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家飲み部
34
Nork【信州亀齢 ひとごこち 蔵元限定】
原材料名 : 米・米麹
使用米名 : 長野県産 ひとごこち 100%使用
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 15度
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友人からお土産でいただいた入手困難らしい日本酒😳
自分が飲んだことのある数少ないお米で例えるのもどうかと思うんですが、、、😂
まず、山田錦のようなパイナップル系のフルーティーな香りがするんだけど、そこまで華やかすぎず爽やか〜な香り‼️炊き立てのお米のような香りも奥に感じる😳
いざお口にいれると、トロッとしてるけど微発泡と米のまろやかな旨みがきて、鼻に抜ける香りがフレッシュ、ジューシー🤩
後口すっきり‼️舌の裏にごく微量の苦味☺️
生酒かと思うくらいのフレッシュさ😳‼️✨✨✨
でもバランスがよく安定してるから何口飲んでも毎回思った通り美味い😂
これは、、、、私とても好きなやつです❤️❤️❤️
殿堂入り決定ー‼️🤩👏👏👏
家飲み部
16
Nork創業２３０年の鶴野酒造店、現女性の杜氏が初めてお酒造りにトライ（登雷）したお酒だそうです。
ご家族でお酒づくりをされていて、全て昔ながらの製法で手作りされています。仕込んだタンクそのものを、生または生づめしているので、自然のままのお酒を楽しめるそうです。
ラベルは、お母様が一枚一枚手書きされているそう😳
この「登雷」も、娘バージョンと母バージョンがあるらしく、今回は娘バージョンをいただきました🤩
最初は柔らかい酸ぽい香りに爽やかさ、しばらく口に含んで味わっていると、爽やかでわずかな酸味と旨みを感じる。後口かなりずっときれてドライ！！口にまとわりつくジューシーな酸味(๑˃̵ᴗ˂̵)
ん？？淡麗でもなくほどよく重みもあって、旨みがある超辛口という感じ。
超辛口はあんまり好きじゃないんだけど、こちらは旨みがちゃんとあるから美味しかった‼️
17度もあるとはおもえないくらい優しくてクリア。
でも唇がピリピリしてる笑
なんだか不思議すぎて、また飲みたくなるなー🥰
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原料米：山田錦、五百万石
精米歩合：50%
日本酒度：+21
アルコール分：17%
酵母：金沢酵母
家飲み部
35
Nork【花邑 純米吟醸生ー雄町ー】
原材料名：米、米麹
原料米：雄町100%
アルコール度：16度
精米歩合：50%
【花邑 純米酒生ー陸羽田ー】
原材料名：米、米麹
原料米：陸羽田100%
アルコール度：16度
精米歩合：55%
【花邑 純米吟醸生ー出羽蝶々ー】
原材料名：米、米麹
原料米：出羽蝶々100%
アルコール度：16度
精米歩合：50%
友人宅で贅沢飲み比べをさせてもらいました♡
たくさん飲ませてもらって 酔っ払ってしまって細かくレビューするの忘れてしまいました😂
ただただ美味しかった😂
好みの順番だと、出羽蝶々、雄町、陸羽田という感じかな〜☺️
家飲み部
36
Nork【かぶとむし2023】
なかなか手に入りづらいお酒みたいですが、ありがたいことに友人からいただきました😍
初めの香りは、ふくよかなパイナップルと梨の香り😍とても香りだかい😍
口に含むと、米の甘味も感じるけど、最初の香りとは裏腹に、爽やかな柑橘系の酸味と香りがぬけてくる。
これ日本酒？と思うくらい酸味強めでさっぱりすっきりで、初めて飲む味😳‼️
香りは山田錦、味は、、、濃厚なグレープフルーツとレモンのような爽やかさ！！
キンキンに冷やしてごくごく飲みたい感じ😂
ワインでもなく日本酒でもなくどこにも属さない、山田錦のイメージを覆す不思議な一品😳😂
貴重な逸品に出会わせてくれた友人に感謝🥹
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原材料名:米、米麹
原材料:ドメーヌさくら・山田錦100%
アルコール度:14%
家飲み部
25
Nork【白岳仙 純米大吟醸 極走】生酒
原材料名：米、米麹
原料米：福井県産吟のさと
精米歩合：麹米40%、掛米40%
アルコール度14度
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梨、パパイヤを思わせる香りだけど、あまり主張せず上品に香ってくる。瑞々しいナイアガラのぶどうのようなずっと深呼吸して吸っていたくなる香り🥺
口に含むと、米の爽やかでまろやかな旨み、わずかに優しい酸味を感じる。まろやかなメロンのような爽やかな風味が抜けて、う、うんめぇ、、、🫨🫨🫨となる。
後口は、わずかな苦味を感じながらすっきりキレる。
白岳仙好きかもしれない。
はたまた吟のさと🌾が好きなのか？
奥が深い、、、
これは私的ベスト3に入ります😋
21
Nork萬寿鏡 J55（ジェイゴーゴー）Sokujo 速醸仕込み
原料米：新潟県産 越淡麗、こしいぶき
精米歩合：55%
アルコール度：16度
越淡麗ー山田錦と五百万石を掛け合わせたお米ー
私の好みは、五百万石よりですがどっちも好きなので、こんな画期的なお米で作った日本酒があるなんて！！
と思って買わせていただいた一本😋
ジューシーなメロンと桃、パパイヤ系のふくよかな香り🥹
口に含むとまろやかな米の旨みがくるけど、瞬時にキレて酸味と苦味がくる。後口さっぱりすっきり！！
新潟のお酒って淡麗が多いって聞くけど、こーゆーことか！！と思いました！
香り高いのにさらさらしてる😋
地元福井県のお酒とまた違って美味しい😋😋😋
25
Nork【白龍 純米吟醸 超鮮度しぼりたて直結無濾過生原酒 中汲み】
原材料名:米、米麹
原料毎日:五百万石
精米歩合:55%
アルコール度:17度
+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+**+:｡.｡:+*+:｡.｡:+*
柔らかく爽やかな香り。
香りより口に含んだ時のほうがメロン系の香りがする。微発泡、ジューシーさの中に爽やかな旨みを感じる！！
まさしく五百万石！！なんだけど、旨みが合わさってる！！好き！！！
これはうますぎます😋😋😋
後味も爽やかすっきり！！
あーー、、、うまいっ
と、ごくごくいってしまう逸品です🥺
300個限定のうちの117本目をいただきました😋
「中汲み」というタンクの中の真ん中の層のお酒。
味のバランスが1番良いところとお聞きしました。
限定なのが悲しい😭
23
Nork【竹葉 能登の恵み2023 氷温熟成生原酒】
原材料名：米、米麹、醸造アルコール
アルコール分：18度
精米歩合：67%
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毎年、能登の恵みシリーズが出てるみたいですね。地元のスーパー「どんたく」さんで購入できるようです。
五百万石のようなメロン系の爽やかな香り ◡̈
(※あくまで私の感覚です。お米は公表されていません。)
口に含むと、ふくよかな米の旨み、まろみ、ごくごく微量な酸味、キレのある辛口ながらも余韻が長い。
爽やかなジューシーさがぬけてくる。そして最後に苦味。
同じ竹葉さんの奥能登に似てる気が、、、
飲めば飲むほど、いろんな味が顔を出す不思議な逸品😳
これだけで満足できる日本酒😋
度数が高いので、酔いが回ってしまうのが悲しい🫠
