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Sakenowa记录你的日本酒体验，发现你的最爱
ひるぺこひるぺこ
日本酒初心者→初級者へ。 出会うどのお酒も美味しくて、一口飲んでは、あー幸せ^ ^と思うのですが、そのまま酔っ払って味わいを忘れてしまうので、それぞれの良さを記録していこうと思ってます。でも、味を言葉にするのは難しいなぁ。

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Ibuki
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Tenmei
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久米桜
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片野桜
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Kazenomori
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Fukushima
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Shiga
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Nara
42(8.86%)
Chiba
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Niigata
23(4.85%)

最多签到的地点

京かい道 松くら
2(50%)
parking 北浜発酵所
2(50%)

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ひるぺこひるぺこ
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ひるぺこ
今回は三笑楽の山廃純米です。 富山県南砺市のお酒です。 お米も南砺産山田錦を使用してます。 こちらも前回の有磯曙と同じく とあるショッピングセンターでの 北陸酒フェアで入手です。 まずは常温で。 若干グリーンがかった透明な色味。 上立ち香は熟れたバナナ、レーズンにごぼうの香り。 少しとろみを感じる口当たりから、熟れたバナナやレーズンの香りを含んだお米の旨味が厚めに、山廃由来の酸味がギュギュっと効いてる味わい。そしてしっかり辛口に締まり旨味に渋味の混じり合う余韻が心地よい。 こう書くとめちゃ濃醇そうに聞こえますが、全体的にキレイな酒質で飲みやすい旨口なお酒。 そして熱燗にすると、 レーズンのような甘味が濃醇になってこれまた美味しい。 熱燗からの燗冷ましが好みかな♨️ 三笑楽を一度ゆっくり家飲みしたいなーと思っていたので、 嬉しい出会い💕 やっぱり美味しかったな〜😊
むら909
三笑楽、美味しいですよねー！
ひるぺこ
むらさん、こんにちは。三笑楽やっぱり美味しいですね💕灯花を思い浮かべながら呑ませて頂きましたよ😊
ワカ太
ひるぺこさん、こんにちは😃三笑楽、まだ出会ったことないですねー。確かに、燗酒美味しそうです😋北陸酒は燗酒のポテンシャル高そうで、この季節魅力的です❤️
ひるぺこひるぺこ
Akebono利左衛門 しぼりたて生原酒
Toyama
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ひるぺこ
今回は有磯曙のしぼりたて生原酒です。 富山県氷見市のお酒です。 とあるショッピングモールで 北陸酒フェアしてるよ、と ねむちさんからご招待を受け、 朝一からモーニング試飲して 連れ帰った中の１本です。 冷酒で頂きます。 優しい乳白色なおりがらみのお酒。 上立ち香は爽やかに麹香に苦味を含んだ香り。 少しとろみを感じる口当たりから、りんごや黄桃のようなフルーティーさが華やかに広がり、そのまま麹の甘味に移り変わりお米の甘味が膨らみ、アル添とオリの苦味でさっぱりキレる味わい。 このお酒、とっても飲みやすいのに19度あって危険。 すでに隣で相方が潰れとるわー😅 ホンマは氷見の寒ブリと合わせるのがベストなんだろうなーと思いつつ、 今回は立派な葉つき大根を入手したので大根葉で餃子を作ってみる。 大根葉とお肉にたっぷり生姜の シンプル餃子だけど中々良かったなー 次はブリ大根やね🐟
まつちよ
ぺこさんこんばんは👲 美味しそうな餃子にかわいい醤油皿だなと思ったら平盃なんですね😂
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。可愛いでしょ💕さかずきんちゃんのラーメン鉢平盃、使い勝手も良くてお気に入りの酒器でございます😊
ねむち
ひるぺこさん、こんにちは☀モーニング試飲で酔いお酒と出会えてよかったです👍やっぱり私の予想外のお酒を購入してました😁北陸のお酒、ほっこりと楽しんで下さい😆
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 モーニング試飲🤣 飲みやすい19度🤤…これは夫婦どちらかが正気を保たなきゃですね😆 餃子🥟の盛りもお見事です👍
ひるぺこ
ねむちさん、こんばんは。予想外のお酒ですよね。私も予想外でしたから😅朝から飲んでバイトに行く、そしてまた飲むという素敵な1日でした🤣
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。モーニング試飲はお客さん少なくゆっくりできるので👍19度だから飛ばしたらあかんでーと横見たらすでに机に突っ伏してる奴がおりました🤣
ひるぺこひるぺこ
超久純米吟醸 南阿蘇産自然栽培山田錦
Nakano BCWakayama
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ひるぺこ
