Masaaki Sapporo
7→7.5点
産地 北海道 旭川市
原料 2022年 旭川市産 彗星100％
精米歩合 55％
アルコール度数 17度以上18度未満
オール旭川産素材
購入店 酒本商店札幌店(札幌市中央区)
開栓時音なし、ガス感なし
微かに赤肉メロンのような上立ち香
赤肉メロンのようなフルーティーな香りとすっきりした甘さ、穏やかなな米の旨みが広がり、酸味はそれらに隠される。
アルコールのピリピリ感と僅かなほろ苦さで少しのフルーティーさを残しつつスッとキレる。
余韻も含めて香り以外は比較的淡泊な感じ。
過去に飲んだ同酒蔵の火入れの国士無双純米大吟醸のほうがバランスが良かったと思う。
2日目、旨みと甘みがまろやかになった感じで、キレ際も旨みと僅かな酸が感じられ、バランスが良くなった。
淡い印象の日本酒
たらこガーリックのパスタやバケットに良く合った。
