Masaaki Sapporo
9 分（妻子 8.5 分）
所用大米：兵库县产和田船 2 号大米
碾米比例：50
酒精含量：15%。
购买商店：Sakuramoto Shoten Honten（札幌市中央区）
开瓶时的酒香。
适度酒气
略带葡萄酸奶的余味。
与顶部相同的果香、柔和但略微强烈的甜味和米饭的鲜味在乳酸的作用下扩散开来，留下柔和、略带苦味的果香和挥之不去的甜味，但很快就消失了。
这种香气和酸甜口感就像葡萄一样，但佐餐饮用也不会让人觉得不舒服，当然单独饮用也很美味。
与苦瓜炒菜和用我父母在香川的老家的苦瓜制作的糖酒搭配，味道绝佳。
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