今回は超久の自然栽培米です。 和歌山県海南市のお酒です。 武田杜氏の知り合いが南阿蘇で自然栽培の山田錦を栽培していたことからできたお酒です。 常温で頂きます。 上立ち香は穏やかなミネラル感のある香り。 穏やかな口当たりから、サイダーのような爽やかな香りを含んだ酸味が広がりながらお米の旨味が穏やかに流れる味わい。後味は程よい酸味でほんのりお米感の残像を感じつつ穏やかにキレる味わい。 燗酒にすると 酸味がよりキリリと引き立ち、 常温では少し硬めだったお米感からふっくらお出汁感が出て美味しい。 熱燗まで上げてからの燗冷ましが好み。 兵庫県猪名川町のしいたけ園で この時期しか採れない 露地栽培の原木椎茸を分けて頂いたので天ぷらに。 特大で超肉厚な椎茸🍄‍🟫 お塩振ってかぶりついた瞬間の 溢れる香りからして、 もーたまらん！ これにグリーン超久の燗を 合わせるわけです。 サイコーでしかない😆
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃超久の燗酒って、美味しそうですね☺️しかもそこに肉厚椎茸の天ぷら😍間違いないですね！このレビュー見て、なんか揚げ物とお酒をしたくなって、マクドナルドのナゲット買っちゃいました😆
ひるぺこ
ワカ太さん、こんばんは。天ぷらにかぶりついた瞬間、想像しちゃいました？フライ物買いたくなるでしょ😋ナゲットがより美味しくなるクリスマスですね。
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃 後半の原木椎茸🍄‍🟫からのアテ酒テロの流れ😍身を任せて流されてみたい🫠と思わされます🤤サイコーでしかない！味わいたい😚
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。原木椎茸の露地物はホンマに香りからヤバくて、下手に松茸買うならこっちの方が美味しいかもです😊そして超久がまた合うんですよ😋
ひるぺこひるぺこ
Wakamusume花橘 純米吟醸 無濾過生原酒
Araya ShuzoYamaguchi
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ひるぺこ
今回はわかむすめの花橘です。 山口県のお酒です。 さけのわで皆さんが飲まれてるのを見て、いつか飲まねば！がついに実現🪄💫 この花橘は雄町と山田錦が50%ずつで「雄町」と「山田錦」を各工程で使い分けているそう。 冷酒で頂きます。 透明でほんのり黄色味を帯びた色味に細かな泡が。 上立ち香は穏やかな和梨にオレンジや杏のようなの柑橘系のニュアンスも。 細やかな泡の爽やかなサイダー感のある口当たりから、和梨のジューシーな味わいが優しく膨らみつつさらさら流れ、穏やかな苦味でさらりとキレる後味。 ポンちゃんの真似して4日目、 サイダー感は残りつつ 柑橘系のジューシーさが増して全体的に円やかな味わいに。 和を感じる、清らかに流れるような軽やかさでいて、艶やかなジューシーさもある何ともキレイなお酒。 想像以上に好みなお酒でテンション⤴︎ 橘は柑橘系の植物なんですね🍊 橘の色を表したラベルといい、 日本酒で橘を美しく表現。 秋の夜長にぴったりなお酒でした😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 夢のわかむすめ初飲み㊗️おめでとうございます🎉我々もお初は花橘で、ものすごーーーく旨い😍がまとめ感想でした🤗ひるぺこさんもテンション⤴️ってのが何か嬉しいです😄
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんにちは。ホンマや〜、2回飲んでるんですね！ものすごーーーーく旨かったので来年もう一度飲みたいな😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、初わかむすめおめでとうございます🎉 🍊系なんですね！読んでるだけで味してきそうな😻＆４日目までよく我慢されましたね😂 酒屋さんで箱見つけたんですけど…欲しいと言えず後悔😭
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。ポンちゃんがわかむすめ飲んでるのを見て、いつか飲まねば！が実現でございます😆やっぱり美味しかったです💕
ひるぺこひるぺこ
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ひるぺこ
今回は香住鶴です。 平日お世話になっている職場で香住まで日帰り社員旅行。 生🦀、茹で🦀、焼き🦀からの🦀鍋に〆の🦀雑炊。カニ尽くしのご馳走にこれは壮大なドッキリではないか！といまだにヒヤヒヤしてます。 そんな中でボスに日本酒をセレクトするよう言われたので2種類注文してみました。 味わいはメモ書き程度で。 ◯山廃 純米吟醸（ピンク） 穏やかフルーティーな甘酸味から落ち着いたお米の旨味。 始めの生カニ〜茹でカニを食べている段階でオススメしてみた。 女性に人気で、美味しかったからとお土産に買う方が多かった。 ◯生酛純米（黒） お米の優しい旨味と酸味がさらさらと流れるお酒。思っていたよりさっぱりした生酛で、焼きカニ〜カニ鍋を始めた頃にオススメしてみたけど、最初こっちでも良かったかなー？万能なお酒。 ほぼ日本酒飲まない方々に、香住鶴限定でオススメするのは悩んだけど良い経験になりました😊 旅行に連れて行って下さった皆様、ありがとうございます🙏
tomoさん
ひるぺこさん、こんばんは🌟 🦀🦀🦀三昧😍裏山〜 お土産に買われる程印象深いお酒をチョイスできるのは流石👍 私、香住鶴飲んだことないな😅
たっく0103
ひるぺこさんおはようございます😃『カニ尽』その言葉で一杯飲めそうです😆
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 充実の社員旅行！良いですねー🤗 そんな素敵なドッキリなら喜んで引っかかりたいです😆蟹🦀三昧のお料理に地酒🍶でサイコーな宴ですね😚 なんか…香住が蟹住に見えてきました😳
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 香住で🦀！最高のご馳走ですね😻香住鶴たくさん種類あるので選ぶの難しそう💦さすがぺこちゃん、皆さん喜ばれてよかったですね😊万が一行くことあったらチョイスします🫡
ひるぺこ
tomoさん、こんばんは。びっくりするほどの🦀三昧しちゃいました😆お酒に一言二言添えてオススメするだけでも喜んで頂けて日本酒ファンとして嬉しかったですね😊
ひるぺこ
