さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile icon夏雨
秋田県出身で神奈川県在住😘 秋田のお酒が大好きで、ほっとくと秋田のお酒ばっかり呑んでしまうので、最近は日本酒見聞を広めるべく、なるべく秋田以外のお酒を呑むようにしています(なるべく西の方)✨✨ 秋田のお酒一辺倒だった日々から抜け出すため、そして秋田以外のお酒の美味しさを皆様から教えて頂くために「さけのわ」さんを始めました(でもたまには秋田のお酒も呑ませてください😝) いざ、西の世界へ🍶🌍

登録日

チェックイン

61

お気に入り銘柄

10

チェックインの多い銘柄

鳳凰美田
3(10.71%)
紀土
3(10.71%)
仙禽
3(10.71%)
たかちよ
3(10.71%)
あべ
3(10.71%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
栃木県
8(13.11%)
新潟県
8(13.11%)
石川県
8(13.11%)
秋田県
6(9.84%)
神奈川県
3(4.92%)
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天青朝しぼり純米原酒生酒無濾過
熊澤酒造神奈川県
家飲み部
106
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(瓶詰め当日) 神奈川県の湘南唯一で茅ヶ崎にある酒蔵、社是が「よっぱらいは日本を豊かにする」の熊澤酒造さん🤣✨社是はツッコミ待ちな気もする😭 その熊澤酒造さんの「天青朝しぼり」は、明け方に絞った出来立て瓶詰めを酒屋さんがその日の朝に取りに行って販売する面白いお酒です😊 一升を5日かけて飲みましたが、結局瓶詰め当日が断然一番美味かった👍4、5日目はお米のフルーティーさが減りアルコール感が立ってきたので燗つけましたが、それはそれで甘辛で悪くないです(鶏団子鍋にも合った)✨ ほんのりイエローで、ほんの少しとろみがある気がする。舌に少しチリっとさわやかガス感。 とにかくフレッシュ❗️もぎたて果実感🍏柑橘系や青リンゴ感もあり、そしてお米の甘旨フルーティー✨ でもメリハリありますねー👍綺麗なキレ❗️透明感あります😆🩷 キレはいいけど、後味にベリーと高カカオチョコの合わさったみたいなビターさで深みを感じます。 でもフレッシュ感でスイスイ何杯でもいける旨酸ビターな危険な美味しい水でした😭 ご馳走様です🙏 (酒米:五百万石？、精米歩合:60%)
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羽根屋富山県産雄町純米吟醸原酒生酒
富美菊酒造富山県
家飲み部
114
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 かなり希少な富山県産雄町を使った羽根屋さんということで気になり購入✨ ラベルが渋い☺️頂きます🙏 上品な吟醸香、上品な飲み口😊 軽いガス感の後、口中に生原酒からくるフレッシュなパイナポー、遅れてマスカットの甘酸が気持ち良く広がります🍍 余韻で甘過ぎない羽根屋さんらしい上品さはありますが、雄町らしい芳醇さ力強さも兼ね備えていて、甘旨酸が素晴らしいです😆👍 食中にも合う飽きの来ない作りであっと言う間に4合瓶開けてしまいました🙇🏻 本当にご馳走様でした🙏 (原料米:富山県産雄町100%、精米歩合:60%、アルコール分:15度)
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宮寒梅WINTERTIME純米吟醸生酒にごり酒
寒梅酒造宮城県
家飲み部
100
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 宮寒梅には見えないオシャなラベル👌 SENDAI光のページェントとのコラボとのこと。 活性にごりの底力、開けるとボコボコ自動撹拌😙それでも上澄み的な部分を頂く✨✨ 香り高いです。グレープフルーツ系なのかな吟醸香が爽やか。 まずはシュワシュワなガス感がその後の展開を期待させます。フレッシュフルーティーな柑橘系の酸と甘さ。滓が絡むと苦酸が気持ち良い🥹✨✨ 正直、開栓日は滓にえぐみがあり好みじゃ無かったけど、3日目くらいから澱のえぐみが取れて良い苦味に変化👌 3、4日目がガス感も残りつつクリーミーかつフルーティーな甘酸が立って、余韻の甘苦も杯をすすめます😊✨ SENDAI光のページェントにも行ってみたくなる逸品(仙台七夕祭りは行ったけど)☺️ ご馳走様でした🙏 (原料米:宮城県産美山錦、精米歩合:55%、アルコール15度、日本酒度:−5、酸度:1.4)
ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 昨年12月に仙台を訪れた時に、光のページェント✨には未だ早かた事、旨いと勧められたこちらの宮寒梅を買い逃がした事の二つが未だに残念です😢お酒だけゲットしたいなー
夏雨ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊 私も光のページェントは行ってみたいと思っていますが中々機会がなく、未だ行けずじまい😭ジェイ&ノビィさんが良きWinter Timeと出会えますように🙏
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風の森秋津穂 807 真中採り 2023BY 夏仕込みタンク1004純米原酒生酒無濾過
油長酒造奈良県
家飲み部
99
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5(開栓2日後まで) 80%の低精米でこの旨さ❗️びっくり‼️ そして「中取り(中汲み、中垂れ)」はわかるけど、風の森の「真中採り」とは何ぞ？と思い調べました🤗 『風の森の代名詞的酒米・秋津穂を80％の低精米で醸し、真中採りした限定品。真中採りとは油長酒造独自の採酒方法のこと。搾り機の圧を掛けずに滴り落ちてくる部分のみを採酒し、荒走りと責めを大幅にカットした非常に贅沢な手法で、その量は全体のわずか15％ほどしか採酒できない。そんな稀少な酒をしぼりたてそのままでボトリングした贅沢な逸品です』とのこと😆 裏書にある通りメロンバナナの少し甘い香り✨真中採りだからか柔らかい口当たりだけども実に豊潤、そして終始気持ちの良い微炭酸👌 少しとろみがあるが重さが全然無い不思議な感じ🥹 低精米の複雑味がありますが、それらが良い酸味と秋津穂の透明感で纏まっています✨ 後味はメローイエロー(古いw今売ってる？) ただ、開栓後どんどん酸味が強くなってくるので早めに飲んだ方が良いかと。 大変ご馳走様でした🙏 (奈良県都祁産秋津穂100%使用、精米歩合:80%)
ジェイ&ノビィ夏雨さん、おはようございます😃 風の森！暫く飲んで無いな🤔レビュー見たら久しぶりに飲みたくなりました！ 荒走り、中取り、責めと聞くと仙禽初槽シリーズを思い出します😊コチラも是非お試し下さ〜い👋
ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 風の森の真中採り、美味しそうですね😀 今年の初め、日本酒飲み始めた直後は風の森と紀土ばかり飲んでいました😅 久しぶりに風の森に会いたくなりました😀
夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊風の森は親切にスペックが大体解るので安心して飲めて好きです✨実は今季の仙禽さん初槽シリーズはー５℃で控えております😆栃木愛ですね🥰
夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 風の森の真中採りヤスベェさんにもオススメです✨酒米はお好みで😆 いやーわかります👌紀土も風の森も大好きです🥹とわにリピートできますよね🔁🤣
ジェイ&ノビィ素晴らしい栃木愛🥰
夏雨栃木LOVE🥰
profile icon夏雨
花巴速醸　うすにごり生酒　BY2023純米原酒生酒無濾過
美吉野醸造奈良県
家飲み部
103
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 「はなむら」じゃないよ「はなともえ」の方だよ🤗 酒屋に入って「あっ花邑ある！」と思って近づいたら「花巴」でした😆「まてよ花巴は以前も花邑と間違えたけど飲んだことないぞ」と思い買ってみました👌 さて花巴の新酒を一口含んで思ったのは、旨いけど困った😂まぁ好き嫌いが別れるとは思いますが、面白い旨さです✨味わいの表現が難しい。でも、本当に面白い味わい✨ 上澄みは軽やかかつ華やかからのなんとも面白い酸っぱさが覆い被さります。面白い酸味で、後でじんわり渋い甘味が来ます。滓が絡むと益々複雑で、瓜系でもあり、穀物感もあり花の香りもあり新酒らしい米の荒々しさもあるし、滓の渋い粉っぽさや辛口感もあり、それらを割って入ってくる強めの酸もある。 滓を絡めると特にクセは強いけど、クセになる複雑な旨さがあり、一体これはどんな旨さかとついつい杯が進んでしまいます😊 速醸とわざわざ謳っているのは、普通は乳酸菌と酵母を添加し醸す速醸に対し、花巴は酵母は無添加という珍しい手法だからかと。手間暇かかってます😭🙏 (酒米:奈良県産吟のさと、精米歩合70%、酵母無添加[自然酵母])
