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株式会社北岡本店(奈良県吉野郡)は、ワインの技法「アッサンブラージュ」を用いた「Efforts やたがらす アSAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
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みんなの感想
北岡本店の銘柄
八咫烏三輪の和
似ている銘柄
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倍割り
吟のさと。
甘味と旨味まったりと。
後味までしっかりと。
はっかー
吉野杉の香りがいっぱいに広がる。付属の枡で飲むのも楽しい。
やまびこ
香りが良く飲みやすい
たっつう
2本目は奈良県吉野町の八咫烏。
吉野正宗とは人口減少による遊休農地に酒米を育てる目的で発足したプロジェクトみたいで同じ吉野町の銘柄、猩々、花巴、八咫烏の3銘柄でその酒米「吟のさと」を使った吉野正宗というお酒が作られているそうです。
今回購入したのは八咫烏。
淡麗でほのかに甘味も感じつつ、キレもあるどちらかというと辛口より？？なお酒でしたが、スイスイ進みました🙆♂️
まこりたん
旅行帰りに立ち寄った酒屋さんでオススメしていただいたヤタガラス！
苦手だな〜と思ってた山廃や生酛のイメージを覆されるお酒に出会うことが最近多い。
山廃っぽい力強さがありながら、香りのよい飲み易いお酒でした。
ルテルテミ
1月に正暦寺で購入した菩提酛のお酒の開栓時期が早かったのか漬物臭がして寺で試飲した味と遠く離れていた為、もう一度リベンジしたくて蔵に行ってきました。
場所は奈良県の桜で有名な吉野で横には吉野川が流れています。
今回は菩提酛ではなく勧めて頂いた4種類を試飲させて貰い大辛を購入しました。
開栓時の香りは遠くに漬物臭を感じるも気にならない。大辛といっても口に含んだ時の瓜のような甘味と少し絡んでくる苦味が好みです。
Novel Sweetish:アルコール分13度、甘くてドンドン呑んでしまいそう。
特別純米酒:旨味と苦さのバランスが良く呑み飽きない味
純米大吟醸 山田錦:綺麗な味わいでお米の旨味を感じる事が出来る
今回蔵に行けて良かったです😄
八咫烏の蔵の川の向かいにある柿の葉寿司で有名な平宗吉野本店で鮎寿司と山菜巻きを購入し合わせて頂きました。
Manta
ルテルテミさん こんにちは、
八咫烏、数年前に武道館へ柔道（阿部兄妹）を見に行った時、行きたかったけど行けなかったラーメン屋さん😊
妻に、お酒とラーメンしか考えていないのと😁
大辛、食事と一緒に👍
ポンちゃん
ルテミさん、こんにちは🐦
たまに漬物臭するお酒ありますが、正暦寺で買われたの余程だったのでしょうか💦
吉野😳遠くまでお疲れ様でした😊美味しく飲めると嬉しいですね🎶
ルテルテミ
Mantaさん、こんばんは😁
美味しそうなラーメン屋さんですね。Mantaさんが言うなら間違いないですね😆行ってみたくなりました📝
このお酒ぬる燗が美味しかったです。
ルテルテミ
ポンちゃん、こんばんは😄
八咫烏の菩提酛はじっかり寝かせたら美味しくなるのが勉強になりました。他のお酒は美味しかったです😋確かに吉野は遠いですね。帰りは石舞台を見る事が出来ました😊
じゅんさん
ああ、日本酒って昔はこういう旨み強めのものが多かったよなあと、懐かしくなる味。いまの華やか淡麗に慣れているとこの芳醇さはガツンときますが、しばらくするとこの辛口が美味いと感じます。
ばっくとぅーおりじん。
アルコール度数：15度
日本酒度：＋4.5
酸度：１.7
原料米：五百万石
精米歩合：60％
Pivo
辛口でコクがある！
よしぼう
日本酒フェアにて
奈良県エリア
酒呑老人
キリッとした香りと雑味の無い
超辛口。奈良の酒は期待を裏切らない。
うっち〜の超〜りっぱ
# 日本橋室町 #
w鷲/川
最後は、かつて吉野の山中で道に迷った
神武天皇を神が道案内として使わした鳥が
八咫烏と言われているそうで、その地元の酒蔵で
造られた事から名前が付いたそうです🤔
日本サッカー協会のマークでも有名ですよね😆
口当たりは軽く、純米酒らしい米感があります。
かなりさっぱりしたお酒です。
仕上げにピッタリです。