たっく0103さん、こんばんは。家路に着いた後の洋服から漂うカニの香りでも飲めそうなカニまみれな1日でしたよ😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。香住は蟹住でしたね🦀いまだに出勤したら机の上に請求書置いてるんちゃうかと震えながら過ごしてます😅
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。最高の🦀三昧させて頂きました😆前にいた若者は、ひたすら蟹味噌を器に集めてからの満面の笑みで蟹の身をin😋そして香住と言えば香住鶴、やっぱり地のものには地酒ですね🦀🍶✨
ひるぺこひるぺこ
Wataribune五十五 純米吟醸
FuchuhomareIbaraki
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ひるぺこ
今回はもう一本。渡舟です。 茨城県石岡市の府中誉のお酒で、 マミオさんが一歩己を送ってくれた時に一緒に頂いたお酒です。 折角なので関西では見かけないお酒を！とのお心遣いに感激🤩 冷酒で頂きます。 ほぼ透明なな色味。 穏やかな上立ち香に ほんのり発泡感のようなフレッシュさを感じる口当たり。 サイダーのような爽やかな香りから落ち着いた青いメロンのような甘酸味に、滑らかでクリーミーなお米の旨味が現れます。後半は青みのある味わいに穏やかな苦渋味でさっぱり。 穏やかな吟醸香にキリリとした後味。その芯にお米がいてる感じが良くて、マミオさんが好きなお酒なのもわかります😊 1週間で濃密なプレゼント交換🍶 さけのわだからこそできる面白さだったり繋がり❣️ 楽しかったな〜😆 マミオさん、ありがとう💕
マナチー
ひるぺこさん、こんばんは🌇渡舟の定番ラインじゃないですか😆これめっちゃ美味いですよね😋居酒屋でよく飲みます🍶
ひるぺこ
マナチーさん、こんにちは。そうなんです！渡舟って関西ではあんまり見かけないので嬉しいプレゼントでした🎁居酒屋でよく飲むお酒なんですね😊
マミオ
ひるぺこさん、こんばんは⭐茨城のお気に入り酒をひるぺこさんにレビューしていただいてうれしいです🎶まだ日本酒にハマる前に、居酒屋で茨城酒飲み比べセットを飲んでいちばん好きだったやつです😊
ひるぺこ
マミオさん、こんばんは。日本酒にハマる前の先入観ない時に好き💕と思ったお酒はいつまでも心の中に残りますよね😊そんなお酒を私も味わえて嬉しかったなー😆ありがとうございました！
ひるぺこひるぺこ
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新潟をこめ
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋⑦】 今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。 今回が最終回です。 ⑦鶴の友 別撰 最後はこれしかない！ そう思って新潟をこめにて入手したお酒です。 実は入手した日にアラジンさんと飲む約束をしてまして、何とアラジンさんからも鶴の友のプレゼント🎁 しかも新潟をこめで買ったのまで一緒！鶴の友2本抱えて大笑いしながらの飲み会スタートでした。（詳細はアラジンさんへ） アラジンさんの洞察力には恐れ入ります🙇 1本は次のオフ会に持って行こうかな？🤣 まずは常温で。 ほぼ透明な色味。 甘いバナナにメロン、お餅の香りに青竹感も。 軽めの甘味からクリーミーなコクのあるお米の旨味が舌にしっかり乗る味わい。程よい苦辛味でクリーミーな旨味の余韻を感じつつキレます。 燗酒はぬる燗が好み。お米のふっくら具合がいいな。 もちろん常温でも良くて、 とにかく延々と飲める常備酒。 そして今回のフェア中、新潟酒のアテをあれこれ考えたけど、柿の種でしょ。 全国どこでも入手できる新潟名物、やっぱこれだね〜😊
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶 実は先日わたしも鶴の友飲んだのですが旨いですよねこれ。 冷酒で飲んだのですが、燗もいいんですか😊
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😌 ひるぺこさんにはこれしかないと確信してお持ちしたのにまさかこうなるとは😆 新潟をこめのお姉さまが、地元ではこればかり飲むので店に入れた！と激推しの地元酒🍶間違いないですね☺️
bouken
ぺこさん こんばんは🌃 鶴の友被りって凄いですよね😳 チョイスしたアラジンさんも流石！ アル添縛りの持ち寄りオフ会やってみたいですね😆
ひるぺこ
まつちよさん、こんにちは。鶴の友旨しですね。一口飲んだらもうずっと飲み続けてしまうお酒。冷やでも燗でも美味しいですよ😋
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。アラジンさんが、私のバッグの中を透視してあえて鶴の友を選んだことがすごい🤣2本なんてすぐ飲み切ってしまいそうな位、いいお酒でしたよ😊
ひるぺこ
boukenさん、こんにちは。すごいでしょ？持ち寄り会とかじゃないのに鶴の友が被るなんて！アラジンさんやっぱり只者ではないですよ🥷✨テーマを決めたオフ会も面白そうですね😊
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃この柿の種、我が家では缶で買ってしまうほど好きです❤️こんな袋で個別包装なのもあるんですね。さけのわのみなさん、ほんま仲良しですね😆
ポンちゃん
ぺこちゃん、おはようございます🐥 鶴の友被りってなかなか無いですよね😳好みを押さえたアラジンさんも、同じ日にゲットしたぺこちゃんもエスパー🤣この柿の種、私も缶で買います😁これは初見です😳
ひるぺこ
ワカ太さん、こんばんは。個別包装も新潟をこめで買いましたよ。おつまみを配るのにいいなーと思って買ったけど、美味しくて配る前に我が家でなくなりそうです😆
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。鶴の友被りは目がテンからの爆笑でした🤣新潟フェアがこんな風になるとは！元祖柿の種美味しいですね😊私も今度は缶で買いたいな😋
ひるぺこひるぺこ
Kiminoi山廃純米吟醸 無濾過生原酒
君の井酒造Niigata