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播州一献七宝　純米　生原酒純米原酒生酒
山陽盃酒造兵庫県
家飲み部
99
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5(開栓より3、4日目) 皆様の言う通り、開栓から3、4日目の方が旨いですね☺️ 開栓日は少し青過ぎる瓜のような苦渋がありましたが、3日目で甘旨が勝って前に出てきました。 そして、真吟精米(扁平精米)だからかやけに透明感があり、綺麗な印象を受けます。 含むとまずは上品なガス感からのメロンジューシー🍈✨ 3日目なので大分まろやかになりつつもフレッシュさも残っています。口中のマスカット感がキチンと、らしい仕事をしてくれて、甘酸からキレよく乗っかって行きます👍 余韻に心地良い苦味とふんわり奥からの甘さがバランス良く喉を喜ばせます🙏 4日目で無くなりましたが、それ以降も旨くなりそうな感じでした✨✨いつか試したい😚 (原料米:兵庫北錦、精米歩合:65%真吟精米、アルコール分15度、醸造責任者:壺阪雄一)
ジェイ&ノビィ夏雨さん、おはようございます😃 これ美味しいですよねー😋我々、あまりの旨さにウッカリ瞬殺してしまったのですが😅皆さん日を置いて楽しまれてるので、次は気をつけようと思います🤗
ポンちゃん夏雨さん、こんにちは☀ 美味しいですね、このお酒❣️言われてる通りマスカットとメロンなんですよね！フルーツ二つも感じられるなんて素敵です✨
夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 いやー旨いですよね✨✨ 私も皆様のレビューを見てなければ1日で飲み切っていたかも知れません😂 本当にさけのわの皆様のお陰です🙏
夏雨ポンちゃんさん、こんばんは😊 特にポンちゃんさんのチェックインを見て少し寝かせようと参考にさせて頂きました🙏 そうです！ジューシーなメロンから、綺麗な透明感のあるマスカットで口福になりました✨✨
ヤスベェ夏雨さん、こんばんは😀 播州一献のこのお酒は、絶対メロンですよね😀 播州一献は辛口のイメージがあったのでビックリしました😀 でも、夏雨さんと同じような感想だったので嬉しいです😀
夏雨ヤスベェさん、おはようございます😊 播州一献はけっこう昔から辛口がウリだった様な気がします。昨今のモダンフルーティーブームでシフトしたのかも知れませんが成功してますね✨✨ほんとメロン出てますね🍈✨
profile icon夏雨
赤武NEWBORN 2023純米生酒
赤武酒造岩手県
家飲み部
105
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 さすが赤武の新酒旨いですね✨✨ 純米酒はコスパも高いです(酒屋で純吟とかなり迷ったけど😂) 開栓ポンで香りは青リンゴ系、ピチピチなガス感😆 含むとやはり青リンゴ系のフレッシュで軽快な甘さ、透明感のあるジューシーな旨味からの柑橘系の酸味が口中で相まって結果バランスがめちゃめちゃ良いです！ そして、甘酸が一体とりなって旨味を強めに押し出してくるのでミルキーな印象を受けます🥛 余韻には甘苦が残り、白桃の様なもったりとした糖が最終的に舌の奥に居座り、次の杯の欲求を高めます😊👍 皆んな大好きモダンミディアム系だと思います❣️ ぶりの照り焼きにとても合いましたよ👌😆 ご馳走様でした🙏 (酒米:岩手県産　吟ぎんが、精米歩合:60%、使用酵母:岩手酵母、仕込み水: 北上川伏流水)
ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 赤武は間違いないですよねー☺️ そして皆んな大好きな味わいの表現がホントお上手です🤗 我々は旨い😋と、だって赤武だもの🥰しか言えませんー😆
夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 ありがとうございます✨✨ 赤武はほんと間違いないですねー👏 赤武の若き杜氏、古舘龍之介さん改めてすごいなと思いました🙏
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繁桝純米大吟醸　にごり　生々純米大吟醸生酒にごり酒
高橋商店福岡県
家飲み部
90
