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"硬"风味日本清酒排行榜

我们将按照"硬"风味印象的强烈程度，以排名的形式介绍给人留下深刻印象的日本酒。

# 1

4.98 pt.

Kuwabarasakaba Shimane

51 次签到

焦糖味硬坚果香脆热

Takatsugawa 1

Takatsugawa 2

Takatsugawa 3

现在是喝热清酒的季节！

来自扶桑鹤酿酒厂的 "高津川 "纯米酒。这款酒于 2023 年 1 月在厚木的 Kotobukiya 订购，Kotobukiya 的网站将其评价为 "适合家庭饮用的隐藏珍品"。自从送到我们家后，它已经在室温下存放了两年零九个月，现在颜色更深了，还有一些渗出物。在常温下，它有一种成熟、香醇和奇特的味道（这种奇特的味道也是它的魅力所在）。温度还不够温热，但当温度升至 50°C 或更高时，口感就会很好，很醇厚、焦糖般的甜味弥漫开来，吸引着味蕾。这是一款非常适合日常晚间饮用的清酒，开瓶后可在室温下保存，也适合陈酿。

今天最后一个。丰富的味道本身就是新鲜和过渡。

# 2

4.57 pt.

Kuze Shuzoten Ishikawa

134 次签到

绍兴酒硬冷酒干

Notoji 1

Notoji 2

Notoji 3

( -̀ ́́ ) ̖́-🍶🍶🍶🍶 清酒马尔凯 2023，第二部分。我们喝的是离我父母家最近的久世酒造 😋。琥珀色的大吟酿✨，米香浓郁🌾😊，这是一款传统清酒😚👍，口感醇厚，但回味很快就消失了😇。它给人的感觉就像是一款可以独自慢慢品尝的清酒🥳。

GW在金泽!在金泽车站的金泽清酒厂，我遇到了一台梦幻机器，你可以以100或300日元（p.p.）的价格品尝清酒，自然，我不得不尝试。说明中说它是干的，但我更喜欢生酒，所以我选择了这个。我尝了一下，以为可能是果味型的，但它是清澈和干燥的，可以和生鱼片搭配。我很欣赏免费品尝，但我对此感到有些愧疚，所以能以这样合理的价格品尝，对我很有帮助，这让我想尝试不同的东西。我在这里品尝了其他三种清酒，但在我看来它们都很干燥。在我的印象中，石川酒基本上是干的。

前几天我在 KITTE 喝过 Choseomai，但这是我第一次来能登寺。我不知道还有一种米叫 "长生舞😅"。我还以为是像新田大米一样的品牌名称。听说千叶长生地区种植的大米也叫长生米🙄，有点搞不懂。它的颜色是金黄色的。或者说有点浅棕色😅。闻起来像绍兴酒。有陈年清酒的香气，但口感很好，还有一点甜味。比我们前几天喝的张生麦酒还要好😋。虽然在官网上和酒类商店的网站上搜索🤔，都没有说这是陈年清酒，但它竟然是这样的陈年清酒，真是有点神秘。

# 3

4.53 pt.

丸にぼーいち

Kaetsu Shuzo Niigata

89 次签到

丸にぼーいち 1

丸にぼーいち 2

丸にぼーいち 3

Gohyakumangoku。酸味和辛辣味在中间逐渐膨胀，并传递到嘴的后面。

. 清酒大米：Gohyakumangoku 碾米率：55 甜味，均衡的味觉，很好! 4.0

香气扑鼻。这款酒的名字很有意思！它的名字寓意 "让世界变得圆、平、直"。最后的余味清爽。这是一款非常美味的清酒。

# 4

4.49 pt.

Wakatakeya Shuzojo Fukuoka

128 次签到

硬酸味梅子鲜味

Wakatakeya 1

Wakatakeya 2

Wakatakeya 3

这款酒是由参与种植大米并与若谷酒厂共同酿造的酒师 "鸟木寿田 "酿造的。我得到了它，作为支持😊的标志。是所谓的淡淡的干味吗？它有一股淡淡的甜香，但喝上一口，却是清凉的水味! 味道和苦味在口感上就出来了。我是把它和奶油奶酪一起当主菜喝的，但它并不碍事，所以可能正适合作为餐中饮品😊。

接下来是九州清酒组合首先是福冈酒若竹屋。我平时很少喝到这种酒。我在 Sake-no-Wawa 上查了一下，果然，这是福冈人第一次告诉我！之后，我又去了一次福禄寿。这酒很罕见吧？作为食用酒，它的口感非常完美。口感不浓烈，可以淡淡地喝。知识渊博清酒米山田锦碾磨率 50%. 清酒度数 +3 酸度 1.5 酒精含量 15%。

纯米，冷磨。略带颜色。有一种成熟感。口感略微奇特，但入口舒适，略带甜味。给人的印象是鲜味集中在中心。口感均衡，酒体饱满。

# 5

4.24 pt.

EH酒造 Nagano

108 次签到

Suien 1

Suien 2

Suien 3

连续四天在当地喝酒的第四天我不记得太多了，但它很好❗

连续四天在当地喝酒的第四天我不记得太多了，但它很好❗

醉园，安昙野，信州。购买的原因是它是长野酒，59%的人参果。正如标签上所说，它是一种清澈、美味、光滑和清爽的清酒。它没有达到流行的长野酒的最高水平，但其气氛有点像长野酒，一目了然。

# 6

4.23 pt.