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋⑥】 今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。 ⑥君の井 山廃仕込純米吟醸 こちらもあべのハルカスのにいがた酒の陣で購入。 1回目に出向いた時に唯一購入したお酒であります。 試飲で、ああもう好み💘 後は無濾過生原酒か定番火入れか悩んで、無濾過生原酒はあんまり出回らないとのことで決定☝️ 冷酒で頂きます。 淡いグリーン味のあるお酒。 上立ち香は穏やかなレーズン、お餅のような香り、ヒノキにナッツ、チーズっぽさも。 穏やかな口当たり。 たっぷりとしたレーズンの香りを含んだジューシーな味わいに、山廃のキュンとした酸味が駆け抜けます。そのまま舌の上にゆったりとジューシーなお米の甘旨味にチーズ系の乳酸が留まりつつ、レーズンから苦渋味が開いてキレる味わいです。 新潟酒のイメージとは違う、 甘酸っぱい若さを秘めたレーズン感のエレガント山廃にすっかり心奪われてしまいました。 甘酸っぱさ全開の濃醇系ですが、後味がとってもキレイなんですよねー😊 あと1本でラストにします。 さてラストは何でしょう？ ね、アラジンさん🤭
アラジン
さて、何でしょうね〜🙄 どんなお酒なのか楽しみだな〜😅
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます。新潟は全国1位の蔵数ですからね、相当難しいですよ😎
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ひるぺこ
今回は一歩己の秘色です。 福乃香を使用した一歩己の久々の新作。 あっという間に完売して嘆いてたら、マミオさんが救いの手を差し伸べて下さり、 爆速で届けて下さいました。 一歩己アンバサダーは仕事が早い、いや早すぎる💨🙀 折角なのでお呼び出ししたアラジンさんと強制乾杯しちゃいました🥂 常温で頂きます。 ほのかにグリーン味を帯びたお酒。 上立ち香は優しく甘いりんごに青竹を感じる香り。 柔らかな口当たりからスモーキーな香りを含んだりんご的な果実感。そこに柔らかなお米の旨味がシルキーに混じり合います。後味はそのまま伸びる酸味と苦渋味でギュッとキレる味わい。 穏やかな和風白ワイン的な味わい。 いつもの一歩己とは 違った一面を見せてくれる秘色。 次の展開も楽しみになる😊 さけのわしてなかったら 秘色は入手できてなかったなー 日本酒愛あふれる仲間に出会えるさけのわに感謝！ そしてそして、 マミオさん、ホンマにありがとー🙏
マミオ
ひるぺこさん、早速レビュー見られてうれしいです💕ひるぺこさんに一歩己の新作を飲んでほしい気持ちがはやって😆 これは一歩己にしては珍しいけど、やっぱりらしさもあって好きでした。次が気になりますね🎶
ひるぺこ
マミオさん、こんばんは。早速ありがとうございました😭😭😭秘色のラベルの美しさからして思わずため息の出るお酒✨何よりマミオさんの一歩己愛をひしひしと感じられて一層美味しいお酒になりました😊
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 ひるぺこさん、そしてマミオさん、私までご相伴にあずかり本当にありがとうございました😊 素敵な酒縁で初の一歩己🍶堪能させていただきました☺️ 一歩己も要チェック酒になりました😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃 一本のお酒を通じて、互いにその旨さを共感しあえる😚ホント素晴らしいさけのわ連携ですね🥹いつもとは違う和風白ワイン風一歩己さん‼️我々も手に入れます🤗
ひるぺこ
アラジンさん、おはようございます。こちらこそ！一緒に一歩己を楽しんで頂けて嬉しかったです😊相変わらずのディープな面々の集うchuin飲みも面白かった〜😆ありがとうございました！
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、おはようございます。日本酒の美味しさや楽しさをこんなにも共有し合えるのは、さけのわの皆さんのお陰！その筆頭のジェイ＆ノビィさん、いつも心温まるコメントありがとうございます😻
ポンちゃん
ぺこちゃん、おはようございます🐥 早速のマミオさんとの繋がりに驚くと同時に素敵だなぁと感動🥹そしてアラジンさんとも一緒に飲まれて、いい輪が繫がってますね✨そして、このお酒飲めて良かったですね😊
ひるぺこ
ポンちゃん、こんにちは。ポンちゃんもありがとうございました！にしても超高速レスポンスでアラジンさん飲みにも間に合っちゃうなんて、お酒の神様はここにもいますねー😆🙏
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ひるぺこ
今回は日日です。 京都は伏見のお酒です。 割とご近所な土地柄なのにお初かも😊 色調はほぼクリスタルなお酒。 そして大きめな発泡感。 上立ち香は澄んだ葡萄の香りがふわり。 軽やかな口当たりにプチっと穏やかな発泡感も。 アルコール度数が抑え目ながら、上品にマスカット感のあるフレッシュな酸味と深みのある甘旨味が流れるような味わい。 こんなにもさらりとクリアに、 甘酸旨味もバランス良く感じられる酒質の構成に唸ってしまうお酒でした。 前職の上司と同僚が バイト先に来て下さった上に このお酒とお猪口のプレゼントまで。 お心遣いがとにかく嬉しい。 喜怒哀楽色々な思い出と共に ウルウルしながら頂きました。 嬉し涙だからいいよね。 日日是好日かー ありがとうございます！
むら909
日日、間違いないお酒ですね！ 素敵な酒器でおいしさ倍増！
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんばんは😃 コチラのお酒とお猪口のプレゼント！なんて素敵なお話しでしょうか🥹 きっと、ひるぺこさんが前職で一生懸命に働かれたからこそですね☺️日日是好日、毎日が良い日でありますように😌
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 日日、毎日飲めるように考えられた味わいとアルコール度数の絶妙なバランスが素晴らしいですよね😊 贈り手の方の想いが詰まった酒と酒器、さぞ沁みたでしょうね🍶酔い縁でしたね☺️
ひるぺこ
むらさん、こんばんは。日日、間違いない美味しさですね。食中酒にぴったりで、灯花さんのお料理に合わせてみたいです😊