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 普段、八女茶が好きで毎日飲んでおりまして、その八女市で十八代290年以上続く由緒ある高橋商店さんの繁桝にごり生です。前にチェックインした「麹屋」と同じ蔵です。 上立ち香は甘い独特な香り、底に薄めの滓があり、上澄みを頂くとガス感は無く、米フルーティー少しメロンが優しい旨味を運びます😊そして、華やかさもあります👌 その後、舌にジワーっと柔らかな綿菓子。 余韻はのびやかな甘味ですが、滓が絡むと苦味と甘味が素晴らしくマッチ👍 滓を全体に絡ませるとクリーミーな優しい苦味が全てを覆い、甘旨に深みを与え、きめ細かさとふくらみも感じることができます✨✨ 八女茶の様に優しい甘味が印象的な、コスパの非常に高いお酒です🍶😊 ご馳走様でした🙏 (原料米:福岡県産　夢一献、精米歩合:50%、日本酒度＋1、酸度:1.4、アルコール度数:16%〜17%)
ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 夏雨さんには珍しい、九州のお酒が出てきたのでビックリ😅 しかも九州方面が地元の私も全く知らないお酒😅 夏雨さんがお好きなら私もいけると思うので探してみます😀
夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 ついつい東のお酒ばかり飲んでしまうので、なるべく西のお酒も飲もうと努力してます😂繁桝の純大にごり生はちょい甘ミディアムが大丈夫であればコスパ高いしイケると思います😊✨
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銀シャリ特別純米酒　無ろ過生原酒特別純米原酒生酒無濾過
白杉酒造京都府
家飲み部
96
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️3/5 ふくよかでクラシック感もあり良いお酒です😊 とにかく食用米ササニシキで作られたとのことで気になっていました。 私が秋田で育った子供の頃はまだ「あきたこまち」もなく、美味しいお米と言ったらササニシキでした。今はスーパーとかでもあまり売られてないと思いますが、子供の頃ササニシキが食べれる時は嬉しかったので、名前を聞くと郷愁を憶えます🥹 さてお酒ですが、個体差あると思いますが薄ら白濁しています。 意外とフルーティーで華やかな香り。 口に含むと少しチリチリ微炭酸、そしてクラシック感あるしっかりとした米の旨味とキリッとしたシャープな苦酸👍 ビターなキレでドライ感が強いので、次の杯に行きやすいです👌 ササニシキを炊いて食べた時のさっぱりとした淡白な感じがキレの良さになっているのかも知れません。 久しぶりに懐かしのササニシキを食べたくなりました🥹 (原料米：京丹後産ササニシキ、精米歩合:60%、アルコール度数16.2%)
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山本ピュアブラック　生原酒純米吟醸原酒生酒
山本秋田県
家飲み部
93
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 なんか保冷バック付き限定酒だそうです🙂 山本ピュアブラックさんの生原酒は割とレアかも知れません😊 「迷ったらピュアブラック」という有り難いお言葉のおもしろ保冷バックつきです(その分高い😭)✨ てか、保冷バック目当てで買いました😂 でも、本体も旨かった🍶✨✨ バナナ系の吟醸香。含むと僅かなガス感。 甘過ぎない米のジューシーな旨味が若々しく口中に広がり、すかさず夏みかんの様な酸味が気持ち良くそれらを覆います☺️ 今回、ピュアブラックの麹菌を変更し、 残存糖分 0.1%以下の完全発酵させた生酒らしいので、裏に日本刀のキレ味と書いてますが、それに違わぬスパッとキレよく、いつものピュアブラックより爽やかな旨酸ドライになっています✨✨ 食中酒としても何にでも合いそうで、とても優秀です👍ご馳走様でした🙏 今日もこの保冷バックを持って酒屋に仕入れに行きたいと思いまーす🏃💨 (原料米:秋田県産「酒こまち」使用酵母:秋田酵母No.12、精米歩合：麹米 50％掛米 55％)
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鳳凰美田碧判　純米吟醸原酒　無濾過本生純米吟醸原酒生酒無濾過
小林酒造栃木県
家飲み部
94
