daniel0120
ほんのり熟成感
スッキリ
のみやすい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
daniel0120
りんご風味
ほんの少し麹を感じる
のみやすい！
ペンギンブルー
“あおあお”の火入れ+熟成とのこと。
含んで舌触りとろり滑らか。
オレンジのようなジューシーな味わい。
ほんのりバナナトロピカル。
旨味円やかで熟成の奥行きを感じさせる。
たおやかな酒。
調子に乗って新商品マグロステーキ丼を
コメ少なめで頼む。
脂とも親和性は悪くないが味が勝つ。
好み度3.5/5
ペンギンブルー
ほんのり熟した米の匂い。
含んで、しっかりと穀物感。
ふくよかな旨味。
辛味ピリリ。
酸は粒立ちで、きちっとキレ感。
これは旨い、コスパ、良い秋のバランス。
好み度☆4/5
ペンギンブルー
グレフルにぶどうの皮ぽい香りかな。
含んでジュワッとテクスチャ、ピチピチガス感？
グレフルにキウイとか、そんな果実感、収斂感。
フルーティーな甘さからピリ、と苦味。
飲み込んで無濾過らしいアルコールの辛味カーッ。
甘み強めでも、苦酸あってキレは比較的キュッと。
穴子のカマ焼きが限定レアメニューで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
好み度3/5
(カワダ調べ)
タテノカワ
一緒に飲んだ寒菊に比べてややキレがあり辛口。美味しい。
楯野川という川はなく近くなのは最上川
合流はブレンド米
2010山形初となる全量純米大吟醸蔵
luck7
甘め 日本酒度非公開
(カワダ調べ)
エイコウフジ スネークアイ
普段のラベルとは違い文字は無し
蛇の目は日本酒表していて
ワイン酵母でマグナムボトル
味は辛口フルーティでキレがあります。
アルコール度高く酸味はいつも通りぐらいですが普段より強く感じ、苦味というか渋みというか収斂味のようなものを余韻で感じるので脂肪の多い料理に合うような。
外国人向けやフレンチ向けなのかも。
ワインに味を寄せるとワインと比べてしまうかもしれないです。
創業当初の酒銘「冨士」に繁栄の願いを込めて「栄光」の文字を加えたことから来ています。また、左右対称の文字である「栄光冨士」は、「裏表のない酒造り」という酒蔵の理念を表しているとも言われています。
daniel0120
スッキリとした酸味が喉をゆっくり通過する
にごり特有のクセも感じる
のみやすい
daniel0120
グッと甘み
酸味と苦味も
のみやすい
daniel0120
スッキリ
後を引く苦味
のみやすい
daniel0120
フルーティ
鼻を抜ける風味
のみやすい
daniel0120
メロンのような甘み
程よい余韻
のみやすい
daniel0120
熟成感
コクを感じる
ウィスキー飲めるならぜひ
daniel0120
味わい深い
ほんの少し苦味
のみやすい
daniel0120
ワインのような味わい
酸味控えめな赤ワイン
おもしろい！
daniel0120
微発泡
微甘味
超美味
daniel0120
甘みと酸味
酸味がやや強い
のみやすい
daniel0120
辛口！
苦味が追いかけてくる
のみやすい
ペンギンブルー
フルーティーなお米の香り。パインやバナナ的。
含んで、シャープ目の酸が辛口の口当たりを演出。
意外とモダンな米旨。
飲み進めるほどにまろやかに折り重なる美味しさ。
綺麗でバランスが良いと感じる。
食中酒にも良さげ。
安定の播州一献、という感じ。
そしてコスパ良し。
好み度☆4/5