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。楽しそうに働いてて良かったと覗きに来て下さって、私もこうやって人とのご縁を大切にしていけるようにならないとな、と強く思う一杯でした😊
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。ホンマにアルコール度数と味わいのバランスが秀逸で、お料理と合わせた時にお酒が主張し過ぎない味わいに緻密に設計されているお酒で、頂けて嬉しいお酒でした😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 素敵なプレゼント、それもお店に来られたなんて✨応援してくださるの嬉しいですね💖贈り物に選んだお酒が日日というセンスが、ぺこちゃん素敵です🥹
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。日日も頂いたんですよ。バイト先に来て頂きあれこれお話もできて、もうちょっと頑張ろう！と改めて思う一杯となりました😊
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ひるぺこ
今回は天明の中取り零号です。 「新酒は天明から」 毎年そう呟いてますが、今年も零号解禁日を待ち侘びてソワソワしておりました。 冷酒で頂きます。 淡い青冴えなうすにごり。 上立ち香は甘い麹香に青リンゴのニュアンスも。 穏やかな口当たり。 まずは上澄みを。 麹香が軽く鼻に抜けて、柔らかでジューシーな甘味とりんごのような酸味が瑞々しく広がります。 オリを混ぜると苦味が増し酸味もシャープになり、辛口に寄りすぎてしまう感じが。 冷やし過ぎないほうがオリの苦味と本来のジューシーさのバランスがまとまってうんまとなるタイプな気がします。知らんけど🤗 毎年解禁日を決めて酒造りするって大変やなーと思いつつ心待ちにしてる天明の零号。 今年も無事に味わえたことに感謝🙏
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 新酒を決められてるの、事始めを感じます😊👍天明、置いてるお店結構あるのに、零号に出会ったこと無くて💦知らんけど(笑)の冷やしすぎないを覚えておきます🙏
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。天明の中取り全種は中々飲めないけど、零号だけは外せないんですよね。ミルキーな黄金色の零号を見るだけで新酒の季節のワクワク感がたまらない🌾✨
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Keigetsuにごり 純米大吟醸
土佐酒造Kochi
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ひるぺこ
今回はもう1本。 桂月のにごりです。 あべのハルカスのにいがた酒の陣開催時に地下の和洋酒売場に桂月の営業さんが来ていてあれこれ試飲させて頂いた中での1本です。 冷酒で頂きます。 シルキーなにごりの色調。 上立ち香は青リンゴに青みのあるメロン、洋梨のニュアンスも。 スムースな口当たりから、 青みのあるメロンや洋梨の香りで爽やかにフルーティーさを感じつつ、甘味控え目な乳酸菌飲料の味わいを軽やかに感じられます。にごりの苦味で後味さっぱり。 しっかり冷やすのが美味しいね。 CEL24酵母使用のお酒ですが、 にごりの効果もあって 甘フルーティー過ぎずドライ目な印象。 オリも1回濾してあり、きめ細かいオリを重くなりすぎない量で添加しているのが飲みやすくて👍 桂月の色んな種類の飲み比べをさせて頂き楽しかった〜💕
ワカ太
ひるぺこさん、こんばんは😃桂月のにごり、気になっては手を出さずにいた一本です。でもこういうレビュー見て冷静に考えると、cel24でにごりでって、私が好きな要素しかない😆何であの時買わんかったんか、後悔😭
ひるぺこ
ワカ太さん、おはようございます☀️桂月にごり狙ってたんですね。亀泉よりドライ目なcel24なのでサラサラあっという間に飲めてしまうやつですよ、今度出会ったら是非😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、おはようございます🐥 CEL24の濁りあるんですね😳ワカちゃんと同じく好きしかありません😻桂月、ラベルどれもこのタイプやからよく見ないと分からなくて🤣試飲販売やっぱりいいですね😊
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。桂月は見かけて気になりつつ飲んでなかったので、ゆっくりと試飲させて頂きながら選べて良い機会となりました♪私も今回初めてにごりの存在を知りましたよ😊
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋⑤】 今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。 ⑤田友 純米吟醸 こちらもあべのハルカスで開催のにいがた酒の陣で越後杜氏と一緒に連れ帰ったお酒。 お米は越淡麗使用です。 冷酒で頂きます。 ほぼ透明な色味のお酒。 上立ち香は完熟りんごに綿飴のような甘い香り。 スムースな口当たり。柔らかいりんごの香りを含んだジューシーな甘酸味からお米の旨味が顔を出し、爽やかな苦味でりんごの香りを感じつつしっかりキレていく味わい。 穏やかジューシーで、雪解け水の柔らかくクリアな感じも伝わる味わいです。 以前、田友を新潟をこめで頂いて美味しいなーと思ってましたが、やっぱり美味しい。 スーパーで売ってる新聞紙で包まれてるたかの井と田友と、もう少しブランドが統一できれば良いのにな〜と営業さんとお話ししてました。 立冬やし木枯らし1号が吹いてしまった👺🌬️ 新潟酒フェア急がなあかん😵
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 また雰囲気ある一本🤗田圃は友達！りんご🍎感あって旨そうですねー😚 木枯らしが吹いても🤧また暖かくなるそみたいで🤔身体は大変だけど、天気に合わせて冷酒も燗酒も楽しめそう😋
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。田んぼが友達だなんて田友という名前が素敵なのに、何だかイマイチ良さが伝わらないラベルが残念。美味しいのになー😋