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 ハイ、また栃木❗️前世は栃木県民だったのかも知れません😂 ラベルが相変わらずカッコいい✨ 美田さんでブレンドって珍しいね🤔 原料米に山田錦や五百万石を使用しているとのこと✨ 今期、初の美田さん新酒、有り難い🙏と思いながらまず一献。 マスカット系の香りから、タッチも優しいマスカット。 そして、新酒によくある荒々しさはなく、いき過ぎない優しいフレッシュ感&ジューシー✨✨ 甘酸っぱさが口中に広がり、喉元に瓜の苦味とベリーのライトな野生味👍 余韻はマスカットの甘旨を感じながら、優しい青いアルコール感が来て丁度良いドライなキレを演出、次の杯を期待させます🍶 新酒とは思えないバランス感と味わいの統率🤟 濃醇さとぐいぐいいけるジューシーさとのバランス感覚が見事😂 まずは美田さんの新酒ありがとうございます🙇🏻 (原料米:山田錦、五百万石)
ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 同じ美田さん‼️我が家の冷蔵庫にも控えてます🤗我々も初飲みなんでレビューみて飲むの楽しみです🎵 前世の栃木愛🥰が引き継がれてるかもですねー😆
夏雨ジェイ&ノビィさん、おはようございます😊 本当に栃木愛引き継がれているかもです🥰 栃木県は電車で通り過ぎたぐらいで、滞在したことがほとんどないので、いつか酒蔵巡礼するのが夢です✨✨
ヤスベェ夏雨さん、こんばんは😀 やはり、嬉しい事に夏雨さんと私のチョイスは良く似ていますね😀 このお酒も、我が家の冷蔵庫でスタンバイ中です😀 菊の飲み比べが終わったら開けてみます😀
夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 いやー、好みが似てて嬉しいです☺️✨✨ 寒菊は家飲みしたことないので羨ましい限りです🥹
profile icon夏雨
雪だるまにごり酒
せんきん栃木県
家飲み部
106
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 もう風物詩ですね❄️ 白フロスト瓶に雪だるまをみると脊髄反射的に買ってしまいますよね⛄️ 醪のヨーグルト感ある香り、含むとまぁまぁ強めのガス感。 マスカット、青リンゴの若い甘味からの酸っぱさ。 滓がシルキーにからみ苦味を運んでキレ良い旨辛。 余韻に軽い渋味が残り、繊細なヨーグルトの印象☺️ アルコール度数も13度とスイスイといけてしまう🍶✨ お好み焼きと食べましたが、ソースやマヨネーズ系と意外と相性良い感じがしました😊👍 雪だるまを呑んでうちにも冬がやってきました🌨️☃️ ご馳走様でした🙏 (ドメーヌさくら・山田錦100%栃木県さくら市産)
こぞう夏雨さん おはようございます♪ 今年も来ましたね仙禽雪だるま センキニストとしては今年も味わいたいので探します🏃💨
ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😃 もう雪だるまなんですね⛄️😅 まだ、私の所では雪は全く縁遠くてまだ発見できていません😅 それどころか、モミジもまだ見頃になっていないので、私のモミジはまだ冷蔵庫の中です
夏雨こぞうさん、こんばんは😄 雪だるまを呑んで冬の訪れ、そして師走の足音が聞こえてきます🏃💨 大丈夫、雪だるまはセンキニストを必ず待っていてくれます😊
夏雨ヤスベェさん、こんばんは😊 実はモミジはスルーしました(お高いので)🥲 そちらにも、そろそろ雪だるまがやってくると思いますよ⛄️
profile icon夏雨
冩楽純米酒　一回火入れ純米
宮泉銘醸福島県
家飲み部
102
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 上立ち香はメロン系、含むと舌に心地良いピリピリ感、ジューシー&フレッシュな甘酸メロン🍈 メロンの甘さを味わっていると奥から来ました綺麗な旨苦🥹なんかちょっと青りんごも感じます🍏 そして、米の旨味と酸味、それらのバランスの良さを味わう刹那、一気に全てを掻っ攫っていくキレの良い辛苦😊✨ 飲み口は甘味先行ですが、後口は辛さが印象に残る全体の味の構成も見事です🍶✨ クセになるのが余韻のほんのり甘苦❗️これが飲み飽きずに杯を重ねられる寫楽の奥深さなのかも知れません👌 本当にご馳走様でした🙏 (酒米: 會津湊産夢の香100％、精米歩合60%)
ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 早速の寫楽さんのレポートありがとうございます😀 書いてある内容で充分美味しそうですが、それより高評価のあべちゃんとたかちよ君を今日と明日で開けるので今から楽しみです😀
profile icon夏雨
たかちよ扁平精米無調整しぼりたておりがらみ生原酒GREENラベル原酒おりがらみ
高千代酒造新潟県
ひらがなたかちよにハズレなし
93
