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超独特な香りと味わい。これは納豆?しじみ? 生酒を常温で育てたとのこと。まろやかで酸味は残っていて、美味しいです。なんじゃこりゃ。
瑞冠純米吟醸山廃古酒
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古酒ですがすっきり。元々は辛口の酒がまろやかになったということらしい。米の味がいい味を出している。もはやみりん。美味しい。
神雷木桶生もと純米酒純米生酛
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すっきり旨口でまろやか。酸味も強い。水はやはり西日本の味だが、あまりその風味は強くない。美味しい。喉越しの良さを感じる。、
天寶一辛口純米大吟醸
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福山城酒肴祭にて。口当たりはとても辛いが、まろやかでしっかり旨みがくる。多少西日本感のただよう水の味。 飲んでるうちに酸味を強く感じるようになる。美味しい。
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