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋④】 今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。 ④越後杜氏本醸造 あべのハルカスで開催していたにいがた酒の陣でbouken＆ねむち師匠、さけラン顧問からのイチオシのお酒です。 イベントに来ていたお酒の中で、私が飲みそうなお酒No. 1と御三方からお勧めされまして、あべのハルカス最終日にもう一度出向く私🍶💨 色調はほぼクリスタル。 上立ち香はほんのりカラメル感のあるミルキーな香り。 口当たりは軽やかでいて滑らか。 きめの細かいミルクキャラメルのような懐かしさを感じる甘旨味がさらさらと優しく流れる味わい。 燗酒にすると、ミルクキャラメル感増し増しからのさっぱりキレる味わい。 クラシックな味わいですが、 新潟の雪解け水の柔らかさを感じる滑らかさに、するすると飲める軽やかでミルキーな甘旨味のあるお酒で美味しいな😋 結局最後に飲みたくなるのはこういうお酒なんですよねー 重鎮の御三方のセレクト力は流石です😊 まだまだ新潟酒フェアは続きます。
bouken
ぺこ先生 こんにちは☀ 飲んだ瞬間これしか考えられへんって思いました🤣 気に入っていただけて良かったです😌
ひるぺこ
boukenさん、ありがとうございます！御三方がひるぺこが連れ帰るお酒は絶対これや！と言われたらダッシュしますよ💨あれだけ飲んでちゃんとお酒の味わいを感じられるのがレジェンドです😆👍
ねむち
ひるぺこさん、こんにちは😃もう一度買いに行かれてたんですね😳あ〜絶対にこれが好みだろうって思ったけど、いつも思ってたのと違うの購入してるから、ハズレてると思いました🤣気に入ってくれて幸いです😁
ひるぺこ
ねむちゃん、こんばんは。私の突飛なクイズに真剣に答えてくれた御三方に感謝です🙏本醸造のゴツっとしたイメージより滑らかなお酒で美味しかったです😊
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋③】 今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。 ③柏露酒造の吉野家 牛皿に合うあの日本酒で「おうちで吉呑み」を！という言葉に釣られて、吉野家色のハロウィンに開栓🎃 吉野家が先？ハロウィンが先？ 吉野家のHPに冷酒での飲み方があったので冷酒で頂きます。 薄いグリーンを含んだお酒。 上立ち香はお米に青竹の香り。 スムースな口当たりからしっとりと柔らかくお米の味わいが感じられ、中盤でほわりと甘味も開く味わい。後味はさっぱり辛口にキレます。 そして贅沢に牛すき鍋をテイクアウトしてペアリング。 牛肉の甘旨味に日本酒がお米の役割を果たしつつ口中をさっぱりさせる効果も。 牛肉も良いけど、牛すき鍋のお出汁の染みた豆腐や野菜との相性が個人的に好み。 何より手軽に贅沢してる感じが幸せ💕 カスタマイズしたい方は燗酒もおすすめです。言われなくても温めますよー♨️🍶
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 吉野家さんがこんな形で日本酒の飲み方レクチャーしてくれてるなんて初めて知りました😳 燗につけてみてどうだったのかが気になります🍶🐮🤤
ひるぺこ
アラジンさん、こんばんは。燗酒できました〜♨️個人的には燗酒の方が牛肉の油と溶け合いつつキリリと引き立つ苦味でキレる感じが好みでした😆何やかんや理由つけて🍶飲んでるだけですけどね😅
bouken
ぺこ先生 こんばんは🌃 酒の陣で試飲して好印象やったのに何故か買わなかったやつ😭 やはり牛丼に合うように設計してるんですかね🤔
ひるぺこ
bouken師匠、こんばんは。やっぱり試飲されてたんですね！吉野家とのペアリングがなくても、家飲みのおかずに合う良いお酒で美味しかったですよ😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんばんは🦉 吉野家のオレンジをハロウィン🎃色って🤣 これ指南書まで付いてなかなかの肝入りですよね😳そして美味しそう❣️ 吉牛でちょっと贅沢というのが魅力です✨
ひるぺこ
ポンちゃん、こんにちは。ハロウィンの吉野家は静かでしたね🎃牛すき鍋つつきながら日本酒を一口、このちょっと贅沢がたまらない😋あれ、ハロウィンって何する日でしたっけ？
ひるぺこひるぺこ
春乃峰純米吟醸 ひやおろし
Shiga
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ひるぺこ
今回は春乃峰のひやおろしです。 滋賀県甲賀市のお酒です。 少し前にバイト先で頂きました。 常温で頂きます。 薄く黄色く色付いたお酒。 上立ち香はたっぷりとしたお米の香りにウッディさとナッツを含んだ香り。 少しとろみを感じる口当たりから、キュッと軽やかに引き締まった酸味と共にギュギュっとお米の詰まった味わいがたっぷりと流れます。程よい苦味で厚みのあるお米の旨味がゆるりとキレる余韻が心地よいですね。 燗酒にすると、お米の旨味と酸味が溶け合ってチョコのようなコクも出てこれまたうんまい。 日本酒ってお米のお酒！というのを舌でしっかり感じられるお酒。 おでんとか普段の夕飯と一緒にゆるりと晩酌するのに良いお酒。 調子が出てきたので銀杏も炒ろうかな。 春乃峰の奥様が書道が得意で手書きのTシャツ等のお店をされています。 その奥様に誕生日祝いをオーダーして、特注ラベルに写真では下に敷いてる桜のハンカチで着物のように包んで下さっているラッピングに感激でした😆 ラベル見たさに撮影する前に解いてしまったけど、着物姿のお酒ちゃんもお見せしたかった！ 女将さん、ありがとうございます💕
ポンちゃん
ぺこちゃん、こちらにもお邪魔します💦 お誕生日だったんですね！おめでとうございます🎉🎂 ラベルが手書きのお祝い😻ハンカチはぺこちゃん用意されたのかと思ってました😳素敵なプレゼント🎁ですね！
ひるぺこ
ポンちゃん、こちらにもありがとうございます！嬉しくてキャーと包みを開けてしまったら、もう復元できず💧自分の酒蔵のお酒に奥様がお洒落な手書きラベル書くって素敵ですよね💕