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5 酒米は非公開なんだけど、これも「一本〆」なんだろうか🤔 面白い新酒です。 新潟淡麗辛口と真逆を行くひらがなたかちよですが、特に甘濃苦旨のジューシー感もありつつハマる味です。 ゆっくり、本当は炬燵で呑むのがいい酒です。みかんでもいいし。 身体を暖かくしてちょい冷やして呑むのがいいのかと。常温になってくると甘濃いが出てきてそれもまた一興。 まぁ確かに皆様が言う通りピンクグレープフルーツ味ですが、それだけに囚われない温度によってかなり味変する奥深さがあり(多分、扁平精米のおかげかな)、常温だと結構しっかりとしてくるので、きりたんぽ鍋とか最高です。 なんか色んな意味で蔵元の精米に関する(自社精米や扁平精米、謎の酒米、精米歩合非公開)奥深さを感じる新酒でした！ でも極端に言うと、冷やすとキリンメッツ微炭酸グレフル味😭(でもメッツと違うのは温度変化でかなり味変🙏) 色々とご馳走様でした🙇🏻 (酒米:一本〆？、精米歩合もともと謎で扁平精米だしね)
ヤスベェ夏雨さん、こんにちは😀 本当に我が家の酒の好みと、味の好みが似ているみたいでとても参考になります😀 実は、このお酒も我が家の冷蔵庫でスタンバイしたおり、あべちゃんの次に開けようと考えていました😀
夏雨ヤスベェさん、こんにちは🍶 いやー好みが似ていると私も参考になりますので、有り難いです😊✨順番まで一緒とは😆 たかちよ💚の後に開けるお酒も実は決まっていますが、それも同じだったりして🤣
ヤスベェ夏雨さん、こんばんは😀 実は、もう決まってます😀 寒菊の総の寒菊と電照菊の飲み比べを予定しています😀
夏雨ヤスベェさん、こんばんは🤚 総乃寒菊系が近くの酒屋に売ってないんだよなぁ😂羨ましい🥹 今宵は寫楽の純米を開けました🍶
ヤスベェ夏雨さん、こんばんは😀 寫楽さんは、飲んだ記憶があまりありません😀 夏雨さんの好みに合うならば、是非今度味わっていただきます😀
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あべシルバー　ロットvol.5 2023-2024BY純米吟醸原酒生酒おりがらみ
阿部酒造新潟県
家飲み部
89
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️✨4.5/5 なんこれ！旨っ🤣 あべ、あべ、あべさんの新酒❗️ あべさんの生酒、おりがらみ❗️ あべさん❗️阿部裕太さん素晴らしい✨✨ 飲んでくださいとしか言いようないけど一応レビュー😂 開栓、強めのポンっ👍 ほんの少しイエローの白濁。 上立ち香は爽やかなほんのり甘米。 含むとガス感強めピリピリからのグレフル香👏 滓がらみの甘味苦味があくまで上品に舌を覆い、少しもったりとした滓がバニラ乳酸感を口中に広げる。 有り難い酸が米の旨味をより引き立たせて、後半は青りんごの清々しさが抜けていきます。 最後、ホップ豊かなビールの苦味と白ワイン的なタンニンの渋味を米の旨酸が綺麗に両者を和解させます🤝 キレもあり爽やかドライでありながら芳醇❗️ 印象はふくよかで清々しい✨✨ あべさん、すごい出来ですね🙇🏻 もう一本呑みたい🥹 本当に有難うございました🙏 (酒米:2022年の新潟県産米、精米歩合60%、協会901号酵母)
ヤスベェ夏雨さん、初めまして😀 夏雨さんの書き込みを読んであべが飲みたくなったので、これからあべ買いウォーキングに行きます😀 私の一番好きなお酒は、秋田県の花邑ですが西にもいっぱい良いお酒ありますよね😀
ジェイ&ノビィ夏雨さん、こんにちは😃 我々も初めて飲んだのは、あべさん🩶でした😊その後あべさん💚💙飲みましたが、あべさん💚お勧めですよー🤗
T.KISO夏雨さん、こんにちは😊 あべさんのおりがらみは間違いなさそうですね💕︎同じのスタンバイ中です🎶 ジェイ＆ノビィさんと同じくあべさん💚はめちゃくちゃ旨かった😍
夏雨ヤスベェさん、初めまして✨ あべ買いウォーキング素敵ですね👍あべさんゲットしましたでしょうか😊 花邑旨いですねー✨✨秋田の酒っこ旨いですが、皆様のお陰で少しずつ西に向かっております🙏
ヤスベェ夏雨さん、ありがとうございます😀 無事に買えたうえに、残念ながら飲めなかったお酒まで購入出来ました😀 ありがとうございます🙇‍♀️
夏雨ジェイ&ノビィさん、こんばんは😊 あべさん💚飲みたーい🥹来年の春が楽しみです☘️他のあべさんも酒屋巡って探りたい✨✨
夏雨T.KISOさん、こんばんは✨ あべさん間違いないですね😋あべさん💚ますます飲みたくなりました✨今から楽しみです🥹
夏雨ヤスベェさん、無事にあべさんを買えて良かったですです✨✨レビューを楽しみにしています🙏
