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出雲富士Izumofuji
大家的感想
Fuji Shuzo的品牌
Izumofuji
相似品牌
我们分析了大家的评论，研究了风味，然后选出了相似的品牌。
所在地
1403 Imaichichō, Izumo, Shimane在谷歌地图中打开
时间轴
Izumofuji秋雲 akimo 純米 ひやおろし
Bonjour_kohei
印西の酒の鍋だなで購入。出雲富士は好きなので定点観測しているが、夏酒が美味しかったけど…ひやおろしか…タイミング逃すと買えないし一応買っておくかで買ったものの…大正解。
香りは派手やかでないがピンクグレープフルーツ的な酸味を予見する香り、
味わいは辛口で、口に含むと徐々に酸味が広がり骨格があるが、酸の広がりの豊かさもありやはりピンクグレープフルーツ的な印象。余韻が結構長い。
東日本的ではない酒であり、派手派手ではないがよくできている。出雲富士はやっぱり季節酒は引き続き抑えたいと思いました。
ジェイ&ノビィ
Bonjour_koheiさん、おはようございます😃
出雲富士さんの季節酒旨いですよねー😋
秋雲に続いて雪雲も楽しみです🤗出来れば春雲出して欲しい😄
りゅーせい
出雲富士 秋雲 AKIMO
純米 ひやおろし
香りは控えめだがシャープなアルコール感、やや乳酸系
色は透き通った、ほんのり黄色、照りあり
テクスチャーはややトロッと口に含んだ瞬間酸味と柔らかな旨みがグッと広がる
口当たりはさらっととトロッとのちょうど中間
レモンやマスカットのようなフレッシュな含み香
ベースにはほんのり熟成感やコク、上品な深みありじんわり美味しい
後口は最初から広がっているフレッシュな酸味が最後まで、ほんのり残り渋味と苦味が引き締めて、スッとキレていく
戻り香はふんわりと淡いフレッシュ感を伴った熟成感
夏から秋に移り変わる景色が浮かぶ
少し明るい夕方から夜にかけてゆったりと味わいたい酒
Izumofuji秋雲純米ひやおろし
かぶら
出雲富士
秋雲純米ひやおろし
色調はわずかにイエローがかっている
香りと含み香の表現が絶妙に難しく、落ち着いた穀物とチーズ程度ながら、これらの程度がまだ先行きのある、途上のような印象を受ける
とはいえ蔵のリリースタイミングを考えればこれがベストとの判断だろうし、この瞬間にあるバランスは確かに貴重と感じる
邪推をするならプライスから逆算したリリースタイミングでは？との考え方もあるが、一方で点でタイミングを見極めたリリースと言われればこれは信じざるを得ない、そんな面白い1本
先はあるが、このバランスは今しかなく、またこのバランスに前後にはないであろう価値があるので、トライする意味が見出しやすい1本
そして言うまでもなく単純に旨い
じゅんちょる
『秋雲（あきも）』 は真っ赤に染まる秋の夕焼けに照らされた雲のような哀愁深くしっとりとしたお酒を目指して名付けられています。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯でお楽しみいただけます
mounomemaシェーン
キレのあるスッキリとしたお酒
Izumofuji純米大吟醸 天の叢雲
数ちゃん
出雲富士 純米大吟醸 天の叢雲（あめのむらくも）
酒米：山田錦、精米歩合：35%
日本酒度：+3、酸度：1.7
AL度数：17
⭐️⭐️⭐️⭐️.5
Soyopapa
佐香錦 ほんのり甘くて酸味もちょい感じます。 苦味と渋味の余韻がまたイイ😋
秋刀魚塩焼きとか焼き銀杏と合わせて飲みたいお酒🍶 旨い😘
スミレちゃんと飲もうの集い
さっぱり辛いよりのあまい？みたいな
でもあっさりすっとやったら、わりとあり
Akad
薄甘
辛いよりの味
無しではない
Yaz
好きな銘柄です。
季節ごとの味わいの違いも良いです。
カツオのたたきと相性抜群でした。
Izumofuji秋雲 純米 ひやおろし
ショウリン
すき焼きと出雲富士
デビル
【銘柄】出雲富士 純米吟醸 超辛口
【蔵元】富士酒造合資会社（島根県出雲市）
【酒の種類】純米吟醸
【使用米】島根県産 佐香錦100%
【精米歩合】55%
【アルコール度数】16%
【酒器】ワイングラス
【香り】+1.5（青リンゴ、白玉団子、米の香り）
【外観】クリスタル
【味わい】
ボディ：1.5
酸：2.5（2.2くらい、りんご酸主体のシャープな酸）
甘さ：1.0
旨み：1.5
苦み：1.5
【余韻】短めでシャープ
【印象】クラシカル淡麗超辛口。
こちらもブラインド。
香りは控えめながら青リンゴの爽やかな香り（青リンゴの香りに敏感なのか他人より感じてるらしい…）。
味わいは酸度が思いの外あり、糖度ゼロ的ないわゆる超辛口設計。日本酒度+15と聞いて納得、潔いキレでスパッと終わる。食事の脂を流す方向に特化していて魚によく合う。
【ペアリング】白身魚の刺身、焼き魚、塩焼きの焼鳥、蕎麦。揚げ物や脂のある料理にも好相性。
【リピートスコア】2.0
たつさん
備忘録
lowraine
Very nice and crisp. I like the story behind this sake. Does anyone else collect one cups and reuse them at home? 😅