Shirai Shuzoten Fukushima

59 次签到

Bandaiho 1

Bandaiho 2

Bandaiho 3

纯米吟酿纳摩清酒🍶 梦之香🌾。我妻子的福岛温泉纪念品 ♨️ 谢谢您为我挑选了一款我从未喝过的清酒 ☺️ 果香。甜瓜的甜味🍈 温和的口感☺️。感觉像福岛清酒。甜美、可口、辛辣。用途广泛💯。纪念酒 @ 家庭饮用 20230603

☀️ 梨子般的柔和甜味🍐。与福岛山井🤔相似。喉咙干净，有水感。如果仔细观察，会发现添加了酒精😳。我觉得这酒的酿造技术很高超，余味没有酒精的感觉😊。

使用 "Gohyakumangoku "制作，口感干爽。可在室温下饮用。

# 7

4.17 pt.

Takagi Shuzo Gifu

216 次签到

干沉稳硬奶油提神

Okuhida 1

Okuhida 2

Okuhida 3

从奥飞达清酒酿造厂购买这家清酒酿造厂在飞驒金山站的步行距离内。这一次，他们建议通过信件购买。我是个喜欢限量版的人，所以我买了。香气适中，口感强烈。干燥，回味干净。与炸猪肉和奶酪搭配，配上番茄番茄酱。我把它与炸猪肉和奶酪与番茄番茄酱一起吃了。它的味道很浓，但因为它是干的。我认为它和西餐很配。回味不错。

第一次在大阪日本酒节上喝酒 ③。这是 Okuhida-san，我真的是第一次喝到它😀。第一款绿色气泡酒味道不错，但最让我惊喜的是这款 Toku Jun Hi-ire 😇 。与其说是 Tokujun 😀，不如说是 Jungin。它既有大米的鲜味，又有整体的凝聚味道😀。据说这款酒还有生酒，可惜这次没有展出🤣。不过，我还想再品尝一次生酒😀。

如图所示，清酒清爽甘甜，沁人心脾，易于饮用🍶。

# 8

4.16 pt.

河津酒造 Kumamoto

61 次签到

Shichihoda 1

Shichihoda 2

Shichihoda 3

第 25 届阪急啤酒节 [下半场] ⑫ 七步蛇展位。一位非常清爽的酿酒师在现场为我们提供帮助。 ◉纯米未过滤花月上叶气泡酒这款酒是在瓶中经过火发酵和二次发酵后，将未精酿的酒和酒母放回酒中酿造而成的。它具有麴酒的香味。当地温泉旅馆专用清酒。 ◉涩立沼秋狩已售完，无法送货，仅限品尝。普通清酒，冰温储存。这是一款令人惊叹的美味清酒。它有非常浓郁的鲜味和成熟口感带来的淡淡甜味。帮助我们品尝的女酿酒师说，这款酒是她策划的，所以她是个天才！我称赞了她。她说，季节性产品并不稳定，所以她不知道明年是否还会有。 ◉七歩蛇未经过滤的生清酒纯米吟酿新酒已于八月开始生产，这是最新的一款，挤压成袋。清爽、甘甜、尖锐。没有那么辣。 ◉花月未过滤纯米吟酿酒多汁、甘甜、美味。这也是我的最爱。 ◉纯米上等荔枝酒同样在瓶中二次发酵。酒精含量 12%。舒和舒和，回味甘甜中带有一丝苦味。该品牌分为较干的 Shichihohebi 和较甜的 Hanayuki。这是第二次来，所以很快就回家了。

酸度适中、口感尖锐的清酒

与众不同的洁净！味道也不错。不错。

# 9

4.09 pt.

Tamura Shuzojo Tokyo

116 次签到

Tamura 1

Tamura 2

Tamura 3

甜而苦，回味苦涩。它没有腻人的味道，与味道浓郁的食物搭配起来很好......它不是日本清酒的最新趋势，但它有一种存在感，说明你在喝清酒。...这本身就是一种美味...

明亮透明淡淡的果香。口感清爽甘甜，略带苦味，但不持久易于饮用在 Sakékorea Akiva

麦香香味浓郁--也许我从未品尝过这样的味道。

# 10

4.06 pt.

140 次签到

Yukikomachi 1

Yukikomachi 2

Yukikomachi 3

福岛县郡山雪小町 50% 抛光大吟酿。脱离了福岛人气清酒的形象、这是一款简单而普通的清酒，口感辛辣。

郡山出張のお土産2本目。今回は会津はスルーして、郡山の渡辺酒造本店のお酒をチョイス。地元向けの御神酒酒屋が元らしい。そう言われると昔地元の神社の初詣で味わった御神酒っぽい味がする🤭 冷やすとスッキリ過ぎて物足りない。燗にするとお米のコクと甘さが少し出てくるけど、基本はすーっと呑める苦酸。温度上げた方が美味しくなる。鍋とか温かい和食に合わせたい味。

最后一杯郡山饮料是雪小町。沿途各站都有学生上下车，我们就静静地喝着...... 现在列车上已经没有人了。我非常感谢铁路公司让当地的线路继续运行！郡山酒，三种不同的酒。这酒很提神即使没有喝的，也可以大口大口地喝。喝的时候，口中会有淡淡的甜味，但很快就会消失，只留下清香的余味。非常美味！

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