profile icon夏雨
たかちよ豊醇無蓋 ハロウィン custommade サラパンダ Ver狼男 扁平精米無ろ過生原酒おりがらみ純米大吟醸原酒生酒無濾過おりがらみ
高千代酒造新潟県
家飲み部
83
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(おりと軽く絡ませた部分) ハロウィンって一体何だっけ？ チェンソーマンで「ハロウィン」しか言わないコスモってキャラの設定が凄すぎて、私の中でハロウィンはコスモです🤣 という訳で、ハロウィンは無限大なので今日開けました(10/31に開けられなかったいい訳w) 超ジューシーの「甘旨苦っ」ですね✨✨ 甘酸っぱい香り、含むと強いパイナッポー🥹 と後からラフランスのようなまろやかな甘味。 飲み口ライトだけど意外と濃厚な旨味がきますが、重すぎない。モダンミディアム感。 おりが絡むと旨苦渋味が強くなり、余韻にさらに深みが増し増し、こっちの方が断然好み😊 上澄みだけの旨味だとハロウィンじゃない、ハロウィンの本当の怖さはおりを絡めて辛苦を味わうこと😂😂 という訳で蔵元による最高の「Trick or Treat！」ではないでしょうか(わけわからん)✨ (酒米:非公開、精米歩合:48%扁平精米)
profile icon夏雨
紀土純米吟醸　しぼりたて　生酒純米吟醸生酒
平和酒造和歌山県
家飲み部
93
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️4/5(開栓日のみ) やってきました生酒❗️新酒❗️生酒大好き人間😂 今シーズン初の新酒は紀土👍いやー旨いです😭 まず、爽やかフレッシュな米の香り🌾 口当たりの良さよ😊含むと舌でフルーティーが踊り、その刹那ピリピリ酸が弾けて何とも瑞々しいマスカットが現れます✨✨ そして、華やかな吟醸香が鼻腔を駆け抜け、五百万石らしい苦味渋味がキレ良くスッキリと流れていきます。 最終的には少し辛口の印象がありますが、キレ良くフィニッシュした後、米の旨味甘酸が僅かですがしっかりと残り奥深さを感じました🙏 2日目3日目と当たり前ですがジューシーさピリピリ感が薄れ、火入れなしなので苦味渋味があっという間に立ってきます。２日目ぐらいはまだ滋味の範囲ですが、３日目はもう全然違うお酒です。新酒生酒の瑞々しさを愉しむのであれば開栓日のみかと。 ３日経ったら燗つけた方が良いかと。燗つけると滋味深さが愉しめて、辛口感も増しアンコウ鍋に最高。 でもあくまで雪冷え、口開け3時間以内が本来の生酒の旨さかとは思います。 この旨さでこの安さ、新酒コスパキング❗️(まだ新酒1本目なのにw)
profile icon夏雨
鼎純米吟醸純米吟醸
信州銘醸長野県
ずくだせ！信州の日本酒
77
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 気にはなっていましたが、初めての鼎です✨ ふらっと寄った酒屋さんに有りまして、純米大吟醸と迷いましたが、私は割と純米吟醸の方が好きな場合が多いのと美味しければコスパも高いかなと純米吟醸を買いました👌 こりゃ旨いですね🫢 日本一の超軟水「黒曜の水」のおかげか口当たりが柔らかく、スッと米の吟醸香が来て、スッとジューシーなライス&リンゴが口中に広がります🍈 完全に広がると米の旨味甘味がジワジワと迫り、程良い酸味がやってきてキレの良いフィニッシュです🤣✨✨ 安くなっていた生のトビウオを家で塩焼きにしてアテにしましたが、めちゃめちゃ合いましたね👍 鼎さんの純米吟醸コスパかなり高いです🌾 これから鼎さんの新酒でしぼりたてとかも楽しみです🥹 ご馳走様でした🙏 (酒米:美山錦、精米歩合:55%)
profile icon夏雨
獺祭槽場汲み　純米大吟醸　磨き三割九分　2023秋純米大吟醸原酒生酒無濾過
旭酒造山口県
家飲み部
80
夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️5/5(開栓後1時間以内) 2023秋の槽場汲みはヤバいです🫢 2023春よりも甘味が抑えられ、キレが増して、ピリピリ感も増しています(めちゃめちゃ綺麗)😭 奥さんの誕生日ということで開けました🙏 「槽場汲み」は新酒出来立てしぼりたて、その時その場で酒蔵に引き取りに来れる酒屋さん限定のお酒(勿論、今は流通がいいので山口県以外でも飲めます)。蔵元から「非常にデリケートな酒質のため、冷蔵庫にて保管し2週間以内に飲み切って下さい」と指示あり、酒屋も10月中の消費をお願いされているし、長期常温になる海外への輸送も控えて下さいとのこと。日本酒は紫外線を防ぐため茶や緑の瓶が多いですが、白のフロスト瓶と言うことは暗所で5度以下で冷蔵して、とにかく早く呑めということ✊️ 正直、大袈裟に言うと「明治おいしい牛乳」‼️(言い過ぎました🙇🏻)にガス感とさらにキレを足した感じ😂明治おいしい牛乳で酔うことは無いと思いますが、すっきり綺麗でこの上ない健全な気持ち良さです🥹
