さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
チェックインの多い場所
ガルス磨いた米
ライチ、米の様な淡くやや甘みを思わせる香り。スッキリとした口当たりから、甘酸味やガス感を感じます。華やかな香りと甘みの余韻を残してキレていきます。
★★★★★
ガルス自然の複雑さ
ほのかに葡萄のような甘酸味を思わせる香り。まろやかな口当たりから、甘み・酸味を感じます。さわやかな白葡萄のような含み香と乳酸のような味わいに変化し、最後はピリッとした辛みと複雑な旨味を感じてキレていきます。
生酒ということもあり、口開け後、日が替わる度に味も変わっている気がする。そのため一言で「こういった香味」と言いたくない味わい。そのタイミングの味わいを大事にしたい一献。
★★★★
ガルス明るい気分
苺の様なフレッシュで甘酸味を思わせる香り。スッキリと酸味中心の口当たりから、優しい甘みと華やかで優しい甘みを思わせる含み香。最後は僅かな苦味の余韻を残してキレていきます。
とても華やかで優しい甘みがあり飲みやすい。春の明るい雰囲気にピッタリな一献。
★★★★★
ガルス杉の香りと苦味
バナナ様の甘みやスッキリしたミントを思わせる香り。透明感のある口当たりから、杉の様な含み香が上がります。香りの余韻と共に、やや苦味が現れてキレていきます。
フレッシュさと杉様の含み香が、光栄菊を思い出す。スッキリとしていて、とても美味しい。
★★★★★
ガルス苺を甘い方から食べる
甘い苺を思わせる香り。まろやかな口当たりから、フレッシュな甘酸味を感じます。ややアルコール感のある含み香と共に、旨みや苦味が現れてキレていきます。
優しい入りから苦味へ転じていく変化が面白い。酔鯨の中ではとても飲みやすい部類の印象。
★★★★
ガルスキリッと🍍
若く甘みのあるパイナップルを思わせる香り。シャープな口当たりから、酸味と苦味が現れ、それを包むように甘みが出て来ます。後半は酸味や苦味、ピリッとした辛味と共にやや長めの余韻でキレていきます。
やや辛口側ながら、シンプル過ぎず味わいを楽しめる。上品で洗練された印象。
★★★★
ガルスメロンMAX
華やかなメロンを思わせる香り。しっかりした甘みと上立ちを強調した含み香。その香りの余韻と甘みを残してキレていきます。
とても華やかで甘くて飲みやすい。
★★★★
ガルス相反の同居
穏やかなメロン様の香り。ミネラル感のある口当たりから甘苦味を感じます。後半もそのままの印象でキレていきます。
全体的にはミネラル感や苦味の印象を感じるものの、優しい香りや甘みもあり、バランスを感じられる。
★★★★
ガルス考えさせる苺
穏やかな吟醸香。やや強めのアタックで苺のような含み香と酸味を感じます。後半は含み香の余韻を保ちながら、甘酸味と旨み、やや苦味を残してキレていきます。
苺を感じるものの、酸っぱさ、甘み苦味と複雑さを持っていて、色々考えさせる一献。
★★★★
ガルス記録用
透明感のある口当たりと優しい甘み。後半は苦みが優位になりキレていきます。
口開けから日数が経つほど、苦みが増えてきた印象。
宮城へ心を込めて。
★★★★
ガルス苦味と並行する変化
フレッシュな若草を思わせる香り。透明感と苦味から入り、甘みやガス感が加わって複雑さをだします。後半はしっかりした旨みと苦味を感じてキレていきます。
全体的に苦味がありながら、並行して様々な味わいがあるので複雑で興味深い🤔
★★★★
ジェイ&ノビィガルスさん、おはようございます😃
我々も丁度色違いで緑ラベルを昨晩いただきました😋そちらもキリッと美味しかったです🤗
ガルスジェイ&ノビィさん、奇遇でしたね！
秋田酒の中でも少し独特の印象でした😀
また、投稿も楽しみにしております🤩
ガルス若いバナナ
若草や早熟のバナナを思わせる香り。スッキリとした口当たりから、じわっとバナナ様の甘みが広がり、少し杉の様な香りが上がります。後半は旨みと僅かな苦味を伴って綺麗にキレていきます。
光栄菊の中では軽めでフレッシュ、飲みやすい印象。
★★★★