いーじー
奈良でよくお世話になってる登酒店で
やたがらすの限定流通シリーズ、初飲みです
冷酒で
色合いはほのかに淡いゴールド
優しいバナナや乳酸の香り
軽やかな口当たりだけど旨味や特徴的な酸を感じる味わい
調べてみると山廃仕込み👀全く気づかなかった…
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
354 チェックイン
株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)は、ワインの技法「アッサンブラージュ」を用いた「Efforts やたがらす アSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
「やたがらす」を醸す株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)が、「試み」「尽力」「奮闘」の意味を込めたEffortsシSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
北岡本店の銘柄
八咫烏三輪の和
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
関連記事
奈良・北岡本店が4種類の日本酒をブレンドした「Efforts やたがらす アッサンブラージュ」を発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)は、ワインの技法「アッサンブラージュ」を用いた「Efforts やたがらす アSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア「やたがらす」を醸す奈良県・北岡本店が「試み」「尽力」「奮闘」の意味を込めたEffortsシリーズをリリース | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
「やたがらす」を醸す株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)が、「試み」「尽力」「奮闘」の意味を込めたEffortsシSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
腐れ外道
法隆寺に行って来ました｡最近の趣味は御朱印集めです｡
・ジャケ値‥6/10
第三帝国みたいだが､由緒正しき導きの神｡杜氏自らのデザインとの事｡SAKEっぽくないがな｡
・起‥17/20
色相は透明｡臭気は中々強気な甘美系セメダイン｡含むとクリアな舌触りと共に貴醸酒的アタック!裏ラベル二度見だがNot貴醸酒。含んだ刹那に立ち込める独特なAlc感がそう感じさせるか｡好みだ…!
・承‥17/20
じんわり沁み入る貴醸酒的舌触り｡旨味とAlc感の双擊!強烈な昇華臭を上品でクリアな舌触りでリカバリー｡こういう調和の取り方は､好みだ…!
・転‥17/20
クリアかつジューシーな舌触り｡相変わらず貴醸酒みたいな香りに満ちるが､もう深追いしない｡鼻腔を突くAlc感でトべる｡好みだ…!
・結‥17/20
粘度は無いから結局はドライの分類になるのか?甘旨も昇華臭もしっかり最高まで存在感を放って､物足りなさは無し｡Alc感で好みが分かれそう｡
・コスパ‥7/10
¥1,920で購入｡味わい・香り共納得価格｡
・後評‥貴醸酒じゃないのに貴醸酒っぽい｡
味わいに中毒性の有る神秘的一作｡
●81点
腐れ外道
一晩明けても香りの感覚が残ってる｡光栄菊みたいな?柑橘系か⁈
じゅんさん
奈良県吉野の酒蔵、北岡本店をこの日訪れたここのスタッフと常連さんが入手してきた、今月瓶詰めほやほやの大吟醸を頂きました。
まろやかでやや甘で、これまで飲んだ八咫烏とは違う特別感！
森のレバ刺(きのこ)と一緒に
山田錦1 0 0%使用
精米歩合 50%
アルコール分 17度
僕。
Alc. 16%
日本酒度3
酸度2.1
アミノ酸度0.9
僕。
Alc. 15%
日本酒度-1
酸度2.3
アミノ酸度1.3
僕。
アルコール度数 15
日本酒
酸度 2.2
中国語>日本語
かっぺ正宗
たやがらす、と呼ぶそうです。初めて飲みましたが、個性あるお酒。万人受けしなさそうですが、それが何とも、奈良酒っぽいです。
75点
sakepower
飲んだ記録用です🍶📸
日本酒にわか
香りが濃厚で芳醇な香りがして、口当たりは香りと同じ足で、後口はスッと消えて美味しかったです！！
namaiki52
めちゃくちゃ飲みづらい
杉の匂いたっぷり
アルコール感もたっぷり
私は好きじゃない
koge2
杜氏が変わられて，新しい風を取り入れたのがCORE SERIESなれば，これは昔からの八咫烏を踏襲したものと言える．確かに八咫烏といえばこちらのイメージだ．
酒！ という酒，麦藁の香りに安心する．濃く深い味わい．
koge2
奈々露使用，奈良県が初めて開発した酒造好適米で，露葉風をベースに山田錦と吟のさとの系譜を掛け合わせたものらしい．
辛口と甘口の間くらいの話だったが……あまーい！ ほんのり顔を出す酸味がにくい．上立ち香にもやはり梅を感じる．
koge2
吟のさと使用．
辛口という話だったが……甘！ ちょっと酸味の高い桃と梅の間くらいのほんのりバラ薫る上立ち香．
teadrop
香りは穏やかだけど、味は甘みがふくらみ、ジューシー感強い。