夏雨超うっすらおりがらみでほんの少し白濁(個体差あるかと)、開栓するとフルーティな完熟した米の香りが優しく漂い、含むとしぼったまんまの純米大吟醸無濾過生原酒のフレッシュな瑞々しさがハンパなく心身に広がり
夏雨ます😭✨✨ 元々綺麗な旨味たっぷり山田錦を三割九分磨きの純米大吟醸ですから、フルーティー超えてミルク感あります。超すっきりジューシーな牛乳にラストほんの少し綺麗な苦味がアクセント、さらに後追いでふわっ
夏雨とした旨酸あり。一杯目はいい意味で殆どひっかかりがない。その後の和らぎ水がめちゃくちゃ旨いです。けれど、強烈なおかわり感🙏飲めば飲むほど味わい深くなり、旨味が深化するタイプ(でも開栓1時間以内かと)🌾
夏雨私的には、良く冷やして開栓後1時間以内に飲み切るのが絶対必須のお勧めです👌 あと、酸味、甘味、苦味、滋味のバランスが神‼️✨✨ 本当に本当に有難う御座いました🙇🏻🙏
ポンちゃん夏雨さん、奥様の誕生日おめでとうございます🎉🎂 お祝いにピッタリないいお酒開けられましたね！獺祭のおりがらみというだけでも美味しそうなのに、レビューから更に飲みたくなりました😍
こぞう夏雨さん こんばんは♪お初です！ 奥様のお誕生日に良いお酒を開栓！良いですね😍すごく丁寧なレポをありがとうございます 獺祭はブーム前に飲み尽くした！と思ってましたが色々な種類が出てますね♪試そうかな
夏雨ポンちゃんさん、ありがとうございます🙏おりは個体差あるかと思いますが、薄ら入ってました👌結局、無濾過生原酒系好きです🥹ただ、火入れなしは鮮度や状態で味が全然違うので酷い目に遭う場合もあります😭
夏雨こぞうさん、ありがとうございます🙏 山口県でも小さな蔵元だった旭酒造さんが獺祭で日本酒ブーム(モダンブーム？)の火付け役になり、未だに革新を進めて努力を怠らないのが本当に素晴らしいです✨✨
ジャイヴ夏雨さんこんばんは🌛 奥様の誕生日おめでとうございます🎉 文字制限の500文字を強引に突破していくレビュー方法、その手があったか😲 それほどまでにこのお酒に対する気持ちの強さが伝わってきます😁
夏雨ジャイヴさん、ありがとうございます🌓 出来れば文字制限を無くすか、1000文字制限くらいにしてもらいたいです😂正直、最近は獺祭を侮っていたので、本当にびっくり🫢今は旭酒造さんに大感謝しております🙇🏻
profile icon夏雨
翠玉山田錦純米吟醸生詰酒
両関酒造秋田県
家飲み部
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夏雨極私的好み度⭐️⭐️⭐️✨3.5/5 こんばんは！秋田の酒ばかり呑むマンです(しかも、また両関)😭 悪いクセが出てきた😂 『地元の秋田県湯沢市山田地区産「山田錦」を用いて５０％精米まで磨き、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない酒を一本一本手詰めし、一度のみ丁寧に瓶火入れを行った生詰めです。』 だそうです。ドメーヌ的な感じですね。 少し酸味を感じさせる穏やかな吟醸香、含むとフレッシュでフルーティーな甘酸が舌を心地良くピリつかせます🌾 マスカットの含み香が口中に広がり、その後フレッシュな旨味が味蕾を撫で、喉元でメロンの皮近くの甘ほろ苦で余韻を長く味わえます🙏 まさにエメラルドの和名「翠玉」に恥じぬ、上品で奥深い宝石の様な味わいです。 両関と言えば最近は十四代の高木酒造から技術支援を受けて生まれた「花邑」が人気ですが、この「翠玉」も優秀な両関スイートを受け継いでいて全然負けていないです✨✨ (秋田県湯沢市山田地区産「山田錦」、精米歩合50%、使用酵母:非公開)
ジャイヴ夏雨さん、おはようございます☀ 「翠玉」まだ呑んでないのでレビューに興味津津です😁 自分も流通などの関係で地元のお酒率が高いので地産地消と自分に言い聞かせてます😆
夏雨ジャイヴさん、こんにちは😊 地産地消素晴らしいですね✨✨ そういう意味では、私は在住の神奈川のお酒をもっと呑まなくちゃと思っています😂
しぇり〜夏雨さん、こんばんは🙂 ちょうどまったく同じやつ飲んでいます😌これ美味しいですねー。
夏雨しぇり〜さん、こんばんは😊 翠玉美味しいですよねー✨✨ 最近、翠玉はマークして追っかけてます😆
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