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃 いつもと画角が違うな🤔と思いましたが、手書きのHappy Birthdayラベルを包むハンカチも主役だったんですね🤗ゆるりと晩酌🍶良いですねー😚
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。そうなんです、ハンカチも主役だったので写真に収めたくて敷物にさせて頂きました😅今は弁当包みとして活躍中でございます🌸ゆるりと晩酌の時間は至福ですね😊
ひるぺこひるぺこ
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ひるぺこ
今回は澪です。 先日の退職祝いに澪と保冷マグを頂いていて、今年のsakediplomaに合格できたので満を持して開栓です。 番号見間違えてないかが不安ですが💦 香りは甘くお米の香り。 スパークリング日本酒らしくシュワシュワと泡が弾けるジューシーな味わい。 麹の甘味にりんごのような甘酸っぱさと炭酸が混じりあってジューシーながらさっぱり、後味にヨーグルトっぽさが残る余韻。 日本酒らしさも残しつつアルコール5%でとっても飲みやすいお酒ですね。 今回の受験で色んな方と出会えことが大きくて、そして家族の皆さんに多大なご迷惑をおかけしてまして、全てひっくるめて感謝しかないです🙏 日本酒初心者の船出を祝ってシュワシュワ日本酒を楽しもう😆🎉
ワカ太
ひるぺこさん、合格おめでとうございます🎊💮合格までの道のり、大変だったでしょう、本当にお疲れ様でした☺️祝杯はシュワシュワで、最高ですね💕ステキな船出、堺からもお祝いしております😊
tomoさん
ひるぺこさん、こんばんは🌟 試験合格おめでとうございます🎉㊗️🎉凄いですね〜👏 これで、ゆっくりと自分の好きなお酒楽しめますね😁
アラジン
ひるぺこさん、SAKE DIPLOMA合格、本当におめでとうございます🍶 積み重ねた努力や、周囲の皆さんの協力などを思うと、その全てにスタンディングオベーションです🙌 今後とも日本酒を楽しみましょう！
マル
ぺこ姐さん、ディプロマ合格したの？凄い‼️おめでとうございます🎉㊗️ ご家族の応援や、もちろんご自身のご努力、頭が下がります！ もう初心者🔰とか言うたらあかんで🤣 利酒師も持ってんでしょ？プロよ👍
ひるぺこ
ワカ太さん、ありがとうございます！試験後は出来なさすぎて凹んでたので逆にびっくりでした。資格に見合う能力はこれから育てていかねばと思ってます。
ひるぺこ
tomoさん、ありがとうございます！試験対策を考えながらお酒飲む日々だったので、これからは心の向くままにお酒を楽しみたいと思います💕
ひるぺこ
アラジンさん、ありがとうございます！今回受験しようと思ったのはアラジンさんのお陰なので大感謝です🙏でも思った以上に大変でしたね💧
bouken
ひるぺこさん DIPLOMA合格おめでとうございます㊗️🎉ホンマに凄いっす👏努力の賜物ですね👍 次からぺこ先生って呼びますね😎
ひるぺこ
マル兄さん、ありがとうございます！兄さんに褒めてもらえて嬉しい限り✌️😆日々テイスティングの練習準備を手伝わされた家族にはこの上なく大迷惑をかけてます😓ちなみに唎酒師は持ってないですよ。
ひるぺこ
boukenさん、ありがとうございます！レジェンドから身に余るお言葉を頂戴して恐縮です🙇‍♀️これからもご指導の程よろしくお願いします🙏
まつちよ
ぺこさん合格おめです🎊🐣🎉 忙しそうでしたけど勉強されてたんですね。 次は唎酒師頑張ってください😊
ひるぺこ
まつちよさん、ありがとうございます！勉強はお腹一杯なので、これからは自由に日本酒を楽しみたいと思います。試験直前も飲み過ぎて終電逃してましたけどね😜
ルテルテミ
ひるぺこさん、合格おめでとうございます🎉㊗️忙しい中頑張って勉強されで、結果を出されて素晴らしいです。暫くはゆっくり好きなお酒を呑んで合格を味わってください😆
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、おはようございます😃 sakediproma合格㊗️おめでとうございます🎉ご自身の頑張りと周りの皆さんのサポートで勝ち得た称号ですね🥹これからも感性に訴えかけるレビュー楽しみにしてます😊
マミオ
ひるぺこさん、合格おめでとうございます🎉すごいー✨😳いつもひるぺこさんのレビューはイメージが豊かに伝わってきて勉強になります。これからも楽しみにしています🎶
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、素敵なお言葉ありがとうございます！日本酒のお好きな方にもこれからデビューの方にも日本酒を楽しんで頂ける提案をできるように精進したいと思います😊
ひるぺこ
マミオさん、ありがとうございます！こちらこそ、マミオさんの一歩己愛溢れるコメントを日々心待ちにしてまーす。あ、もちろん一歩己以外も楽しみにしてます😊
ねむち
ひるぺこさん、こちらでも合格おめでとうございます🎊🎉SAKE DIPLOMAの勉強お疲れ様でした🙇その知識、味覚、そして努力❗️その全てがスゴいです😆これからもご教授を宜しくお願いします🙏
ひるぺこ
ルテミさん、ありがとうございます！勉強は大変でしたが、ここでも酒縁がたくさん生まれたことが何よりの宝物💎✨日本酒が繋ぐ縁に感謝しながらゆっくり晩酌、時々昼飲みを楽しみます😊
ひるぺこ
ねむちゃん、ありがとう！今回の自慢はsakediplomaが手越君と同期なこと！同じ会場で受験してたら興奮して試験どころではなかったかも😅bouken ＆ねむち夫妻にはこちらこそご教示願いたいです🙏
あおちゃん
ひるぺこさん おはようございます😃 合格おめでとうございます㊗️🎊 凄いです！ 退職のお祝いの澪とマグカップ皆さんお喜びですね👌 先生これからも色々と教えてくださいね😁
ひるぺこ
あおちゃん、ありがとうございます！澪もマグも日本酒好きと知って準備して下さったものなので、開栓に相応しい日を迎えられて本当良かったです😆🎉こちらこそ、今後ともよろしくお願いします🙏
ポンちゃん
ぺこちゃん、合格おめでとうございます🎉🎊 もう凄いしかありません✨忙しい中、いろいろ我慢もしつつ頑張って勉強された甲斐ありましたね🥹人生の第2ステージの船出ですね！応援してます😊📣
ひるぺこ
ポンちゃん、ありがとうございます！自分が頑張ったというよりさけのわもそうですし出会った色んな方のサポートがあってこそなので感謝の気持ちしかないです🙏今は日々覚えることだらけですが何とか頑張りまーす💪
