Masaaki Sapporo
8点（妻7点）
アルコール度数 14度
日本酒度：＋2
酸度：1.2
酒米：五百万石
精米歩合：60％
酵母 : なでしこの花酵母
購入店 日本料理 草花洛 （長崎市）
やや華やかなメロンのような上立ち
上立ちと同じフルーティな香りと、控えめな甘さ、米の旨みが、柔らかい酸味とともに広がり、僅かなほろ苦さとアルコールの辛さでスッとキレる。
香りの割にはアルコールの辛さでキレが良く、後半クラシカルな印象の日本酒。単品よりは、食中酒に向いている感じ。
妻の弟が造った、鯛の塩釜焼や各種お造り、豚の角煮、鯛のあら煮、唐揚げ等に良く合った。