#乳酸菌酒母仕込み（ワイン酵母仕込み） #玉栄・601酵母 #精米歩合：55% #酒造年度：2023BY 親方が即興で牛のたたき（ローストビーフ）で造ってくれました。確かに肉料理に合う印象です。

34位

3.38ポイント

北岡本店奈良県

301 チェックイン

桜酸味甘味旨味辛口飴ほのかスッキリ

八咫烏のラベルと瓶 1

八咫烏のラベルと瓶 2

八咫烏のラベルと瓶 3

少しの甘味とパイナップルや桃に苦味を足したよう。さっぱりした味。低アルコールだけど飲みごたえある。温度少し上がるとスッキリした甘味に。

家飲みです♬ 奈良へ登山⛰へ行った友達からのお土産です！八咫烏の酒米吟のさと！淡甘の名前の通りで淡麗で少し甘口で日本酒感、米感ありで美味しくいただいてます！🙏

. 精米歩合：68% 旨味がいい感じ、若干だけど甘口かなって風味！ ☆4.0

35位

3.38ポイント

熊野酒造京都府

138 チェックイン

久美の浦のラベルと瓶 1

久美の浦のラベルと瓶 2

久美の浦のラベルと瓶 3

久美の浦は初。京都伊勢丹くらいでしか見たことないな。フルーティーな香りで軽快でスッキリ甘め。女性受けしそうなタイプ。ラベルの印象と違うね。

久美の浦は昔飲んだけど印象が薄く、今回はしっかり覚えておこうと思ったけど、この辺は記憶が曖昧😅 コシヒカリを使用した辛口でスッキリしていたと思う。

OSAKA-JO SAKE SQUARE 2023(´・ω・`) 非常に芯の太い旨さで、穀物感たっぷり辛口酒です濃いめの辛口酒好きなら間違い無いでしょう久美浜は昔波止場から飛び込んだらくらげに囲まれて地獄を見たのでトラウマですが、このお酒でそれも克服しましたありがとうございます

36位

3.33ポイント

山村酒造熊本県

331 チェックイン

スッキリ辛口爽快冷酒旨味キレ常温豊か

れいざんのラベルと瓶 1

れいざんのラベルと瓶 2

れいざんのラベルと瓶 3

九州ツアー。中ではおススメ。米の旨みからキレます。食事に合います。

昨年買ってきた熊本土産のラスト酒。また熊本へ行く機会があれば阿蘇や菊池方面にも足を運んでみたいものです😌 開栓して注ぐと砂糖やトウキビのような甘い香り。口当たりはキリッとしていて直後に米のふっくら感+醸造アルコール系の甘辛い味わい。味わいも終始安定していてスタンダード感溢れる美味しさ！飾らない味は食中のお供として充分発揮してくれます👍 未踏4県(高知、宮崎、鹿児島、沖縄)も行ってみたいですが、再訪したい所も多くて悩ましい今日この頃です🗺️

初の酒蔵。米は華錦と熊本酵母使ったお酒。やや酸味強め。甘辛の調和取れててバランス型で飲みやすい。

37位

3.33ポイント

よしのや長野県

118 チェックイン

旨味フレッシュ

雲山のラベルと瓶 1

雲山のラベルと瓶 2

雲山のラベルと瓶 3

東武百貨店の信越北陸物産展西之門のよしのやさん販売ブースで購入初めて聞いた銘柄。店員さん曰く地元向けの銘柄らしいです。香りはあまり無く、甘味と旨味がドーンと推してきます。酸味が少し、雑味少ない。余韻柔らか。知らない銘柄でしたが美味しいお酒です。同じ会場でゲットした鰤のたたきに合わせて美味しくいただきました。精米歩合50%の純米生原酒。お値打ち。

よしのや「雲山純米原酒」長野市西之門町の蔵。長野県産米60％精米。控えめな香り、濃醇な米の旨味、さっぱりとした優しい後口。冷やしてヨシ、燗してヨシ。 #日本酒

中国語>日本語

38位

3.27ポイント

内ヶ崎酒造店宮城県

355 チェックイン

フレッシュ辛口甘味フルーティ旨味酸味派手スッキリ

鳳陽のラベルと瓶 1

鳳陽のラベルと瓶 2

鳳陽のラベルと瓶 3

(^_^)🍶🍶🍶+ GWの東北巡り② 駅地下の居酒屋🏮にて🍶飲み比べセット😀定義山油揚げと共に📐 スッキリ辛口で料理にあうお酒🍶だったかな🤔

先日定年を迎えられた、先代の親分から頂いた１本在任中は毎年の新米を3㎏程、味見と称して付け届けしてきたものの御礼だそうです。米が酒になりました上立香は控えめながらも果実感のある吟醸香呑み口は、優しく丸い甘味と納得の旨味。鼻を抜ける果実感、最後に訪れる穏やかな酸苦は、ゆっくり優しく消えていきます。鳳陽はどうも苦手なイメージでしたが、コレはイイ！やはりハイクラスなのもになると、純粋に旨いと感じます。ご馳走様でした！

宮城県最古の蔵だそう。フレッシュで芳醇。酸が強め。前に飲んだなま生と同じで開けてから少し置いたほうが良いのかな？予想通り3日目で甘味出てきた。鳳陽は3日目が美味しいんだろうか🤔

鳳陽を買えるお店

酒専門店　知多繁　楽天市場店

鳳陽純米原酒　はるなごみ　720ml【宮城県富谷市　内ヶ崎酒造店】1,760円鳳陽純米原酒　はるなごみ　1.8L【宮城県富谷市　内ヶ崎酒造店】3,427円

39位

3.26ポイント

森本酒造静岡県

95 チェックイン

熱燗旨味辛口

森本のラベルと瓶 1

森本のラベルと瓶 2

森本のラベルと瓶 3

森本酒造小夜衣純米吟醸彗星50です。ジャケ買いです。タップリの旨味で飲みごたえのある美味しい日本酒です😋

森本 Morimoto 純米酒「初呑み切り2022」です。お初の蔵さんになります。旨いやつでした🍶🎶冷やして頂きました。濃い旨辛の日本酒ですが、温度が戻ると甘味酸味が来ます。常温か燗が旨い日本酒だと思います。静岡県の日本酒、どれも旨いですね。

今日は実家に帰ってきたので、地元の酒で晩酌。スッキリしつつも旨みもしっかり感じられて、いかにも静岡のお酒という感じ🍶森本さんは美味しいですね。

40位

3.26ポイント

米田酒造島根県

330 チェックイン

辛口旨味常温ふっくらスッキリ冷酒あっさり酸味

豊の秋のラベルと瓶 1

豊の秋のラベルと瓶 2

豊の秋のラベルと瓶 3

湯豆腐にエビとムール貝で

シャミネ松江の鷦鷯屋で飲み比べ。フレッシュでスッキリ！

. 酒米：五百万石精米歩合：65% 日本酒度：+15 かなりの辛口。スッキリしてる！風味は弱め！ ☆3.5

4

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