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Hokusho純米吟醸 実りの北翔
Taiyo ShuzoNiigata
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parking 北浜発酵所
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋②】 今秋は新潟酒に染まろうキャンペーンを勝手に開催中です。 ②実りの北翔 下越の村上市のお酒。 やまやでよく見かける大洋盛の特約店ラベルで、 実りの北翔は、新潟酵母、米、水、技も合わせオール新潟で醸した純米吟醸を半年以上低温で熟成したお酒です。 冷酒で頂きます。 優しいイエローグリーンの色味のお酒。 上立ち香は穏やかな香りにスムースな口当たり。 味わいの構成は月不見の池と似ていて、すっきりした酒質の中に青いバナナの香りに適度なお米の旨味が乗っている味わい。程よい酸味も効いてキレ味よし。 純米酒の月不見の池より軽やか吟醸系のお酒で、お米の旨味も程よくありつつさらさらと飲みやすくて美味しい。燗上がりも期待♨️🍶 おっと、どちらも好みやないか💕 幸先の良いスタート🚩 ちょいちょい別のお酒も挟みつつ、新潟酒に染まる秋をアップしていきますね😊
ジェイ&ノビィ
ひるぺこさん、こんにちは😃 読んでると新潟酒に染まりたい衝動に駆られます🤗淡麗辛口のお酒に何を合わされたのかも気になります😋そして燗酒🍶いきたいですねー😚
ジャイヴ
ひるぺこさんこんにちは☀ あ！［北浜発酵所］行かれたんですね😁 自分も「北翔」頂きました✨ お店伺った際に［雪男Tシャツ］来て行ったら店員さんが嬉しいそうに［雪男前掛け］巻いて接客してくれました🤣
ひるぺこ
ジェイ＆ノビィさん、こんばんは。関西圏だと新潟酒に出会う機会が少ないので、にいがた酒の陣が大阪に来てくれて良いきっかけになりました😊アテはかんずり入り塩辛にしたかったけど辛いの苦手で諦めました🥵
ひるぺこ
ジャイヴさん、こんばんは。私も北浜発酵所寄り道しました！北翔思いの外飲みやすくて美味しかったです😋雪男Tシャツの話はにいがた酒の陣で鶴齢の方にしたら喜んでましたよ😊
ひるぺこひるぺこ
Tsukimizunoikeひやおろし 無濾過原酒
猪又酒造Niigata
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parking 北浜発酵所
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ひるぺこ
【新潟酒に染まる秋①】 あべのハルカス近鉄本店であったにいがた酒の陣にお出かけしてあれこれ飲んでいるうちに、 今年の秋は新潟酒に染まろう🍂と思い立ちまして、まずは関西支部で噂の？北浜発酵所からスタートします。 ちなみに北浜発酵所でも新潟フェア開催中なのです。 ①月不見の池のひやおろし 上越の糸魚川のお酒です。 「つきみずのいけ」と読むんですね。 冷酒で頂きます。 薄いクリーム色のお酒。 上立ち香は優しいバナナの香り。 口当たりはスムースで、すっきりした酒質の中にほんのり青いバナナとカラメル感、そしてお米の味わいがしっかり乗っています。最後は辛口に引き締まる味わい。 淡麗辛口系だけど、しっかりお米の味わいが乗っていて美味しいなー😋これは燗したい！ そして、もう一杯。
ひるぺこひるぺこ
Rumikonosake特別純米熟成原酒 H29BY
Moriki ShuzojoMie
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ひるぺこ
今回はるみ子の酒の特別純米熟成原酒H29BYです。 伊勢錦を使用した9号酵母のお酒です。 伊勢錦は今に残る最古の酒米でその血脈が山田錦にまで繋がるとされている酒米だそうです。 まずは常温で。 柔らかな黄色味のあるお酒。 熟成の中では柔らかな甘く香ばしさのある香りに土っぽい香りも。 香りだけでたわわに実ったお米を感じてしまうのは私だけ？ とってもまろやかな口当たりから、するするりと優しくお米を炒ったような香ばしさのある甘旨味が流れます。後半は酸味と苦味でキレて、軽やかに残るお米の甘味の余韻。 そして燗酒にすると、 優しくふっくらお米のお出汁感でゆるゆると解きほぐされる心地よさ。幸せ😊 るみ子さんとお会いするイベントがあって、とにかくパワフルで機敏におもてなしして下さる姿に感激！ お酒のこと、酒米のことを熱く語られる姿が忘れられない。 お会いしたらいっぺんにファンになるって、ほんまや〜😍
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶 去年の日本酒ゴーアラでるみ子さんに燗つけてもらいました😊 隣に、るみ子さんの追っかけしてるオジサンがいてイベントあると会いに（飲みに？）行ってるって話をしてくれましたね😆
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。るみ子さんの燗付けして下さるお酒美味しいし、お客さんの要望にも柔軟に対応されるのが素晴らしくて追っかけするのも分かります。私も瓶にサインもらえばよかった〜と後悔💧
アラジン
ひるぺこさん、こんばんは😃 こういう酔い出会いを拝見すると、日本酒は人が醸すお酒だと痛感します☺️パワフルなるみ子さんにお会いしてみたいです😊 インスタでもお見かけしましたが、とっても楽しそうでした😄
ひるぺこ
アラジンさん、こんにちは。るみ子さんもそうですが、直接蔵元からお酒造りに愛情を注いでいることを直接お伺いできるとより美味しく感じられますよね💕イベントは大変ですがやり甲斐もありますね😊
ポンちゃん
ぺこちゃん、こんにちは🐦 イベントお疲れ様でした😊大変ながらも物凄く楽しまれたのが分かります😆🎶直接お話聞いたらその蔵元さんのお酒の見方変わりそうですね！お会いしてみたいです😻
ひるぺこ
ポンちゃん、こんばんは。るみ子さんは是非一度会って頂きたいですし、酒粕と塩麹もめちゃ美味しいので出会ったら是非！スペシャルな機会をたくさん頂けている今の環境にとにかく感謝しかないです😊
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