denQgogo
Hello! KOUEIGIKU
開けるとポンと炭酸が。爽やかな香りで新政感。含むと酸味が立って甘酸っぱくジューシー。14度だが軽過ぎず楽しいお酒で売れ線な仕上がり。今後に期待が持てる。75点。
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Timeline
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メロンのような吟醸香。タッチは柔らかく、優しい甘味がスッキリと続いて行き、雑味少なく渋味でキレる飲み口。温度帯を少し上げると後味に山田錦らしい米のコク/ニュアンスを感じられるので冷やし過ぎない方が好みかな。72点
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陸奥八仙 黒ラベル 純米吟醸火入れ (60/100点)
カプロン系の華やかなリンゴとマスカットの香り。シリーズの中で辛口/ドライな仕上がりとのことだが、キリっとした酸味に対して甘味もそれなりに存在感ある。後味の膨らみ・芳醇さは抑えめで少しアルコール感を見せる。ドライに仕上げた結果、香りの強さを感じてしまう印象、アンバランスかな。
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アルコール感、甘味からギュッと舌を締め上げるような渋味。
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五十嵐 純米吟醸無濾過生原酒直汲み (55/100点)
パイン〜メロン〜味噌の香りが結構立つ。含みは柔らかで酸味を感じられるが、その後にしっかりした甘味とともにもろみのような香りが膨らんでいき、渋味と合わせて重めの飲み心地。好みの範囲だと思うが、香りと飲み心地が少し重い/甘ったる過ぎる感がありアンバランス。
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雄町の特別純米
ふっくらと芳醇で甘さと酸味、コクを感じる。しっかりとした酒だ。
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和香牡丹 純米吟醸 山田錦 70点
香り: マスカットの甘い香りが華やかに立つ。
含み: 柔らかなタッチ、ジューシーな甘さと酸味が立ち、フルーツを齧るような印象も。その後は軽い渋味と山田錦っぽい香りが少し見せてスッと終わる。基本は軽めな甘酸酒でいわゆる白ワイン系の酒かな。
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華鷹 純米吟醸 大分三井 72点
香り: 甘く乳酸〜黄桃のような香りが漂う。
含み: 柔らかなタッチで、入りは少し軽やか。甘味は穏やかでミディアムな酸がキシッと立つ。酸をベースにしつつ、穏やかな甘味と、穀物っぽい後味と渋味がある。総じて重すぎず、ミディアムな味わいでキレは良い。雑に纏めると旨辛系やね。
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千羽鶴 一粒万倍 (50/100, 可)
吟醸香はなく、オールドスクールな日本酒らしい香り。含みは円く、柔らかい米の甘みと旨味を感じさせる。ちょっと酸もあり重すぎない飲み口で食事を邪魔しないので、食中酒として大分の食べ物に合う感じ。
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薫長next (60/100点)
白麹で仕込んだお酒を思わせる香りと甘酸っぱさ。少しクセがあるが楽しい。
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鷹来屋ストライプ 60/100点
香りは穏やか。柔らかく甘い、酸は少し。飲み口がライトで柔らかやね。
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奥能登の白菊 そのまんま(80/100点)
立ち香はかなり抑えめ、含むとイソアミル系のバナナ的な香りが膨らむ。タッチはトロッとしていて和三盆のような上品な甘味が膨らむ。味の主役は甘味だが、それを果実的な酸味が後支えしていてトロっとしつつ重すぎずクリアな飲み口。後味は少し渋味を見せてキレる。甘口だが重すぎない飲み口が好印象だ。
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香りは穏やかなメロン香に少しスモーキーなニュアンス。含むと円やかなタッチで柔らかな甘味と軽い酸を感じる。穏やかな甘味からコメの旨味をのぞかせる味わいは天穏に近いかも？後味は少し渋みと沢庵系のニュアンス。総じてコメの甘味を感じさせてくれるのは好印象。(9/5開栓, 65点)
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KURAMOTO50露葉風(65点)
香りはほんのりと熟したバナナのニュアンス。常温〜冷やで含むと柔らかいタッチ、夢山水と比べると甘味は強めに感じられるが、しっかりとした酸味が屋台骨になっている点は近い。後半にかけて渋味が優位になってビターに締める。華やかな酒ではないが酸や味わいのしっかりとした骨組みは山陰的…というか王祿の系譜にある感じ。
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KURAMOTO64 夢山水 (75点)
奈良の期待の新星と聞いて買ってきた。香りは少しラムネ〜バナナな酢酸エチル感。含むとしっかりした酸味を感じ、甘く重い奈良の酒には珍しく芳醇かつ引き締まった味わい。基本的に酸が効いていて、ほのかな甘味、薄い渋味を見せる。食中酒としても使えそうな抑制の効いた味わいは好印象だ。
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萩の露 Kaze 純米吟醸山田錦: 70/100
立ち香はバナナ〜柿っぽい甘い香りで少し熟れた風の森って感じ。タッチは円く、酸味と甘味はジューシーで名前/ビジュアルの割に芳醇寄りな味わい。コメの旨味もあり、ラストに渋味のアピールがあってギュッと締める。キャッチーにした王祿って感じの飲み口だ。
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純米吟醸愛山火入れ(8/8開栓): 80/100点
スモモのような穏やかな立ち香。含むと柔らかいタッチで、優しい甘みと旨みを酸がキリっと締める。後味の渋味もキレがよく、愛山っぽい味の膨らみもありつつ、芳醇過ぎないクリア〜ドライな味わいが面白い。
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(5/10開栓, 75/100点)ラムネ〜マスカット系の穏やかな香り。含むと柔らかいタッチで甘味と酸味が優しく味わえる。後半に乳酸的なニュアンス、渋味が立ち上がるが、それもほんのりとした程度でシュッと消える飲み口。芳醇過ぎず、軽すぎず、淡い味わいで常備酒として安心感のある味わいだ。
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澤屋まつもと守破離試験熟成(2019/7/1開栓, 90点)
瓶詰から4年強の熟成を経ても開栓時にポンと炭酸が。立ち香は他の澤屋よりしっかりとしていてスモーキーなブドウ香。ただ、含むと熟成を感じさせない綺麗なタッチで酸がしっかりと立つ。その後、抑えめの甘味を感じつつ、酸と渋味が膨らんでコメの深みを見せる。澤屋らしく軽快なnot芳醇な範囲だが、熟成とコメの風格が楽しめる仕上がりで満足。
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守破離吉川産 山田錦(2016):85/100点
イチゴ〜バナナな甘い香り、含みのタッチは柔らかでしっかりとした酸味が立ち、甘味が補佐する感じ。すぐに米の味わいと渋味が膨らんできて、芳醇さも見える。総じてID1314-1と比べると重みが増した味わいだ。